Pestovanie a zber sladkých zemiakov v balkónových debničkách

Ako nová hviezda na rastlinnom nebi spôsobuje sladký zemiak v súkromných kuchynských záhradách senzáciu. Hoci so zemiakmi neexistuje botanický vzťah, koreňová zelenina boduje širokou škálou možných použití a nádherným kvetom. Dobre chutí varené, pražené, dusené, pečené i grilované a presvedčí svojou sladkou vôňou. Dostatočný dôvod na zaradenie bataty do plánu výsadby. Na to nie je potrebné samostatné lôžko. Nasledujúci praktický návod vám ukáže, ako pestovať a zberať sladké zemiaky v balkónových debničkách.

Sadivo zemiakov zapichnite do substrátu

Keďže batat patrí medzi neodolné rastliny svlačca, skúsení hobby záhradníci sa rozhodnú predklíčiť sadbové zemiaky skoro na jar. Batata tak začínajú sezónu s predstihom v raste, aby stihli dozrieť včas pred prvým mrazom. Semená sú dostupné v špecializovaných predajniach alebo si hľuzy môžete poobzerať v supermarkete, kde ich bežne ponúkajú vedľa maniok pri pulte so zeleninou. Takto sa podarí predklíčenie za sklom:

• Koncom januára/začiatkom februára naplňte drevenú debničku zeminou alebo zmesou záhradnej zeminy a kompostu.
• Umiestnite do nej sadbové zemiaky tupým koncom nadol, aby očká neboli zakryté substrátom
• Udržujte mierne vlhké na čiastočne zatienom sedadle pri okne pri teplote 17 až 20 stupňov Celzia

Sladké zemiaky pri pravidelnom zalievaní vyklíčia do 4 až 6 týždňov. Pokiaľ vonkajšia teplota osciluje pod 10 stupňov Celzia, klíčiace korene zostávajú v chránenom prostredí.

Naklíčte sladké zemiaky vo vode

Alternatívou k pestovaniu v substráte je jednoduché pestovanie vo vode. Táto metóda sa odporúča najmä vtedy, ak chcete získať čo najviac výhonkov z jednej alebo dvoch hľúz. Pokračujte týmito krokmi:

• Rozpolte malý sladký zemiak, tretinu alebo štvrtinu väčší
• Naplňte pohár vodou a zaveste doň kúsok žiarovky reznou stranou nadol
• Použite zápalky alebo špáradlá na stabilizáciu koreňového segmentu podobným spôsobom, aby neklesal do vody
• Takto postupujte s každou sekciou samostatne
• Umiestnite na svetlé a teplé sedadlo pri okne, kým nevyklíčia listové klíčky

Klíčky možno z hľuzy skrútiť po 2-4 týždňoch. V pohári vody si za krátky čas vyvinú vlastné korene. Vzorky, ktoré nekorenia, sa vyhodia. Aby sa zabránilo vzniku hniloby vo vode, pridajte malý kúsok dreveného uhlia alebo pridajte čerstvú vodu každé 2 dni.

Vysaďte sa po ľadových svätých

Časové okno pestovania batatov v balkónových debničkách sa otvára v máji. K tomu zvoľte nádobu s objemom aspoň 30 litrov a niekoľkými otvormi v dne na odtok vody. Ideálne je, ak má truhlík na rastliny už predinštalovanú pomôcku na šplhanie alebo si ju môžete pripevniť neskôr, keďže batát je popínavá rastlina. Ak chcete zasadiť hnané sadbové zemiaky alebo klíčky, postupujte takto:

• Na dno nádoby položte drenáž zo štrku, štrku alebo rozbitej keramiky
• Balkónový truhlík naplňte do troch štvrtín kvalitnou zeminou z črepníka
• Zasaďte klíčiace batáty alebo jednotlivé klíčky
• Pri ideálnej hĺbke výsadby siaha substrát tesne pod prvý pár listov
• Vzdialenosť výsadby je medzi 30 a 40 centimetrami, v závislosti od odrody
• Mladé rastlinky výdatne zalejte

Balkónový truhlík umiestnite na slnečné až polotienisté miesto, kde sa rastliny nemôžu dostať na páliace poludňajšie slnko. Ideálne je aj miesto chránené pred vetrom, aby sa úponky, ktoré môžu mať až 3 metre, mohli nerušene rozvíjať.

Starostlivosť

Nie je potrebná rozsiahla starostlivosť, aby sa zabezpečilo, že sa vyvinú bohaté a nádherné hľuzy. V priebehu trojmesačného obdobia zrenia je dôležité:

• Substrát udržiavajte rovnomerne vlhký
• Okamžite vypite akúkoľvek burinu
• V letnom suchu dôkladne polejte hneď, ako vyschne vrchná vrstva pôdy
• S kŕmením začnite 4 až 6 týždňov po výsadbe
• Aplikujte zriedenú koncentráciu organického tekutého hnojiva každých 7-10 dní
• V chladnom letnom počasí rozložte mulčovaciu vrstvu lístia alebo slamy

