Holsteiner Cox: okus, čas pridelave in žetve

Jabolko 'Holsteiner Cox' je stara sorta jabolk z dobrimi uporabnimi lastnostmi. Če pa želite gojiti to pravo severnonemško, morate biti predani in izbrati pravo lokacijo.

Sorta jabolk „Holsteiner Cox“ je severnonemška sorta iz Schleswig-Holsteina. Razširjena je v bližini obale in je tam velikega regionalnega pomena kot ena od več glavnih sort. Stara sorta je bolj priljubljena zaradi velike potrebe po negi in srednje dovzetnosti za bolezni Kandidat za ambiciozne vrtnarje, a z zadostno nego bo prinesel velike in aromatične plodove pojavil.
Sinonimni izrazi za „Holsteiner Cox“ so „Holsteiner Gelber Cox“, Vahldiks Sämling „in „Vahldieks Cox III“.

Nasvet: Obstajata dva tako imenovana mutanta sorte 'Holsteiner Cox'. Nastale so z naključnimi mutacijami in so se zaradi zanimivega, drugačnega videza nadalje razmnoževale. Za mutanta 'Ina Cox' je značilna jasno izrazitejša rdeča obarvanost lupine, za mutanta 'Tambustar' pa je opazna jasno črtasta rdeča obarvanost. Okus in lastnosti pridelave so zelo podobne originalnemu "Holsteiner Cox".

Holsteiner Cox: profil

Sopomenke	„Holsteiner Gelber Cox“, „Vahldieks Seedling“, „Vahldieks Cox III“
sadje	srednje do velike velikosti; Zelenkasto rumena osnovna barva s svetlo rdečo pokrivno barvo
okus	sočno, rahlo aromatično, rahlo kislo
Donos	srednje do visoke; večinoma redno
Čas žetve	od sredine septembra
Zrela za užitek	oktobra do decembra
Rok uporabnosti	No; V hladilniku lahko hranite do januarja
rast	srednje do močne
podnebje	vlažno in hladno podnebje; ni primeren za hladne zimske lokacije in visoke nadmorske višine
Bolezni in škodljivci	srednja dovzetnost za krastavost jablan, sušo, rak dreves, zasvojenost z virusnimi poganjki in pepelasto plesen; zelo dovzetni za požarno ožig

Izvor in zgodovina jabolka „Holsteiner Cox“

Jabolko 'Holsteiner Cox' so odkrili leta 1920 na vrtu sadjarja in slikarja Johannesa Vahldieka. Menijo, da je bila sorta najdena kot sadika a 'Cox Orangerenette' nastala. Johannes Vahldiek je od leta 1877 živel in delal v Eutinu v Schleswig-Holsteinu, kjer je veljal za bogatega ekscentrika, ki je v času svojega življenja prodal samo eno svojo sliko. Po njegovi smrti leta 1914 so sorte jabolk na njegovem vrtu pregledali, preizkusili in oštevilčili. Današnji 'Hosteiner Cox' je dobil ime 'Vahldiekova sadika št. 3' in je bil kmalu ovrednoten v tamkajšnjem hortikulturnem združenju in pridno razmnožen. Po drugi svetovni vojni je sorto preizkusila tudi Kmetijska zbornica in potrdila, da je primerna za razmnoževanje in profesionalno pridelavo. Trdno zmagoslavje jabolka 'Holsteiner Cox' se je začelo najkasneje leta 1959, ker je bilo tisto leto na Zvezni hortikulturni razstavi ocenjeno kot "odlično". Veliko, rumeno-rdeče jabolko ima še danes zanesljivo pozicijo na trgu v severni Nemčiji, čeprav se niti ne pojavlja v državni statistiki.

Sorta jabolk „Holsteiner Cox“: okus in lastnosti

Jabolko 'Holsteiner Cox' je srednje veliko do veliko (premer plodov do 15 cm), plosko grajeno in srednje trebušasto ali steblosto s komaj vidnimi rebri. Čašica je običajno ravna, čaša pa je široko odprta. Srednje debela lupina jabolka 'Holsteiner Cox' je zelenkasto rumene barve in le 20 do 50 % ima svetlo rdečo pokrivno barvo. Lupina ima majhne leče, ki so vidne kot drobne lupine. Stebelna jama je pogosto razpokana in močno zarjavela v obliki obroča. Pod svetlo obarvano kožo se nahaja rumenkasto kremasta pulpa mehke do srednje čvrste konsistence in grobih celic. „Holsteiner Cox“ ima sočen, rahlo kiselkast, rahlo aromatičen okus in je zato podoben svoji matični sorti „Cox Orangerenette“.

