Црна рибизла: Порекло, узгој & Цо.

Грмови рибизле су веома популарни у сопственој башти. Али шта разликује црну рибизлу од црвене или беле рибизле? А за шта се користе плодови? Више о овоме можете сазнати овде.

Црна рибизла је веома посебна врста рибизле. У овом чланку ћете сазнати шта их чини посебним, како се узгајају и негују и за шта све могу да се користе њихови кисело-кисели плодови.

Црна рибизла: својства и порекло

Црна рибизла (Рибес нигрум), бобица јегуље или црне рибизле, како је зову у Аустрији, расте у многим домаћим баштама. Првобитно потиче из умерених географских ширина Евроазије и пронађен је од Француске до Хималаја. Данас је одомаћени облик распрострањен скоро широм света. Црна рибизла припада породици огрозда, односно Гроссулариацеае, али је потпуно без трна. Жбун, који је висок и до два метра, на својим изданцима развија листове величине руке, од три до пет кракова. Друга карактеристика је његов горак, интензиван мирис, који се може осетити чим цветови почну да пупоље. Дубоке црне бобице величине мермера такође имају киселкаст, али и пријатно сладак укус када сазре.

Разлике између црне и црвене рибизле

Њена сестра, црвена рибизла, много је распрострањенија од црне рибизле. Осим јасних разлика у боји, црне рибизле су нешто веће од црвених. Састојци ове две врсте се такође мало разликују, постоји јасна разлика у садржају витамина Ц. У зависности од сорте, црне рибизле могу бити и до пет пута веће од својих црвених сестара.

Али да ли се црна рибизла може јести и сирова? Сирова потрошња је могућа без оклевања. Међутим, због свог трпког укуса често се даље прерађују, а црвена рибизла је веома популарна и сирова. Међутим, прерада црне рибизле може довести до губитка вреднијих састојака од црвене рибизле. Приликом узгоја црне рибизле важно је напоменути да већина сорти, за разлику од црвене рибизле, није самоопрашива. Због тога је препоручљиво имати другу сорту у непосредној близини како би могло да дође до унакрсног опрашивања и да бобице дају доста плодова.

Најбоље сорте црне рибизле

Постоји много сорти црне рибизле. Ево неколико најпопуларнијих сојева:

• 'Титаниа': Робустан и лак за одржавање, стога погодан за скоро све локације; велике, дубоке црне бобице; Благо киселкаста, типична арома црне рибизле.
• 'Омета': Снажан и усправан раст; слатко, јако ароматично воће.
• 'Силвергиетерс': Рано сазрела сорта са благом, слатком аромом; ниске захтеве према земљишту и клими, стога погодан за многе локације.

Преглед више сорте рибизле можете наћи у нашем посебном чланку.

Узгајање црне рибизле: ово је нешто што треба имати на уму

Црна рибизла се може узгајати у готово свакој башти. Ипак, важно је обратити пажњу на праву локацију. Црним рибизлама, као и њиховим црвеним и белим сестрама, као изворним становницима шума, потребна је делимично засјењена локација, али већина сорти толерише и директно сунце.

Права локација за црну рибизлу

Црна рибизла није пријатељ мешовитих култура, па је треба садити саму. Као суседи су прихваћене само друге сорте рибизле, укључујући белу и црвену, а као велики изузетак ово пелин. Узгајање неколико сорти рибизле такође има предност у томе што је обезбеђено ђубрење цветова и нема цурења. Наводњавање значи да се појединачни приступи бобица одбијају јер нису били оплођени. Резултат је велики губитак бобичастог воћа и оптички врло непотпуна грозд рибизле.

Пошто је цвеће осетљиво на мраз, треба избегавати промају, као и хладне судопере.
Земљиште мора бити богато хумусом, али не много дубоко, јер коренов систем рибизле расте широко и не сеже посебно дубоко. Стално снабдевање водом и стално влажно земљиште су важни због плитког корена. Мора се хитно избећи заливање воде. Због тога су посебно погодна земљишта богата хумусом, али је успешна и култивација на иловастим песковитим земљиштима. Узгој на глини богатом, тешком земљишту могућ је само уз интензивно побољшање земљишта због лоше дренаже.

