Hrušky zavárame v cukrovom vývare
Ak chcete úrodu hrušiek prevariť, dbajte na to, aby ste použili iba zrelé plody, ktoré však nesmú byť prezreté. Tiež by ste nemali používať poškodené ovocie, pretože jedlo na prebudenie by sa mohlo pokaziť.
Konzervované hrušky vydržia v nádobe niekoľko rokov. Zhruba po roku však strácajú chuť.
aj čítaj
- Konzervovanie chutného ovocia
- Aromatické konzervovanie cesnaku
- Lahodné kúsky tekvice uchovávajte sladkokyslé
Prebudenie v budiacej kanvici
- Pripravte si hrušky. Ovocie sa ošúpe, zbaví jadrovníkov, rozpolí alebo rozštvrtí.
- Kúsky hrušiek vložíme do citrónovej vody, aby sa počas prípravy nesfarbili.
- Sterilizujte murárske nádoby, ktoré plánujete použiť.
- Pripravte si cukrový sirup. 500 g cukru sa rozpustí v jednom litri vody a trochu sa povarí. Korenie ako napr B. možno pridať tyčinku škorice alebo vanilkový lusk.
- Hrušky vložíme do pohárov čo najbližšie k sebe a zalejeme záparom. Ovocie by malo byť zakryté a na vrchu pohára by mal zostať asi centimeter priestoru.
- Poháre uzavrite skrutkovacím uzáverom alebo gumeným krúžkom a skleneným viečkom.
- Teraz nedávajte poháre do budiacej kanvice príliš blízko seba.
- Nastavíme stroj na 90 stupňov a po dosiahnutí teploty potrebujú hrušky asi pol hodiny, aby sa rozvarili.
- Varnú kanvicu necháme trochu vychladnúť, potom poháre opatrne vyberieme a pod utierkou necháme úplne vychladnúť.
Konzervovanie v rúre
Ak nemáte budiacu kanvicu alebo zaváračku, môžete si hrušky zobudiť aj v rúre. Pripravte hrušky podľa popisu.
- Predhrejte rúru na 150 stupňov.
- Poháre vložte do odkvapkávacej misky rúry alebo použite veľkú a hlbokú zapekaciu misu.
- Teraz pridávajte vodu, kým poháre nebudú vo vode asi dva centimetre.
- Nasuňte odkvapkávaciu nádobu na strednú koľajnicu rúry.
- Poháre necháme jednu hodinu variť pri 150 stupňoch.
- Po uplynutí doby varenia necháme poháre pol hodiny odpočívať vo vypnutej rúre, potom poháre vyberieme a necháme vychladnúť pod kuchynskou utierkou.
.
