Takto to funguje v odšťavovači aj v hrnci

prísad

Na liter šťavy budete potrebovať:

• Asi 1 kilogram čerešní
• Zásobník krmiva
• Plní sa do zaváracích fliaš zo špecializovanej predajne. Prípadne môžete opätovne použiť fľaše s výkyvným vrchom. Vhodné sú najmä hnedé fľaše, pretože šťava v nich je lepšie chránená pred svetlom a má dlhšiu trvanlivosť.
• Ak chcete odšťavovať v hrnci: gázu alebo čistú utierku.

Čerešne odšťavte v hrnci a zredukujte

1. Nalejte vodu do umývadla a dôkladne umyte ovocie.
2. Scedíme, odstráňte stonky a Čerešne vypeckujte odkôstkovačom.
3. Vložte do hrnca a naplňte dostatočným množstvom studenej vody, aby zakryla ovocie.
4. Zohrejeme a 10 minút dusíme domäkka.
5. Veľké sito vysteľte utierkou.
6. Pridajte čerešne s tekutinou a nechajte 30 minút scediť.
7. Fľaše medzitým sterilizujeme vo vriacej vode 10 minút.
8. Naberačkou polievky vytlačte zvyšnú šťavu.
9. Vložte čerešňovú šťavu späť do hrnca a znova priveďte do varu.
10. Ihneď nalejeme do fliaš a uzavrieme.

Pomocou parného odšťavovača získajte čerešňovú šťavu a zredukujte ju

1. Naplňte spodnú úroveň odšťavovača vodou.
2. Na vrch idú umyté, vykôstkované čerešne.
3. Zahrejte na sporáku. Para sa k čerešniam dostane cez otvory v košíku s ovocím, ktorých bunková štruktúra je zničená.
4. Zachyťte unikajúcu šťavu.
5. Aby sa šťava zachovala, krátko povarte v hrnci a ihneď prelejte do sterilizovaných fliaš.

Pomocou odšťavovača získajte čerstvú čerešňovú šťavu

Čerešne sa tiež hodia do nekoncentrovaných štiav, ktoré si môžete vyrobiť sami v pomalom odšťavovači. Táto čerešňová šťava je veľmi bohatá na vitamíny, ale mala by sa vypiť okamžite, pretože nevydrží dlho.