За побољшање водоснабдевања, у сушним летњим месецима може се користити слој малча од коре, покошене траве или свежег компоста. Ово спречава испаравање из земље и штити од дехидрације и води у зависности од материјал за малчирање додатне хранљиве материје, што значи да се даље ђубрење може уштедети. Ако немате башту, црна рибизла се може узгајати и у кацама на балкону или тераси. Због широког кореновог система, потребно је користити одговарајућу велику канту. Земљиште богато калијумом је погодно за садњу жбуња, јер је млада биљка идеално снабдевена њиме од самог почетка. На пример, наш је погодан Плантура органско земљиште за парадајз и поврће.

Овако се сади црна рибизла

Када пронађете праву локацију у својој башти, можете почети са садњом. Али када је право време за ово? Најбоље их је садити у касну јесен, а тешко да морате да правите разлику између класичног жбуња и стандардног. На овај начин се могу формирати први корени у јесен и на почетку вегетације у пролеће и биљка ће сигурно расти. Ако се може гарантовати адекватно заливање, могућа је и садња у рано пролеће.

Приликом пресађивања неколико грмова треба користити растојање од 1 до 1,5 метара између биљака, јер појединачне биљке могу постати веома раширене. Ако биљке узгајате у различитим редовима, између њих треба да буде размак од 2,5 до 3 метра. Посадите биљку у великодушну рупу која треба да буде најмање 1,5 пута већа од коренове кугле. Ово се може прекрити земљом око пет центиметара, што поспешује формирање адвентивних корена, односно корена који се тек формира на издану. Ово осигурава развој густог и снажног коријенског система. Сада је ископ испуњен свежим, хранљивим земљиштем, као што је Плантура органско земљиште за парадајз и поврће помешано и помешано са органским ђубривом или компостом. Овом мешавином је сада напуњена рупа за садњу и добро започета.

На крају, грм рибизле мора бити добро заливен. Од вишка земље се може формирати прстен за ливење како би се олакшало заливање током фазе раста. Ово осигурава да вода цури само у подручје директно око грма рибизле и тако стиже до биљке.

Савет: Посебна карактеристика високих стабљика је да је потребан стални потпорни стуб. Отприлике трећина овога је закопана у земљу. Црна рибизла се затим везује за потпорни стуб на стабљици, на месту калемљења и на предњој страни круне.

Орезивање треба обавити пре или после садње. За ово се бира само 5 до 6 најјачих изданака, сви слабији изданци се уклањају у основи. Одабране гране решетке којима је дозвољено да остану на биљци сада се скраћују на 3 до 5 пупољака изнад земље. Ово гарантује снажно пупање након раста и добру структуру грма.

Резиме: Како посадити црну рибизлу

• Време: У касну јесен, могуће и у пролеће ако је водоснабдевање обезбеђено
• Растојање садње: 1 до 1,5 метара између биљака и 2,5 до 3 метра између редова
• Дубина садње: До 5 цм изнад корена
• Земљиште: богато хранљивим материјама, хумусно, растресито; тешка тла и заливање неприкладним
• Заливање: Редовно када је суво, помозите у фази раста помоћу прстена за заливање
• Орезивање биљака: оставити 5 до 6 грана и скратити на 3 до 5 ока

Нега црне рибизле

У врелим летњим месецима веома је важно редовно заливати жбуње, јер је веома осетљиво на сушу и у супротном може доћи до губитака у жетви.

Ђубрење црне рибизле

Поред довољно воде, биљкама су потребне нове хранљиве материје на свом месту најкасније после две године како не би истрошиле залихе земљишта. Органско дуготрајно ђубрење је најбоље. Пошто црна рибизла врло рано почиње са вегетативним растом, важно је да се ђубре још раније, идеално почетком фебруара. За ово препоручујемо коришћење углавном органског ђубрива попут овог Плантура органско универзално ђубриво, јер ово снабдева грмове рибизле хранљивим материјама и, посебно, покрива високу потребу за калијумом. Да ли ће Рибизла правилно оплођена, жетва наредне године је добра као обезбеђена.

