Vysušte si mango sami
Ošúpte mango a nakrájajte ovocie na nie príliš veľké kúsky. Čím väčšie kúsky manga, tým dlhší čas sušenia a tým väčšie riziko, že zostane príliš veľa zvyškovej vlhkosti a suché mango začne plesnivieť. Kúsky manga sušte na teplom suchom vzduchu, na povale, v sušičke alebo v rúre.
aj čítaj
- Zachyťte tropickú sladkosť ananásu počas sušenia
- Môžete zmraziť mango?
- Ako môžete rozmnožovať mango?
Na sušenie v podkroví alebo na vzduchu môžete kúsky manga natiahnuť na šnúrku a zavesiť na sucho. Kúsky ovocia sa nesmú navzájom dotýkať, inak sa nevysušia rovnomerne a hrozí vznik plesní. Mierny prievan je výhodný, pretože proces sušenia by nemal trvať príliš dlho. Nájdite si na to suché a teplé miesto.
Ak chcete kúsky manga sušiť v rúre, položte kúsky na mriežku alebo plech na pečenie a nastavte rúru na 70 °C. Nezatvárajte dvierka rúry úplne, nechajte otvor, cez ktorý môže unikať vlhkosť. Úplne vysušené a vychladnuté kúsky manga vzduchotesne zabaľte a uložte na tmavé a chladné miesto.
To podstatné v skratke:
- používajte iba plne zrelé plody bez otlakov
- nakrájajte na kúsky, ktoré nie sú príliš veľké
- rýchlo a dôkladne vysušte
- zabaliť až po vychladnutí
- Skladujte vzduchotesne, v chlade a tme
Použitie sušeného manga
Sušené mango môžeme použiť podobne ako čerstvé mango dokonca. Na rozdiel od čerstvého ovocia si pri varení zachovávajú svoju vôňu. Výborne chutia v sladkých i slaných jedlách s ryžou, ale rovnako ľahko sa z nich dá urobiť džem alebo chutney.
Odlišné od čerstvé mango sú vhodné aj ako prísada do bylinkových čajov, zjemňujú a zlepšujú chuť a zabezpečujú príjemnú sladkosť. Majú rovnaký účinok ako ranné cereálie alebo ako občerstvenie.
tipy a triky
Sušte len plne zrelé, nepoškodené mango, to zaručí správnu chuť a dlhú trvanlivosť.
UE
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami
