Gorčica ∗ 10 najboljših nasvetov za sajenje in nego

Značilnosti

• Znanstveno ime: Sinapis in Brassica
• Družina: Cruciferous (Brassicaceae)
• Rodovi: gorčica (Sinapis) in zelje (Brassica)
• Poreklo: Azija, južna in srednja Evropa
• Vrsta rasti: enoletna zelnata rastlina
• Velikost: 30 cm do 80 cm
• Cvet: rumene grozde
• Čas cvetenja: zgodnje poletje, jesen
• Plodovi: stroki
• Listi: dlakavi, pernati
• Trdnost: ni odporna
• Uporaba: začimbne rastline, posevek, zeleno gnojenje

Čas cvetenja rastline gorčice

Kaj zdaj cveti na poljih? Kmet bo na to vprašanje odgovoril dvakrat letno: Zdaj ima rastlina gorčice razcvet. Glavno cvetenje traja od junija do julija. Ker so križnice odlična posevka, kmetje pozno poleti prinesejo drugo setev iz V petih tednih se pobrana polja spremenijo v rumeno morje cvetov.

gorčični cvet

Gorčične rastline praznujejo pravljico rumenega cveta z neštetimi cvetovi, saj jih ljubiteljski vrtnarji poznajo po številnih križnicah. Te značilnosti so značilne za gorčični cvet:

• oblika cvetja: radialno simetričen, štirikrat
• socvetje: gručast v dežnik gručast
• barva: zeleni lističi, rumeni cvetni listi
• ekologija cvetja: hermafroditski

V času gorčičnega cveta brni in brenči na njivah in v zelenjavni zalivi. Gorčični cvetovi so kot 'cvetovi diska, ki nosijo nektar' čebelja paša. Tudi metulji in druge koristne žuželke ne odidejo praznih rok.

sadje

Kje rastejo gorčična semena? Po branju teh opisov profila boste vedeli pravilen odgovor: v strokih rastline gorčice. Kratke informacije o sadju si lahko preberete v naslednjem pregledu:

• položaj: Stroki štrlijo bočno iz stebla.
• velikost: 0,5 cm do 2,5 cm dolga, 1,5 mm do 4 mm v premeru
• obliko: linearna, ozko-podolgovata
• posebnost: ščetinasto dlakavi
• seme: 4 do 10 gorčičnih semen na strok, redko do 16 semen
• barva semena: svetlo rumena, siva, rjava ali črna, odvisno od vrste

Stroki se odprejo sami in sprostijo zrela semena. Sveža gorčična semena so brez vonja. Šele pri žvečenju opazite značilen, oster okus po gorčici.

Dolga pot od gorčičnega semena do gorčice

Listi rastline gorčice

Rastlina gorčice ima na togo pokončnem steblu izmenične liste različnih velikosti. Vsak list je razdeljen na pecelj in listno ploščo. Listni peclji v spodnjem delu rastline so dolgi do 15 centimetrov in se proti krošnji krajšajo. Tipična listna plošča je podolgovata in pernata, nazobčana in dlakava. Glede na rod, vrsto in sorto so listi gorčice dolgi od 6 cm do 30 cm in široki od 1 cm do 15 cm. Pred zimo stebla in listi ovenejo brez jesenskih barv.

gorčičnega izvora

Gorčica je kot kultivirana rastlina poznana že od antike in je razširjena v vseh zmernih predelih sveta. Dejanski izvor določene rastline gorčice je neposredno povezan z njeno rodovno in vrstno pripadnostjo. Naslednja tabela ponuja pregled:

Zmaga gorčičnih rastlin po vsem svetu temelji na legendarni kalivosti semen. Za razliko od zelnatih, nadzemnih delov rastline so gorčična semena odporna proti zmrzali. Hobi vrtnarji poročajo o semenih, ki so po 40 letih skladiščenja uspešno vzklila.

Rastlina

Hobi vrtnarji lahko posadijo gorčična semena in na ta način zlahka sami vzgojijo rastline gorčice. Ker so semena tako enostavna za kalitev, je pridelava gorčice mogoča tudi z neizkušeno roko. V naslednjih razdelkih preberite, kako pravilno sejati in pobirati gorčico.

datumi setve

• Gorčica kot začimbna rastlina in/ali čebelja paša: Setev od aprila do maja
• Gorčica kot posevek: po spravilu prejšnjega pridelka, ne pa po kapusnicah, redkvicah ali redkvicah
• gorčica kot aktivator tal: idealno v septembru, po želji vse leto v vremenu brez zmrzali.

Kot pristaš naravnih mešanih kultur imajo izkušeni vrtnarji vedno pri roki nekaj gorčičnih semen. Pri sajenju jagodičevja, paprike, paradižnika in drugih pridelkov, bo brezplačno Posteljice posejane gorčice za globoko, zrahljano zemljo in za naravno zatiranje Trava.

Lokacija

Gorčične rastline so nezahtevne. Rastline križnic kalijo in dobro uspevajo v naslednjih pogojih:

• Sončna do polsenčna lega
• Normalna vrtna tla, po možnosti humusna, sveža, prepustna in bogata s hranili

Posejati gorčico

V dobro pripravljeni zemlji gorčična semena bolje kalijo. Kot temni kalčki semena rada ležijo v tanki plasti zemlje. Naslednja kratka navodila pojasnjujejo, kako setev zgleden uspeh:

1. Gredo večkrat pograbljamo, izpulimo plevel, odstranimo stare korenine in kamenčke
2. Presejano kot organsko začetno gnojilo kompostna tla vključiti, idealno 2 l na m²
3. zemljo z grablje fino gladi
4. Setev kot uporabna rastlina: naredite semenske brazde, posadite gorčična semena 2 cm globoko na razdalji 5 x 25 cm
5. setev kot zeleno gnojenje: Semena na široko posejte in pograbite
6. Ročno ali z valjar za trato pritisnite za dober stik s tlemi
7. Setveno gredico zalivajte s finim razpršilom

Kaljenje se začne v 5 do 10 dneh.

