Výsadba petržlenu: Pestovanie a druhy na balkón a záhradu

Profesionál petržlenovej vňate vie, že medzi supermarketovou petržlenovou vňaťou a petržlenovou vňaťou je veľký rozdiel a tiež vyskúšal mnoho odrôd. Ak ešte nie ste profesionál na petržlen, mali by ste začať čo najskôr výberom obľúbenej odrody a pestovaním petržlenu vo všeobecnosti:

Druhy a odrody petržlenu

Najmä pri vlastnom pestovaní by vám nemalo byť ľahostajné, akú petržlenovú vňať pestujete. V petržlene sú určité rozdiely, ktoré tiež ovplyvňujú chuť/arómu:

Petržlen s hladkými listami

The listová petržlenová vňať najviac zodpovedá pôvodnému divému petržlenu, ktorý sa k nám dostal z južnejších oblastí kedysi dávno. Má veľmi intenzívnu chuť a je obľúbený aj u kuchárov, pretože sa rýchlo a jednoducho čistí. Existuje niekoľko odrôd plochého petržlenu:

• Plochá petržlenová vňať, bio semiačka, plná chuti a plná elánu
• Plochý petržlen „Aroma-Petržlen“, odroda do hrnca a na arómu v hrnci
• Plochá petržlenová vňať „Gigante d'Italia“, veľkolistá, tmavozelená a aromatická, vysoká úroda, viacnásobný zber, ak rez nie je príliš krátky
• Plochý petržlen 'Carnaval', aromatický petržlen s tmavozelenými listami a dlhými stonkami
• Plochý petržlen 'Laica', typ Gigante d'Italia s veľmi veľkými listami, tmavozelená odroda s veľmi rýchlym vývinom, vysokými úrodami a dobrou regeneračnou schopnosťou
• Plochá petržlenová vňať 'Laura', výborná kvalita Typ "jednoduchý rez": veľmi tmavozelené, jemné a malé listy, bujný rast, veľmi vzpriamený
• Plochý petržlen 'Rialto', vysokoúrodná odroda so silným rastom a intenzívnou chuťou

Stočená petržlenová vňať

Kučeravý petržlen bol vyšľachtený, aby sa vylúčila smrteľná zámena petržlenu s jedovatým petržlenom psím, ktorý bol kedysi rozšírený. V poslednej dobe sa stal nepostrádateľným, najmä pri zdobení jedál, ale „podrast na okraji taniera“ stráca na popularite. Správne, kučeravý petržlen z obchodu často chutí viac ako tráva než ako korenie. So záhradnou kučeravou petržlenovou vňaťou to nebude problém, ale ak túžite po super korenistej chuti, pravdepodobne bude lepšie zasadiť plochú petržlenovú vňať. Kučeravá petržlenová vňať sa tiež rýchlo stáva náročnou prácou, ktorá si vyžaduje veľa trpezlivosti, pretože upratuje množstvo záhybov na listoch atď. u trvá dosť dlho, čím sa zmyje aj chuť. Existujú aj kultivary Krausen:

• Kučeravý petržlen „Afrodite“, obzvlášť korenistý a aromatický, energický s tmavozelenými listami a silnými krátkymi stonkami
• Kučeravý petržlen „Berliner Bero“, polodlhý, mierne klinovitý a vysoko výnosný typ s kompaktnými tmavými listami
• Kučeravý petržlen, bio semeno typu 'Mooskrause 2', vysokoúrodná, aromatická odroda petržlenu s husto kučeravými, tmavozelenými listami, obzvlášť robustná
• Kučeravý petržlen, bio semeno 'Green Pearl', veľa vône a listovej zelene, pekné kučeravé, osvedčené, robustné plemeno
• Kučeravý petržlen 'Darki', husto plnený, jemne zvinutý, bohatý zelený listový vankúšik na silnej stonke
• Kučeravý petržlen 'Darklett', nové plemeno na pestovanie vonku, vysoké výnosy, veľmi tmavozelené, hrubo kučeravé listové vankúše
• Kučeravý petržlen 'Grandeur', vysokoúrodná, aromatická odroda s hustou, tmavozelenou kučeravosťou a príjemnou vôňou
• Kučeravý petržlen 'Lisette', typ Mooskrause s jemnými kučeravkami a sviežou zelenou farbou, veľmi rýchly vývin, dobré prezimovanie
• Kučeravý petržlen 'Mooskrause 2', známa, vysoko úrodná vrcholová odroda so silnou stonkou a husto pernatou vňaťou, dobrá zimovzdornosť, výrazná vôňa
• Kučeravý petržlen 'Starlett', ideálny na pestovanie vonku a v nádobách, tmavá farba, krátka kultivačná doba, husto vyplnené vankúšiky listov so stredne hrubým kučeravením listov

