Allmän information om frysta zucchinis
Den obearbetade zucchinin kan förvaras i frysen i upp till tolv månader. Eftersom den innehåller mycket vatten får man bäst frysresultat med små exemplar. Trots det kan det alltid hända att zucchini blir mjuk och mosig efter upptining. De är nu fula, men inte oätliga. Det är lämpligt att puréa grönsakerna eller koka dem i en soppa.
läs också
- Utsökt - konserverad zucchini söt och sur
- Att konservera zucchini - tre enkla sätt
- Odla zucchini på rätt plats
Zucchinirätter som har tillagats är lämpliga att frysa
Zucchinis som redan är tillagade kan enkelt frysas in i lämpliga frysburkar. Hållbarheten här är dock bara upp till fem månader. Frysta zucchinirätter ska alltid tinas långsamt i rumstemperatur och först därefter värmas upp igen. Zucchini och en zucchinirätt passar inte att värma upp i mikrovågsugn. Båda blir mosiga och tappar mycket av sin smak.
Vad är det bästa sättet att frysa zucchinin?
Det är bäst att frysa zucchini råa. Förutom konventionella frysburkar är skruvförsedda burkar även lämpliga som frysbehållare. När du fryser zucchini, gör följande:
- Tvätta grönsakerna under rinnande vatten och torka dem sedan väl.
- Skär den i tärningar eller skivor.
- För att få bort lite vatten från zucchinin innan de fryses, lägg dem i ett durkslag och strö över grönsakerna med lite salt.
- Fånga upp det utströmmande vattnet. Med mindre vatten förblir zucchinin krispigare när den tinas.
- Efter cirka fem minuter kan grönsakerna hällas upp i tjockväggiga glasbehållare eller konventionella frysburkar.
- Du kan använda det läckta vattnet i en soppa.
- Se till att markera bäst före-datum på den frysta maten.
Trädgårdsjournalen friskhet-ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens friskhet ABC som affisch:
- som gratis PDF-fil att skriva ut på egen hand