Rastlina svlačca nie je odrezaná. Rovnako by nemali byť vylamované výhonky. Paralelne s rastom sú úponky pripevnené k lezeckej pomôcke. Ak je kvetináč na balkónovom zábradlí, dekoratívne olistené a nádherne kvitnúce úponky elegantne visia. Nafúknuté a zvädnuté rastliny sa z času na čas orezávajú, aby sa podporilo ďalšie kvitnutie.

zber

V septembri sa začína dlho očakávaný čas zberu domácich batátov na balkóne. Ak nadzemné časti rastliny postupne žltnú, je to signál pre hľuzy v substráte, ktoré sú pripravené na zber. Ako správne zbierať sladké zemiaky:

• Zrelé batáty jeden po druhom vyhrabte rukami
• Záhradnícke náradie akéhokoľvek druhu poškodzuje citlivé lastúry
• Zo sladkých zemiakov odstráňte všetky výhonky a vytraste pôdu

Čerstvo zozbierané batáty ešte nemajú želanú vôňu. Plnú chuť získajú hľuzy až pri skladovaní 5 až 10 dní pri teplote okolo 30 stupňov a vlhkosti 80 percent. Za týmto účelom rozložte zber v malej miestnosti a pridajte ohrievač a zvlhčovač. Až po tejto procedúre si batatas zaslúžia pomenovanie batát a sú pripravené.

Odrody s dobrou tvorbou hľúz

Aby výsledkom pestovania sladkých zemiakov bola bujná úroda, výber odrody zohráva dôležitú úlohu. Vysádzajte preto sladké zemiaky, ktoré preukázateľne produkujú početné dcérske hľuzy. Tento atribút nerozlišuje všetky plemená, niekedy sa viac cení tvorba kvetov, čo je zvyčajne na úkor rastu hľúz. Saský štátny úrad pre životné prostredie, poľnohospodárstvo a geológiu testoval tieto odrody sladkých zemiakov, po ktorých bola potvrdená dobrá tvorba hľúz:

Sladký zemiak 'Marguerite' (Ipomoea batatas 'Marguerite')

Jeho vizuálny vzhľad zaujme limetkovo žltými srdiečkovými listami a jemným bielym kvetom. V slnečnom kvetináči dosahuje odroda priemer 71 centimetrov s výhonkami dlhými až 40 centimetrov.

• Výška rastu na slnečnom mieste: 24 centimetrov
• Výška rastu na čiastočne zatienom mieste: 18 centimetrov

Sladké zemiaky 'Blacky' (Ipomoea batatas 'Blacky')

Čiernolistá odroda vytvára dekoratívne akcenty na balkóne, najmä v kombinácii s jej jemnými bielymi kvetmi. Okrem toho dokázal 'Blacky' zabodovať u skúšajúcich v poľnom pokuse s nádhernými hľuzami.

• Výška rastu na slnečnom mieste: 31 centimetrov
• Priemer rastliny: 82 centimetrov

Sladké zemiaky „Sweet Heart Light Green“

Tento kmeň je menej nápadný so svojimi svetlozelenými špicatými listami. Sú to veľké sladké zemiaky, ktoré robia túto odrodu tak populárnou pri pestovaní na plantážach. Ak je na balkóne stále čiastočne zatienené miesto, „Sweet Heart Light Green“ sa tu cíti lepšie ako na plnom slnku.

• Dĺžka výhonku v polotieni: 64 cm
• Dĺžka výhonku na slnečnom mieste: 38 cm

Sladký zemiak "Beauregard"

Táto odroda nebola predmetom poľného pokusu. Napriek tomu si urobilo meno ako jedno z najobľúbenejších plemien medzi hobby záhradkármi. Za túto skutočnosť vďačí 'Beauregard' šťavnato-sladkej dužine a vynikajúcej úrode. Okrem toho sa tento navijak ukazuje ako mimoriadne flexibilný vo vzťahu k podmienkam na mieste.

• Výška rastu na slnečnom mieste: 30 centimetrov
• Farba dužiny: oranžová

Záver

O pestovanie sladkých zemiakov je veľký záujem. Bohaté hľuzy nie sú botanicky príbuzné zemiakom, ale sú si podobné v každom ohľade, čo sa týka výsadby, starostlivosti a zberu. Keďže juhoamerická rastlina svlačca zaujme aj nádhernými kvetmi, kreatívni hobby záhradníci uvažujú o jej pestovaní v balkónových debničkách. Aby sa bohatej úrode darilo v dostatočnom predstihu pred prvými mrazmi, cibuľky semien sa vysádzajú od konca januára za sklo. Vysadené v polovici mája do kvetináča s objemom najmenej 30 litrov a vybaveného lezeckou pomôckou, hľuzovka cibuľová si vystačí s trochou organického hnojiva každých 7 až 10 dní a obyčajným dodávka vody. Pokojne sa zaobídete aj bez strihania dlhých úponkov. Od začiatku septembra vädnúce lístie signalizuje, že sladké zemiaky sú pripravené na zber. Po dozretí pri teplote do 30 stupňov Celzia a vysokej vlhkosti sú bohaté hľuzy pripravené na konzumáciu po 5 až 10 dňoch.

Zistite viac o zemiakoch