koreňový petržlen

Koreňová petržlenová vňať je výborná ako silný petržlenový koreň do mnohých výdatných prívarkov, ako lahodná krémová polievka alebo zeleninové jedlo. Listy sú tiež jedlé a možno ich zbierať od júla/augusta, korene koncom jesene. Kultivary:

• Petroselinum crispum 'Alba', chutná odroda na varenie, sa dá veľmi dobre skladovať
• Petroselinum crispum 'Arat', vysoko výnosné, tvorí dlhé, biele, hladké, veľmi aromatické korene
• Petroselinum crispum 'Half-Long' alebo 'Berliner', biele, hladké korene s príjemne korenistou chuťou, ktorá sa zintenzívňuje varením
• Petroselinum crispum 'Half-length Hilmar', polodlhý, aromatický koreňový petržlen s kučeravými listami
• Petroselinum crispum 'Half-Long Hermes', hladká repa, krásna farba, robustné, tmavé kučeravé listy
• Petroselinum crispum 'Konika', dlhé biele, pevné, veľmi hladké korene s intenzívnou arómou

Japonský petržlen alebo Mitsuba

je dážďovník iného rodu. Japonská kulinárska bylinka sa používa podobne ako japonská petržlenová vňať, no chuťou pripomína skôr zeler. Japonský petržlen sa dá pestovať ako listový petržlen, ale je len čiastočne mrazuvzdorný, preto ho treba buď prezimovať v interiéri, alebo ho každý rok znovu vysievať.

Zasiať petržlen

Nie je to také jednoduché, klíči pomaly a jeho obaly semien obsahujú inhibítory klíčenia, ktoré sa musia najskôr rozložiť alebo umyť, aby sa spustil proces klíčenia. V každom prípade by petržlenová vňať mala prežiť chladné obdobie, čo je prípad semien z Obchod je samozrejme prípad, ale to by ste semienka od susedov museli držať v chladničke stratifikovať. A petržlenu vo všeobecnosti by nemalo ublížiť, ak použijete prírodnú zálievku na semienka. Vašej trpezlivosti to nijako neubližuje, inak petržlenové semienka, ktoré často dozrievajú ešte v zemi, potrebujú na klíčenie až 6 týždňov. Podrobne sa dozviete, ako môžete jemný petržlen trochu viac vyklíčiť v článku „Petržlen – siatie, starostlivosť a zber“. Petržlen má rád teplú pôdu, preto by sa mal do záhrady vysádzať až po ľadových svätcoch, od polovice mája. Alebo neskôr, do júla či augusta, má rád teplo „navrchu“ aj petržlen. Vraj nikdy nezabudla na priateľské teploty vo svojom prvom domove, najlepšie rastie pri teplotách 22 až 30 °C, u nás má v lete priemerne 16 °C

Umiestnenie petržlenu môže byť teda slnečné (akurát bez priameho poludňajšieho slnka), pôda má dobrý obsah humusu, je celkom bežne bohatá na živiny a je skôr vlhká ako suchá. Šalát by sa nemal pestovať vedľa petržlenu a na samotnom mieste žiadna petržlenová vňať najmenej 3 roky, vôbec sa „sám so sebou“ nezhoduje. To tiež ovplyvňuje vzdialenosť od jedného petržlenu k druhému: najmenej 10 cm (na všetky strany) pre listový petržlen, najmenej 20 cm pre koreňový petržlen.