Исеците црну рибизлу

Осим редовног ђубрења, кључна је и годишња резидба црне рибизле. Најбоље је то учинити одмах након бербе како би биљка уложила енергију у остале изданке и јаче кренула у нову годину. Циљ сече је лагани жбун где сунце може да допре до свих места. Да би се то урадило, секу се болесне и слабе гране, као и оне које су посебно узнемирујуће и унакрсно расту. Бочне изданке који су веома равни на тлу или веома танки треба потпуно уклонити. Још једна карактеристична карактеристика црне рибизле у поређењу са црвеном и белом рибизлом је да сви изданци старији од четири године потпуно се уклањају близу земље, јер старији изданци рађају само неколико бобица. Млади изданци имају светлу, глатку површину и стога се јасно разликују од тамнијих, грубих старих изданака. Одсецање старих изданака је лако за сваког баштована.

болести и штеточина

Црна рибизла је веома издржљива и ретко пати од болести. Типична болест рибизле је, међутим, болест опадања листова - гљивична болест у којој се листови рано опадају. Да би се задржао, заражено лишће треба уклонити и одложити најкасније у касну зиму како се гљивица не би могла поново ширити. Може се јавити и болест црвених пустула, одумирање захваћених грана са стварањем наранџасто-црвених пустула на мртвим гранама. С друге стране, обилно орезивање захваћених делова биљке и одлагање пресека обично помаже. Црна рибизла је много подложнија од других сорти болести листова коприве, вирусној инфекцији. Ту може помоћи и снажно обрезивање захваћених делова биљке. Треба предузети мере и против жучне гриње коприве, јер она преноси инфекцију. Поред болести, може доћи и до најезде штеточина. Код црне рибизле су углавном лисне уши,крљушти,паукове гриње, познато је да су жучне гриње и стаклокрилци штеточине. Ту могу помоћи различити кућни лекови. Чорба од коприве или мешавина меког сапуна и воде од 3 процента која се прскају на штеточине боцом са распршивачем показали су се посебно ефикасним.

Савет: Болест се често погрешно тумачи као болест. Непотпуно покривене инфруктесценције нису узроковане само мразом, већ и недостатком опрашивача. Један лек пчелиње паше у близини жбуња, што је додатно додало Пчеле уз подршку у башти. На овај начин ћете имати мање проблема са рибизлама које су лоше родне.

Размножавање црне рибизле: овако функционише

Најједноставнији начин размножавања црне рибизле је вегетативно размножавање резницама. Тако се стварају клонови матичне биљке, што је посебно препоручљиво ако сте задовољни својом сортом у погледу укуса и приноса. Да бисте размножили резнице, изаберите јак, здрав изданак биљке рибизле који није старији од две године у пролеће. Одрежите ово чистим, оштрим шкарама за резидбу. Од овог изданка исечете један или више штапића дужине око 20 цм, сваки са 2 до 3 ока. Они треба да буду закошени на врху како би се избегла стагнација воде када пада киша и гљивична инфекција која је често прати. Штап се затим може убацити тако дубоко у земљу за саксију да најмање два ока још вире. Тада је важно редовно заливање и стрпљење, тада ништа не стоји на путу новом грму рибизле. Савети професионалаца и како да Размножавање рибизле на различите начине саставили смо чланак за вас.

жетва и употреба

Зреле плодове можете брати од средине до краја јула до краја августа. То значи да сазревају нешто касније од бобица црвене рибизле. Црна рибизла се може користити на много различитих начина: бобице се могу јести сирове, у салати од свежег воћа или једноставно као ужина. Али треба брати само потпуно зреле бобице. Непрерађене бобице садрже многе витамине, посебно витамин Ц, али и здраве танине и минерале. Бобице се такође могу лако замрзнути и чувати за каснију употребу. Црне рибизле се често прерађују у желе или џем, са њима можете пећи колаче или правити ликер. Бобице такође имају одличан укус у смутијима или додају слатку ноту издашном сосу. Да ли већ знате за неконвенционалнију употребу листова као зеленила за супу? Они су посебно здрави због флавоноида, етеричних уља и антоцијана које садрже.

Не може се одмах препознати на први поглед, али је друга врста у роду Рибес је огрозд. Овде можете пронаћи све о узгоју и нези биљка огрозда, као и њихово размножавање и коришћење.