Priprava jagod aronije v marmelado - preprost recept
Aronijo lahko kupite sveže na tedenski tržnici ali posušite v supermarketu. Na skoraj naravnem vrtu ljubiteljski vrtnarji posadijo grm aronije as Čebelja paša in za svežino Nabiranje jagodičja. S tem receptom si lahko pričarate sadno marmelado iz jagod aronije:
sestavine
- 1 kg jagod aronije
- 1 kg sladkorja za konzerviranje (1:1)
- 75 ml limoninega soka
- 1 cimetova palčka
- 2 paketa vanilijevega sladkorja
tudi preberi
- Zdravo in okusno - tako predelate rdeči ribez
- Okusni recepti z rakitovcem
- Recept meseca: september je čas za paradižnik
priprava
Za pripravo priskrbite naslednje kuhinjske pripomočke: 1 ponev, 1 ročni mešalnik, 4-5 kozarcev za marmelado. Kako to narediti pravilno:
- Operite in očistite jagode aronije ter jih položite v ponev
- Dodamo sladkor za konzerviranje, vanilijev sladkor in limonin sok
- Maso premešamo in pretlačimo v pire
- Dodajte cimetovo palčko
- Kuhamo 25-30 minut, redno mešamo
- Odstranite cimetovo palčko
- V kozarce nalijte žele, vročo marmelado
- Kozarce tesno zaprite in jih z glavo navzdol položite na kuhinjsko krpo
Preden marmelado nalijete v kozarce, opravite test želatirnosti. Vzorec z majhno žličko položite na hladen krožnik. Marmelada iz aronije je pripravljena, ko se zmes po minuti ali dveh zgosti in ne teče več.
Sadni kompot z jagodami aronije
Toplim jedem lahko daste sadno noto s kompotom iz jagod aronije. Postrežen kot okusen prigrizek, lahko tako mladi kot stari prigriznejo zdrave vitamine. Naslednji recept bo navdušil ljubitelje jagodičja:
sestavine
- 2 kg jagod aronije
- 500 g sladkorja za konzerviranje (1:2 ali 1:3)
- 250 ml soka rdečega grozdja
Za pijan kompot iz jagod aronije v gospodinjstvu odraslih zamenjajte grozdni sok za rdeče vino.
priprava
Kot pripomočke za pripravo potrebujete sito, ponev, žlico za mešanje, zidane kozarce in 10 minut svojega časa.
- Jagode aronije razvrstite, operite in odcedite v cedilu
- Grozdni sok in konzervirani sladkor zavremo v ponvi
- Dodajte jagode
- Pustite kuhati 10 minut
Želite kompot z izjemno fino konsistenco? Nato lahko jagode aronije pretlačimo v pire ali jih sesekljamo z drobilnikom za krompir. Vroč jagodni pire napolnite v čiste, sterilizirane kozarce. Idealno je, če v mešanico predhodno vmešate čajno žličko puščavnika za daljšo obstojnost.
Nasveti
Tudi sam jagodičje aronije rastline, vrtnarju hobi obljublja dvojni užitek. Sadno drevje je s svojo lepo rastjo in spektakularnimi jesenskimi barvami paša za oči v gredah in vedrih. Pozno poleti sledi sadni kulinarični užitek kot z vitamini bogati jagodni biseri.