Pestujte petržlen v záhrade

Môže trvať týždne, kým petržlen vyklíči. Po celú dobu je potrebné udržiavať pôdu vlhkú, ale nie príliš vlhkú, petržlen nemá rád premokrenie. Keď už vzíde, stačí ju, milá petržlenka, ochrániť, aby ju nezožrali slimáky. Záhon môžete prikryť hlávkovým šalátom alebo rúnom, prípadne prikryť jednotlivé rastliny bezodným kvetináčom, prípadne namontovať ohrady proti slimákom. V závislosti od času sejby a klíčenia sa môže stať, že úrodu stihnete až v ďalšej sezóne, pretože petržlen potrebuje na zakorenenie viac zo zvyšku prvého roka. Nevadí, potom prídu na budúci rok obzvlášť silné rastliny s obzvlášť krásnymi listovými rozetami.

Pestujte petržlen na balkóne

Petržlen na balkóne sa pestuje v podstate rovnakým spôsobom, ako je popísané pre záhradu. Petržlen má však často lepšie šance na balkóne ako v záhrade: na pekne chránenom, teplom, slnečnom balkóne petržlen sa cíti ako kedysi na juhu, s trochou šťastia a starostlivosti môžete mať bohatú úrodu petržlenu vchádzať S petržlenom na balkón môže pestovanie prebiehať v konečnom kvetináči. Ak vysievate do zásobníka na semená, musíte semená petržlenu zasiať jednotlivo a najmenej 10 cm od seba uviaznutý v zemi, vnútrodruhová konkurencia (nekompatibilita so sebou samým) petržlenu platí aj tu a robí každý jeden nepotrebným pichanie V obchode sú dostupné praktické kotúče na semienka na bylinky s petržlenovou vňaťou, ktoré sa dajú jednoducho vložiť do Pôda a zalievanie by mali rýchlo vyklíčiť a zberať po niekoľkých týždňoch priniesť.

Zalievajte rovnomerne, ale v prípade potreby mierne. hnojiť organickým tekutým hnojivom na zeleninu. Napríklad "Blümchenfutter" - organické tekuté hnojivo vyrobené zo šupiek kakaových bôbov, ktoré vraj veľmi príjemne vonia. Petržlen je dvojročný a dá sa prezimovať aj na balkóne, je dosť húževnatý. Len ak sa na dlhší čas poriadne ochladí, doprajte mu vrstvu lístia alebo vetvičiek ako teplú ochranu.

Zasaďte hotové petržlenové rastliny

Ak veľa varíte, vždy máte doma petržlenovú vňať, zo supermarketu, v kvetináči a s koreňmi v kvetináči. Na skúšku ich určite môžete dať na balkón, len nečakajte priveľa. Tieto petržleny nie sú chované ako vytrvalé exempláre. Naopak, ak by si predavači dali po svojom, zrejme by okamžite zomreli po tom, čo sa listy dostali do polievky. Ale rastliny sú rastliny s niekedy úžasnou vôľou prežiť. Ak si ponecháte srdiečko (stred) petržlenu z polievkového hrnca, dajte petržlen ihneď do záhrady alebo do záhrady Ak presadíte väčší kvetináč s slušnou pôdou, petržlen v supermarkete by sa tiež mohol rozhodnúť využiť svoju novú slobodu Užite si to. Potom, ak bude chvíľu rásť v záhradnej pôde alebo v črepníkovej pôde, ktorú možno skutočne nazvať pôdou, môže dokonca vyvinúť arómu. A škodlivé látky, ktoré sa mohli dostať do rastliny cez akékoľvek morenie semien, sa nakoniec rozložia.

Záver

Domáce pestovanie nie je len relaxačný koníček, v dnešnej dobe je to dosť zlé, ak si ceníte chuť a zdravé jedlo. Petržlen nie je najľahší z kandidátov, no so správnymi informáciami si túto dôležitú bylinku vypestujete aj vy.

Zistite viac o záhradných bylinkách