Frysa Maggi Herb »Så här gör du

Förbered maggi ört

Frys libben omedelbart efter skörd. Ju längre du låter örten sitta, desto mer smak tappar den. De frysta bitarna blir då också lite klibbiga efter upptining.

• Rengör libben
• Undvik att tvätta
• Skär i små bitar - hacka inte!

Som regel behöver du inte tvätta Maggi ört från trädgården, eftersom örten är helt naturlig. Om du absolut måste tvätta den, torka den väl innan den fryses in.

Om den skurna Maggi-örten är mycket fuktig klibbar bitarna ihop i kylen till en fast klump och kan inte tas bort i portioner.

Så här fryses libbsticka

Lägg den skurna kålen i en fryspåse. Förslut påsen tätt och platta till den innan du ställer in den i frysen. Då klumpar inte den frysta kålen och blir lättare att strö ner i soppan senare.

Lovage är också lätt att frysa in oskuren som en hel gren. Lägg kvistarna sida vid sida i en fryspåse, förslut den och låt den frysa hårt i frysen.

Ta bort påsen och bryt örten i små bitar. Detta fungerar utmärkt med en köttklubba eller en kavel. Detta ger dig små kryddbitar som du kan använda i portioner.

Frys in örttärningarna

När maggiörten är ganska fuktig, frys in den i kuber. För att göra detta, plocka bladen i små bitar.

Tryck in maggiörten i facken på en isbitsbricka. Häll i antingen olja eller vatten tills tärningarna är helt fyllda.

Vira folie eller en fryspåse runt isbitbrickan och lägg den i frysen. Den stannar där tills vätskan fryser. Du kan sedan trycka ut örttärningarna ur formen och förvara dem i fryspåsen i frysen.

tips och tricks

Du kan använda fryst maggi utan att tina den först. Ta bort önskad mängd och strö över den i soppan eller grytan strax innan tillagningstiden är slut. Du kan även strö över kryddan i sallader utan att tina upp.