Kaviar limeta: Gojenje in posebnosti razkošne sorte limete

Kaviarjeva limeta je dobila ime po svoji kaši. Pokažemo, kaj je treba upoštevati pri gojenju in negi kaviarjeve limete in kaj jo dela tako posebnega.

Kaviar z lastnega vrta: za to vam ni treba iti v ribogojnice. Ker je posebna vrsta apna, kaviar limeta (Microcitrus australasica), dobavlja tako imenovani limetin kaviar. Če odprete eksotično sadje, so v notranjosti majhne kroglice, ki so res videti kot kaviar. Za uživanje v tej specialiteti lahko kaviar limeto vzgojite sami na svojem vrtu ali na balkonu. V našem članku boste izvedeli, od kod izvira kaviar limeta, kaj morate upoštevati pri gojenju in kako pravilno skrbeti za posebno rastlino citrusov.

Kaviar limeta se imenuje tudi avstralska prstna limeta. To je posledica dejstva, da so plodovi podolgovati in tako spominjajo na prste. V angleščini se limetin kaviar imenuje tudi "lime pearls". Ti biseri so pravi luksuzni izdelek: kupiti jih je zelo drago in jih ni enostavno dobiti. Še toliko bolj privlačno je, da sami pridelate kaviarjevo limeto, da bi lahko nabirali svoj lasten limetin kaviar.

Izvor in lastnosti kaviarnega apna

Botanično ime Microcitrus australasica razkriva izvor kaviarnega apna: Avstralija, natančneje polsušna suha območja severne Avstralije. Je ena redkih preživelih divjih oblik citrusov in je rastlinska vrsta iz rodu mikrocitrusi v družini rut (Rutaceae). Rastline kaviarjeve limete so gosto listnate s precej majhnimi listi. Ko je rastlina mlada, so listi ozki in igličasti. Ko se rastlina stara, listi postanejo večji in ovalni z zaobljenimi konicami. Ta lipa ima kratek, a zelo oster trn v pazduhu listov. Cvetovi so zelo majhni, štiri do petkratni, s štirimi do osmimi segmenti v jajčniku in cvetijo belo z rožnato sredino. Vonj cvetov in plodov ni tako aromatičen kot pri drugih vrstah limete, vendar je vsebina plodov še toliko bolj prepričljiva. Ko poči, limetin kaviar sprosti intenzivno in edinstveno aromo.

Kaviar limeta: pisana sorta

Obstaja veliko različnih sort prstaste limete. Njihova lupina in meso se razlikujeta po barvi, plodovi pa so lahko podolgovati do kroglasti. Spodaj predstavljamo izbor različnih vrst kaviar limete.

• ‚Polpa Gallia«: Plodovi limete „Polpa Gialla“ imajo zeleno lupino in rumeno meso.
• ‚Virgata': Zreli plodovi te sorte imajo rumeno-zeleno lupino. Rastejo okrogle, vendar imajo tipično meso, podobno kaviarju.
• ‚Byron Sunrise': Plodovi te sorte kaviar limete imajo rjavo kožo, ki postane skoraj črna, ko popolnoma dozori. Meso je oranžno do rdeče.
• ‚Durhamov smaragd«: Plodovi te limete so temno vijolični do črni. Kaviar limete je v notranjosti smaragdno zelene barve.
• ‚Jali Red': Za to sorto kaviar limete je značilno svetlo rdeče do rožnato meso. Lupina je temno zelena do rjava.
• ‚Judy's Everbearing': Zreli plodovi imajo svetlo rožnato lupino. Kaviar limete je tudi rožnat.
• ‚Rumena': Kot že ime pove, so biseri limete v tej sorti rumeni. Lupina ploda je zeleno-rumena.

Raznolikost sort limete je impresivna. Poleg kaviar limete je še veliko več posebni citrusi, o čemer lahko izveste več v našem posebnem članku.

Nakup kaviarja: to je nekaj, kar morate upoštevati

Prvi korak pri izdelavi lastnega kaviarja je nakup. Kaviar limete so še vedno redkost in zato precej drage in jih morda ni enostavno najti. Vsekakor pa bi morali v dobro založenih in velikih drevesnicah in vrtnih centrih najti tisto, kar iščete. Na internetu je tudi veliko trgovcev na drobno, ki so specializirani za redkost citrusov in ponujajo kaviar limete za dostavo. Za vas smo izbrali naslednja dva ponudnika zaradi njihove še posebej velike ponudbe kaviar limet:

• meine-orangerie.de: V spletni trgovini “Meine Orangerie” lahko kupite samo rastline citrusov in sredozemskih rastlin. V ponudbi je tudi velik izbor različnih sort prstaste limete.
• zde: Od citrusov do borovcev do eksotičnih sadnih rastlin, Citronlust ponuja široko paleto sredozemskih rastlin za prodajo. Tukaj boste našli široko paleto kaviar limet z navodili za nego.

