Številne strupene vrste medenih nožev
pri Rdeči medenik (Lonicera xylosteum) je priporočljiva previdnost. Jagode vsebujejo grenko snov ksilostein, ki je še posebej nevarna za otroke.
tudi preberi
- Pozor: rdeči medenik je strupen!
- Niso vsi medeni nogi strupeni
- Dren - plodovi številnih vrst gabrov so užitni
Teh jagod, ki so malo podobne majhnim češnjam, nikoli ne smete nabirati in uporabljati v kuhinji.
Poiščite užitne cerkve iz žive meje
V nasprotju z rdečimi sortami modri medeniki (Lonicera caerulea) niso strupeno. Za večino pa se zbiranje ne splača.
Imajo malo ali nič arome in puščajo neprijeten sluzast občutek v ustih.
Nekatere modre sorte so sladke z zelo grenkim priokusom. Ti medeni noski so primerni samo za pripravo sadnih žganj.
Majske jagode lahko uživamo sveže ali kuhane
Zdaj obstaja več sort modrih kovačnic, ki so precej okusne. Imenujejo jih tudi majske jagode in so na voljo pri specializiranih vrtnarjih pod botaničnim imenom Lonicera kamtschatica.
Modri medeniki zorijo od junija in jih prepoznamo po nenavadni obliki in rahlo žametni površini. To so dvojne jagode, ki lahko zrastejo do dva centimetra.
Jagode imajo aromatičen, sladek okus in so okusne, če jih zaužijemo sveže z grma. Uporabljajo se lahko tudi za pripravo dobrot v kuhinji:
- marmelado
- kompot
- sok
- Mus
- liker
Nabirajte le znane jagode z grmovja divje žive meje
Če greste iskati medene nože za jesti, morate vnaprej natančno ugotoviti, ali je zadevna vrsta strupena ali ne.
Takoj, ko imate vsaj najmanjši dvom, je bolje, da se vzdržite nabiranja sadja.
Če ste v dvomih, vam bodo lokalne naravovarstvene organizacije pomagale identificirati najdene jagode.
Nasveti
Rdeča Kovačnica je strupena za ljudi, vendar ptice dobro prenašajo jagode. Poleg tega pa veje nudijo pernatim vrtnarjem dobro zavetje. Če na vrtu ni otrok ali hišnih ljubljenčkov, je ekološko smiselno posaditi tudi rdeče medenice.