Nabiranje gorčice

Čas žetve za rastlino gorčice je od zgodnjega poletja do jeseni. Mlade kalčke, gorčične liste in cvetove nabiramo kot sestavine za solate, enolončnice, jajčne jedi in številne druge jedi. Zrela gorčična semena dajejo toplim in hladnim jedem pikantno noto.

Najboljši čas za nabiranje semen je september in oktober. Ne čakajte, da se stroki sami odprejo in razpršite semena na vse strani. Ko se v plodu pojavi obetavna klopotec, so gorčična semena pripravljena za obiranje. Sedaj lahko poberete stroke, jih odprete in pustite, da se jedrca zgrnejo v skledo.

digresija

Razlike med rastlinami gorčice

Ohranite rastlino gorčice

Rastlina gorčice je prav tako nezahtevna, kot je enostavna za nego. Za bogato letino aromatičnih gorčičnih listov in okusnih gorčičnih semen ne spreglejte naslednjih nasvetov za nego:

• V sušnih obdobjih zmerno zalivajte sadike in rastline.
• Rastline gorčice zalivajte z običajno vodo iz pipe za dodaten odmerek apna.
• V gredici in med sadikami vsak dan plevel plevel.
• Gnojiti ni potrebno.

Ne zaradi napake pri oskrbi, če jeseni posejane gorčice ne cvetijo. V tem primeru je bil čas setve prepozen za cvetenje. To dejstvo ne vpliva na delovanje gorčice kot zelenega gnoja, saj močne korenine prodrejo globoko v zemljo, preden zima razpogne svoje zmrzle mišice.

Priljubljene sorte

Poleg originalnih vrst bele gorčice, črne gorčice in rjave gorčice ima specializirana trgovina za vas pripravljena za kalitev semena primernih za vrt:

• Senape Bianca: bela gorčica iz tradicionalne hiše Franchi Sementi za zgodnjo setev od marca.
• Senape Rossa: Vrhunska sorta z rdeče-rjavimi, nazobčanimi listi in intenzivno aromo gorčice.
• rumena gorčica: rumena gorčica kot poceni seme iz Kiepenkerla za zeleno gnojenje jeseni.
• Rdeči naborki: Semena za setev listne gorčice kot mikrozelenje za aromatične kruhove prelive ali kot sestavina solate.
• Oster zob: Mešanica gorčičnih semen za neposredno setev od marca in celoletno setev na okensko polico.

Pogosta vprašanja

Kakšna je razlika med poljsko gorčico in oljno repico?

Cvetočo divjo gorčico in oljno ogrščico je mogoče zlahka zamenjati, še posebej, ker obe rastlini dosežeta podobno velikost. To ni presenetljivo, saj poljska gorčica in ogrščica spadata v družino križnic. Vendar pa obstajajo tri pomembne razlike. Čas cvetenja Charlocka je v začetku poletja in včasih znova jeseni. Cvetovi ogrščice od aprila. Stebla divje gorčice so delno ali popolnoma poraščena. Stebla ogrščice so na vseh predelih gladka. Degustacijski test odpravi morebitne preostale dvome. Če med prsti podrgneš liste poljske gorčice, diši po namizni gorčici. Zdrobljeni listi ogrščice pa oddajajo prodoren vonj.

Kateri deli rastline gorčice so užitni?

Vsi deli rastline gorčice so užitni. Sadike imajo okus po vodni kreši. Lahko pripravite cvetne popke, kot je brokoli. Mladi listi in cvetovi so priljubljene sestavine za solate ali zeliščni kvark. Indijska kuhinja kuha gorčične liste kot špinačo. Zrela semena se uporabljajo sveža ali posušena kot začimba. Čaj iz posušenih listov ali semen lajša želodčni pritisk po mastni hrani. V živilski industriji so gorčična semena glavna sestavina pri proizvodnji namizne gorčice.

Za kaj se uporabljajo semena črne gorčice?

Semena črne gorčice naj bi imela zdravilne učinke. Predelana v moko, črna gorčična semena lajšajo revmatične težave, bolečine v živcih, protin, išias in bronhitis kot obloga ali obliž. Drgnjenja z gorčičnim alkoholom pomagajo pri bolečih mišicah in zvinih. Vendar pa je treba čas nanosa natančno izračunati, saj lahko dolgotrajen stik s kožo s črnimi gorčičnimi semeni povzroči močno draženje kože in celo usodne razjede. Gorčična semena niso priporočljiva kot zdravilo za nosečnice in otroke.

Ali lahko sami gojite rastlino gorčice v kadi?

Bela gorčica (Sinapis alba) s povprečno višino rasti od 80 cm do 120 cm je zelo primerna za gojenje v kadi. Napolnite vedro z mešanico brez šote organska rastlinska tla in kokosovo zemljo kot nadomestek za šoto. Drenaža iz drobcev preprečuje zamašitev. Gorčična semena vtisnemo približno 1 cm globoko v substrat na razdalji 10 cm do 15 cm in zalijemo s finim škropljenjem. Prve sadike bodo požele v nekaj dneh na toplem, sončnem mestu.