Francoska zelišča: zdravilna rastlina ali plevel?

Francosko zelišče pogosto zamenjajo za plevel in konča na kompostu. Pravzaprav je francoska zelišča hranilna bomba, ki nam je lahko koristna.

francoska zelišča (Galinsoga parviflora) je neopazna rastlina, ki lahko vrtnarja razžali. Francosko zelišče lahko vidimo kot plevel na našem vrtu ali kot popestritev našega jedilnika in zeliščne lekarne doma.

Prepoznajte francoska zelišča: izvor in lastnosti

Rastlina je že prepotovala dolgo pot, saj je njeno izvorno območje mezoameriško višavje v Mehiki in Srednji Ameriki. Danes je francoska zelišča zelo razširjena vrsta, ki izvira iz Severne Amerike, Evrope, Afrike, Azije in otokov v Tihem oceanu. Velja za plevel v vsaj 40 državah, večinoma v zmernih in subtropskih pasovih, pa tudi v višjih legah v mnogih tropskih državah. Ljudje so s svojimi uvedbami pomembno prispevali k širjenju francoskega zelišča.

Francosko zelišče je zelo konkurenčna, na zmrzal občutljiva enoletna divja rastlina iz družine sončnic. (Asteraceae) s kratkim življenjskim ciklom, pogosto manj kot 40 dni, kar ima za posledico tri do štiri generacije na leto moči. Najraje ima sveže, tople in s hranili bogate lokacije, vendar se lahko prilagodi različnim okoljem. Zaradi neomejenega širjenja francoskega zelišča je za kmete in vrtnarje neljuba rastlina. Tako je francosko zelišče dobilo neprijetna imena, kot je vrtna kuga ali hudičevo zelišče. Obstajajo tudi prijaznejša imena, kot je drobnocvetno zelišče. Tu je mogoče najti tudi drugo vrsto zeliščnega gumba, dlakavo zelišče, ki mu pravimo tudi kosmato francosko zelišče.

Kako prepoznam francoska zelišča? Francosko zelje je zelnata, pokončna rastlina, ki zraste do višine 20 - 80 cm, odvisno od rastnih razmer. V zgornjem delu je francosko zelišče redko pokrito s fino gosto dlako. Listi so razporejeni preprosto nasprotno, spodnji listi s peclji, zgornji brez. Listna plošča je ovalna do podolgovata z ostro konico in topimi zobmi na robu. Socvetje je sestavljeno iz tipičnih sestavljenih cvetov, vsak velik 5 - 8 mm in sedi na dolgih pazdušnih pecljih. Drobni cvetni grozdi imajo pet trizobih belih cvetnih listov okoli rumenega središča. Obdobje cvetenja je med julijem in septembrom.

Od kod izvira ime francoska zelišča? Izraza francosko zelišče in gumbna zelišča sta povezana z Napoleonovimi vojnami. Rastlina se je v tem času invazivno razširila in tudi majhni cvetovi so podobni gumbom na uniformi francoskega vojaka.

Zmeda francoskih zelišč:

• Z zelišči dlakavi gumb: Med seboj so povezani in se pogosto pojavljajo skupaj.
• V mladosti je francoska zelišča podobna drugim poletnim cvetjem, običajno jo zamenjujejo z žajbljem ali jetrnim balzamom.

Francoska zelišča kot plevel

Francosko zelišče najraje poseljuje odprte prostore na vrtovih in zelenjavnih površinah, pogosto pa raste tudi pod trajnicami in grmovnicami. Ker lahko vsaka posamezna rastlina proizvede do 400.000 semen in se hitro in množično širi. Francoska zelišča je zelo konkurenčna rastlina, ki se hitro širi, zato je pogosto prevladujoča vrsta na polju in zavira rast pridelkov.

Boj proti francoskim zeliščem: Ko se rastlina uveljavi na vašem vrtu, jo bo treba pleveti, po možnosti pred cvetenjem. Ker drobni cvetni grozdi proizvajajo obilico semen, ki dozorijo skoraj takoj. Tako običajna strategija zatiranja plevela, ki je odstranjevanje plevela, preden cvetovi zbledijo in semena dozorijo, tukaj ne deluje. Ko rastlina odcveti, je na dobri poti za proizvodnjo naslednje generacije francoskih zelišč.

Prav tako, preden francosko zelišče vzklije, materiale za mulčenje kot npr Zastirka lubja proti plevelom uporabiti. Priporočamo, da nanesete plast zastirke med 7 in 15 cm visoko za naravno zatiranje rasti plevela. Naš trajnostno proizvedeni, na primer, je biološki material za mulčenje Plantura ekološko lubje bora ki se s svojo grobo strukturo lahko uporablja dolgo časa in je tudi videti naravno.

Nasvet: Francosko zelišče lahko uporabimo za zeleno gnojenje, vendar ga je treba takrat ustrezno zmleti, ne le vdelati, sicer bo samo še rasla. Poleg tega ga je treba pred cvetenjem pokositi, da pri mletju pod njim ne pride nešteto semen.

Ali je treba francosko zelišče prijaviti? Čeprav je francoska zelišča invazivna, ne povzroča tolikšne gospodarske škode, kot bi jo uvrstili med rastline, o katerih je treba poročati.

Je francoska zelišča užitna ali strupena?

Vsi deli rastline so užitni in jih lahko uživajo ljudje in živali. Glodalci in želve rastlino radi uživajo svežo.

Uporaba in zdravilni učinki francoskih zelišč

V kulinariki lahko mlade liste, stebla in cvetove uporabimo kot sestavino za smutije, solate, enolončnice ali sokove. Lahko se pripravi tudi kot listnato zelenjavo, kot je špinača. Posušeno rastlino uporabljamo tudi kot začimbo za juho ali čaj.

Za zajtrk ali vmes se priporoča zeleni smoothie s francoskim zeljem. Če želite to narediti, najprej v mešalniku pretlačite banano za sladkost in dve pesti francoskega zelja. Nato dodajte veliko pest sadja po vaši izbiri, na primer ananasa ali jagod, in mešajte smoothie, dokler ne vidite več koščkov. Če so sadje predhodno zamrznjeni, lahko na ta način naredite okusen in zdrav sladoled.

Francosko zelišče je prava hranilna bomba in bi ga morali pogosteje postreči kot lokalno superživilo. Je ena najbolj z železom bogatih rastlin na naših poljih, vsebuje pa tudi veliko kalcija, magnezija, vitaminov A in C.

Zdravilne lastnosti francoskega zelišča pri nas še niso dobro poznane, v drugih regijah sveta pa je pomembna rastlina v medicinski omari. Lahko se uporablja za nevtralizacijo pikov koprive ali pomaga ustaviti krvavitev iz ureznin in ran. V Indiji na primer soljen izvleček iz listov uporabljajo za drisko, vročino in bruhanje, pa tudi za vrenje in norice. V Kolumbiji kuhane liste francoskega zelišča pijejo proti odvečni želodčni kislini.

Poleg francoskih zelišč obstaja še veliko drugih rastlin, ki jih štejemo za plevel, a so lahko prednost v naši kuhinji. Tukaj vam ponujamo več koristni plevel prej.