Kako izgledajo listi koruznega maka?
Listi koruznega maka so dlakavi in hrapavi, prav tako stebla te rastline. So eno- do dvojno pernati in dolgi približno 15 cm. Listni deli so ostro nazobčani ali grobo odrezani, oblika je suličasta.
tudi preberi
- Ali lahko uporabite cvetove koruznega maka?
- Zanimiva dejstva o listih sončnice
- Zanimiva dejstva o listih stožca
Ali so listi maka užitni?
Listi maka so v ne prevelikih količinah precej užitni. Še posebej uporabite mlade liste pred začetkom Hej dan. Uporabite ga lahko za kuhanje zelenjave, podobne špinači. Za izboljševanje okusa priporočamo poteno šalotko in malo smetane.
V surovem stanju imajo listi koruznega maka podoben okus kumare s pridihom lešnika. Primerne so za pripravo solate iz divjih zelišč ali za oplemenitenje zelenih solat.
Kaj se zgodi, če zaužijete velike količine makovih listov?
Tako kot drugi deli rastline so tudi listi koruznega maka v velikih količinah rahlo strupeno. Vsebujejo različne alkaloide, tanine in sluzaste snovi. Večina toksinov se nahaja v mleku podobnem soku. Če ga zaužijemo v velikih količinah, lahko to povzroči slabost, bruhanje, bolečine v želodcu, nemir in utrujenost. Pašnim živalim, kot so konji, krave ali ovce, se je treba izogibati
Koruzni mak drži stran.Najpomembnejša stvar pri makovih listih:
- ščetinasto dlakavo in hrapavo
- suličasta oblika
- enojno do dvojno pernato
- približno 15 cm dolga
- razdeljen na ostro žagane ali grobo rezane dele
- užitni mladi listi (pred cvetenjem)
- Okus po kumarah, v smeri lešnika
- rahlo strupeno v velikih količinah
Nasveti in triki
Sveže mlade liste uporabite za solato iz divjih zelišč ali kot začimbo za zeleno solato in se pustite presenetiti okusu kumare in lešnika.