Posebnosti pri gojenju in negi

Jablana sorte 'Holsteiner Cox' ima kaj ponuditi zaradi svojih tipičnih rastnih značilnosti in dovzetnosti za bolezni večji vzdrževalni napor in je zato še posebej primeren za profesionalne komercialne pridelke ali bolj ambiciozne vrtnarje Možnost.

rast: Drevo „Holsteiner Cox“ zraste srednje do močno, odvisno od uporabljene podlage, in daje veliko poganjkov, tudi ko je polno. Osrednja os drevesa je šibko pomaknjena, tako da nastanejo široke, ravno ovalne krošnje, ki jih je treba zaradi dobre razvejanosti poganjkov pogosto redčiti.

dokumenti: „Holsteiner Cox“ se lahko obsežno goji v sadovnjakih kot visoko deblo na močno rastočih podlagah, kot je M11 ali podlagah sadik. Vendar pa ta vrsta pridelave deluje le v bližini obale, kjer je stalen veter in vlažen, slan zrak.
„Holsteiner Cox“ lahko gojimo celo v lončkih in kot rešetko na slabo rastočih podlagah, kot sta M20 in M27, kar znatno zmanjša količino potrebne nege. V komercialnem kmetovanju je običajno, da 'Holsteiner Cox' potegnemo na podlago M9 ali M27 in jo razrežemo kot tanko vreteno, kolikor dopušča naravni razvoj krošnje. Na teh majhnih podlagah sorta nujno potrebuje stabilen podporni drog za življenje, ki podpira težko krono.

Lokacija: Jablana 'Holsteiner Cox' potrebuje za zdrav razvoj s hranili bogato in dovolj vlažno zemljo, vendar mora biti le srednje kakovosti. Drevo poleti ljubi hladno, vlažno podnebje. Ker so les in cvetovi občutljivi na zmrzal, pa gojenje v hladnih zimskih legah in na visoki nadmorski višini ni možno.

Cvet: Cvetenje se pojavi srednje pozno do pozno in traja dolgo. Število cvetov je praviloma vsako leto veliko. Ker je sorta jabolk „Holsteiner Cox“ triploidna, torej ima potrojen nabor kromosomov, jo dejansko uporabljajo drugi Sorte jabolk oplodijo, vendar jih same ne morejo oploditi - zato je za druge zelo slaba opraševalna sorta Jablana.
„Holsteiner Cox“ se lahko oplodi z „Cox oranženeta‘, ‘Zlati parmane',' Ingrid Marie','James Grieve',' Jonathan ', 'Laxtons Superb', 'Beli zimski zvonček' in ' Finkenwerder Herbstprinz'.

Donos: Donos sorte je srednji do visok in večinoma redni. Drevo se lahko zaradi pretiranega obrezovanja ali poškodb zaradi zmrzali tudi rahlo izmenjuje in nato rodi bolj neenakomerno.

Bolezni in škodljivci: Sorta jabolk „Holsteiner Cox“ je zmerno občutljiva na krastavost jablan, sušo, rak dreves, zasvojenost z virusnimi poganjki in pepelasto plesen ter celo zelo občutljiva na ožig. Poleg tega so jabolka ponavadi pegasta in steklena. Slednje sodijo med tako imenovane fiziološke bolezni sadja, torej jih ne povzročajo patogeni, temveč nedelujoči procesi v drevesu samem.

Nasvet: Jablani „Holsteiner Cox“ hranila, odvzeta z žetvijo in obrezovanjem Za kasnejšo dostavo je vredno vsako leto gnojiti s popolnim organskim gnojilom, kot je npr. na primer naše Univerzalno organsko gnojilo Plantura ali naredite kompost.

Jabolko Holsteiner Cox: pridelek in uporaba

Odvisno od vremena je jabolko 'Holsteiner Cox' zrelo za obiranje okoli sredine septembra in ga lahko obiramo od tega trenutka naprej. Plodovi niso zelo občutljivi na pritisk, zato jih je enostavno shraniti. Za shranjevanje so najbolj zgodaj nabrani plodovi. Plodovi na drevesu so zreli za uživanje med oktobrom in decembrom.
Če plodove obiramo prepozno, so pogostejše fiziološke bolezni sadja, kot so porjavelost mesa in pege.
Jabolka 'Holsteiner Cox', nabrana zgodaj, lahko hranite v hladilniku do januarja.
Okusno jabolko je primerno za svežo porabo, pa tudi za predelavo v pire ali sok. Ker je tako velik, je 'Holsteiner Cox' idealen tudi kot polnjeno pečeno jabolko.

'Holsteiner Cox' je za vas prezahteven? Za vas imamo seznam najboljših naravno zdravih Sorte jabolk za domači vrt sestavljeno.