Toda na kaj morate biti pozorni, ko kupujete kaviar limete? S prostim očesom na rastlini ne bi smeli videti nobenih napak, kot so zlomljeni listi ali poškodovano lubje. Poleg tega mora biti mesto cepljenja – večina kaviarnih lip je cepljenih – kakovostno. Pomembna je tudi izbira sorte, saj so sorte kaviar limete vizualno zelo različne. Prav tako morate natančno pregledati zdravstveno stanje rastline in se prepričati, da je sadika brez bolezni ali škodljivcev.

Ko kupujete kaviar limete, bodite pozorni na naslednje dejavnike:

• kakovost
• raznolikost
• zdravstveno stanje

Gojenje in lokacija kaviarjevega apna

Vse rastline citrusov se v bistvu malo razlikujejo pri gojenju in negi. Ko se enkrat navadite na eno vrsto citrusov, ne morete zgrešiti z drugimi. Podroben vodnik za gojenje in Sajenje lipe najdete v našem posebnem članku. Vse rastline citrusov niso odporne in jih je zato treba gojiti v lončkih.

Kar se tiče lipe, je kot divja vrsta poleti najbolj rada na prostem. Ni pa nujno, da je vedno na soncu na prostem. Kaviar limeta se poleti zadovolji tudi z delno zasenčenimi legami. Vendar mora stati samostojno in se za malo svetlobe ni treba boriti z drugimi rastlinami. Da bi zagotovili enakomerno sonce na vseh straneh rastline in enakomerno rast, lahko vsaka dva meseca zamenjate kaviar. Pozimi se rastlina nato preseli v zimski vrt ali stanovanje. Tu naj bo svetlo in pri temperaturah od 3 do 15 °C. Enako velja za prstne limete: toplejša kot je, svetlejša mora biti posebna limeta.

Navedbe o lokaciji kaviarjevega limete na prvi pogled:

• Poleti na prostem
• Sončna do polsenčna lega
• Pozimi v zaprtih prostorih
• Temperature pozimi: 3 do 15 °C

Skrb za kaviar apno: zahteve in posebnosti

Nega prstnega apna se bistveno ne razlikuje od nege drugih vrst apna. Ker izvira iz polsušnih puščavskih regij, je smiselno domnevati, da so njegove potrebe po vodi nižje kot pri drugih vrstah apna. Kljub temu morate kaviar redno zalivati ​​in nikoli ne pustite, da se izsuši. Vendar pa je eksotično apno zelo občutljivo na premočenje. Zato se izogibajte tem. V glavni rastni sezoni lahko kaviarjevo apno okrepimo enkrat na teden s posebnim gnojilom za citruse. Kot alternativo gnojilu za citruse lahko uporabite tudi organsko gnojilo.

Naša Univerzalno organsko gnojilo Plantura narejeno iz pretežno rastlinskih surovin in z ekološkim dolgotrajnim učinkom optimalno oskrbi vaš kaviar apno z vsemi pomembnimi hranili. Pozimi lahko močno zmanjšate gnojenje ali ga celo popolnoma ustavite. Redno obrezovanje s prstastim apnom ni potrebno, ampak je treba odstraniti odmrle in obolele dele rastline. Rez je priporočljiv tudi, če rastlina raste zelo neenakomerno. Vsekakor pa je to treba storiti v obdobju mirovanja. Kaviarjevo apno je treba presaditi vsaki dve leti.

Kratek pregled ukrepov za nego kaviarja:

• Naj bo enakomerno vlažen
• Absolutno se izogibajte zamašitvi
• Poleti enkrat tedensko gnojite z gnojilom za citruse
• Po potrebi razrežite
• Presajajte vsaki dve leti

Uporaba kaviarnega apna

Limete bisere kaviar limete lahko uživate surove in čiste. Idealne pa so tudi kot preliv k različnim jedem, za dekoracijo ali pa kot optična paša za oči in aromatična prefinjenost v pijačah. Kaviar limete se še posebej dobro poda k ribjim jedem ali kot preliv za suši. Lahko ga vmešamo tudi v solate kot sadno sestavino. Biseri so še posebej učinkoviti v pijačah: nekaj biserov dajte v kozarec Prosecca ali šampanjca ali vmešajte limetin kaviar v najrazličnejše koktajle. Sadne kroglice so dobre tudi v sladicah, na primer v sladoledu ali na tortah.

Vas še bolj zanimajo zanimive in nenavadne vrste limete? Preberite naš poseben članek, če želite izvedeti več o Posebnosti Kaffir Lime.