Узгајање зимског поврћа: савети за поврће зими

Које поврће зими расте на балкону, у уздигнутој гредици итд. Када треба садити зимско поврће? Откривамо све што треба да знате о узгоју зимског поврћа у башти.

Зими су многе гредице са поврћем које су се лети с љубављу неговале напуштене. Разлог: Многи баштовани верују да не можете узгајати поврће зими. У стварности, многе врсте поврћа могу се без проблема узгајати и зими. Ако узгајате зимско поврће, можете се радовати свежим намирницама у кухињи током целе године и оптимално искористити своју башту чак иу хладној сезони. Пре свега, прави избор сорти, али и неколико једноставних савета и трикова осигуравају укусне залихе здравог поврћа зими. Овде можете сазнати шта треба да узмете у обзир када гајите зими.

Узгој зимског поврћа: Које поврће расте зими?

Наравно, није сво поврће погодно за зимску култивацију – посебно врсте које воле сунце као што је парадајз (Соланум лицоперсицум) или тиквице (Цуцурбита пепо вар. гиромонтиина) тешко се може користити зими без загрејаног стакленика и сложених система осветљења. На срећу, постоји и велики број биљака које су отпорне на мраз и стога могу да преживе зиму у башти. Узгајање зимског поврћа није тако тешко као што мислите: ако знате које поврће расте и зими, садња је лакша него што мислите. Све у свему, различито зимско поврће је грубо подељено у три категорије: брзо, средње и споро растуће сорте.

Због своје отпорности на шуму, нека брзорастућа поврћа су погодна за узгој током зиме. Иако престају да расту када су температуре прениске, то је због њиховог брзог раста Могу се развити са сетвом у касно лето или рану јесен већ спремне за зиму бити жетва. Брзорастуће поврће попут рукола (Еруца весицариа ссп. сатива), Јагњећа салата (Валерианелла лоцуста), ендивија (Цицхориум ендивиа) или цикорија (Цицхориум интибус вар. фолиосум), али и спанаћ (Спинациа олерацеа) и Пак цхои (Брассица рапа субсп. цхиненсис) остају на кревету током целе зиме и могу се убрати по потреби. Ако то температуре дозвољавају, могу чак и да порасту мало даље.

Сорте средњег раста укључују ротквица (Рапханус сативус вар. сативус), разне репе и кељ (Брассица олерацеа вар. сабеллица), Кохлраби (Брассица олерацеа вар. гонгилодес), блитва (Бета вулгарис субсп. вулгарис) и празилук (Аллиум поррум). Једном засађеном, овом зимском поврћу је потребно у просеку 55 до 70 дана да сазре.

С друге стране, они су најспорији цвекла (Бета вулгарис), прокељ (Брассица олерацеа вар. гемифера), шаргарепа (Дауцус царота субсп. сативус), лук (Аллиум цепа) и пастрњак (Пастинаца сатива), јер се код њих претпоставља 100 дана између сетве и жетве. Из тог разлога, требало би да планирате довољно рано ако желите да узгајате поврће зими.

Када садити зимско поврће

Тачан датум садње зимнице зависи пре свега од датума првог мраза. Ово може знатно да варира у зависности од региона - први мраз у јужној Немачкој биће средином до Очекује се крајем септембра, док у северној Немачкој мразеви често почињу тек почетком до средине октобра појавити. Хоби баштовани могу лако одредити вероватноћу мраза у свом региону Немачка метеоролошка служба прочитајте да се припремите за зиму. Брзорастуће поврће треба сејати најмање месец и по дана пре првог мраза, средње брзорастуће два и по месеца а споро растуће чак три и по месеца пре првог мраза. Ако прекасно почнете да садите зимско поврће, оно неће достићи жељену величину јер биљке престају да расту на ниским температурама. У најгорем случају, засађено зимско поврће може чак и да угине јер младе биљке још немају потребну зимску отпорност. Приликом култивације, стога је увек важно осигурати да сетва биљака почне у раној фази.

Плодоред у зимском повртарству

Много зимског поврћа се не сади све док летње поврће није у саксији. Због тога је посебно важно посветити више пажње плодореду у сопственим гредицама. На пример, ниједан ботанички сродник не би требало да се усељава у исти кревет један за другим - у најгорем случају На тај начин болести могу да пређу са претходних биљака на њихове још увек здраве наследнике и да се шире. Али такође треба да узмете у обзир потребе биљке за хранљивим материјама: након тешке хранилице, она поново постаје тешка хранилица посејана, друга биљка обично не само да има премало хранљивих материја и слабо расте, већ и земљиште страда и одводи. Због тога је плодоред за узгој зимског поврћа потребно добро планирати.

Савет: Иначе, зима је такође одлично време да учините нешто добро за свој кревет. зимска грахорица (Вициа виллоса) или црвена детелина (Трифолиум пратенсе) може, на пример, у септембру као зелено ђубриво сеје и акумулира драгоцени азот у земљишту преко зиме.

Гајење зимског поврћа: Како продужити сезону

Како температуре падају, многе биљке почињу да расту знатно спорије или чак престају да расту. Да бисте осигурали да зимско поврће буде што веће, можете продужити баштенску сезону уз неколико трикова. Ако, на пример, малчирате гредицу сламом, лишћем или боровим иглицама, корени биљака остају топли дуже и раст се може продужити. Један је још бољи Подигнути кревет зими: Због процеса труљења унутра, кревет емитује топлоту и тако функционише као природни грејач. На пример, зимско поврће које се узгаја у уздигнутим лејама често може да расте дуже од поврћа које се гаји у класичним лејама. На уздигнуту гредицу можете поставити и хладни рам - на тај начин топлота остаје у кревету и биљке могу много дуже да расту. Не треба заборавити само редовно емитовање у сунчаним данима. како добити један Направите сопствени хладни оквир можете наћи у нашем посебном чланку.

Пластеник не мора да остане неискоришћен ни зими – у заклону расте многе салате, али и спанаћ. Бољи стакленик, на крају крајева, ефекат стаклене баште се овде јавља у сунчаним данима и ваздух постаје знатно топлији од споља.

Ако зими желите да узгајате поврће на балкону, права изолација је најважнија ствар. Ако се земља у саксијама потпуно замрзне, чак и многе издржљиве биљке то не могу да поднесу. Са добром изолацијом (нпр. стиропор плоче око канте, врећа од јуте напуњена лишће или простирка од кокоса) штити корење биљака и ништа не стоји на путу узгоја на путу.

Берба зимског поврћа

Многе зимнице могу се убрати скоро целе зиме. Кељ, спанаћ и сарадници изненађујуће добро подносе хладноћу. Многе зимске салате такође преживе мраз и могу се чак потпуно замрзнути и поново одмрзнути без већих оштећења. У ствари, многи чак тврде да посебно сорте купуса имају блажи и бољи укус након првог мраза - тако да је вредно чекања.

Међутим, приликом узгоја зимског поврћа треба узети у обзир једну ствар: ниједно поврће не би требало да се бере током мраза. У супротном, поврће се може оштетити и постати кашасто и неугледно након одмрзавања. Боље је сачекати сунчане дане без мраза да бисте уживали у свежем поврћу.

Савет: За успешан узгој поврћа важан је одговарајући супстрат. Препоручујемо органско земљиште богато хранљивим материјама и без тресета као што је наше Плантура органско земљиште за парадајз и поврће.

Не можете само да узгајате нешто у башти зими - можете сазнати како разумно користити подигнути кревет у нашем чланку "Подигнути кревет зими“.