Odla lammsallat i din egen trädgård: Vi presenterar lämpliga sorter och ger tips och tricks från sådd, skötsel och gödsling till skörd.
Det mesta är det vanliga Lammsallat (Valerianella locusta) bara en term som lammsallat. Det finns dock många fler namn, som Rapunzel, isterört, fältsallat, lammsallat eller nötsallat. Lammsallat är en populär bladsallat, speciellt under vintern. Den utsökta smaken ackompanjeras av några lammsalladssorter med en underbar, mycket behagligt nötig doft.
Denna fina salladssort är hemma i centrala och södra Europa, men också i områden i Nordafrika och västra Asien. Under den 19 På 1800-talet upptäckte man fördelarna med lammsallat, som är så populärt idag. Innan den tiden var den bara känd som en vild ört på åkermark. Dess namn, fältsallat, kommer från den här tiden, eftersom den på den tiden växte ogräsliknande på fälten. Odling i tyska trädgårdar rekommenderas starkt. Ett växthus erbjuder en bra möjlighet, eftersom trädgårdsmästaren kan skörda färsk lammsallad hela vintern.
De bästa lammsalladssorterna
Det finns olika lammsallat sorter, som rekommenderas för odling i hemträdgården eller i växthuset. Du kan beställa frön eller växter online eller köpa dem från ditt betrodda trädgårdscenter. Här har vi sammanfattat några populära:
- accent: Enhetlig, snabb tillväxt; växer upprätt.
- Amely: Extremt snabbväxande sort med rundat, djupgrönt bladverk; högt utbyte.
- Baron: Snabbväxande sort; odling i öppen mark eller växthus; bra avkastning.
- cirilla: Vackra rosetter och glänsande djupgröna blad; hög avkastning och god tolerans mot mjöldagg.
- D'Olanda A Seme Grosso: Traditionell italiensk sort; snabbt växande; långa och tjocka blad; mycket aromatisk och delikat.
- Mörkgrön helhjärtad: Beprövad sort med små, rundade blad; långsam tillväxt men robust.
- panache: Högt utbyte; långsträckta blad; Tolerans mot dunmögel.
- Etampes: Traditionell sort med mycket djupgröna blad.
- förmån: Bra optik; kan odlas året runt; robust mot dunmögel.
- Gala: Ny ras med hög avkastning; odling i öppen mark och växthus; stora, långa blad; Tolerans mot dunmögel.
- Holländska Broadleaf: Populär stam för utomhusodling.
- Verte de Cambrai: Små och djupgröna blad med en uttalad rosett.
- full hård 3: Snabbväxande sort med vackra rosetter.
Odla lammsallat: steg-för-steg
- Lammsallat är inte särskilt krävande, men jorden ska vara fräsch och näringsrik. För att uppnå detta kan du behandla jorden med en näringsrik vegetabilisk jord som vår torvfria Plantura Ekologisk tomat- och grönsaksjord förbättra.
- Beroende på sort kan sådden ske från början av augusti till mitten av september, men även redan i början av mars. Färsk lammsallad från vår egen trädgård finns nästan året runt!
- Fröet ska pressas ca 1 cm djupt ner i jorden och ett avstånd på ca 2 cm mellan de enskilda kornen rekommenderas. Sådd kan också ske ojämnt, men det kan orsaka svårigheter vid ogräsrensning, och ordnad plantering är också mer praktiskt för skörden.
- Beroende på utetemperaturen kommer lammets sallad att börja gro efter ca 2-3 veckor.
- Hösten är den huvudsakliga skördetiden för lammsallat, men under en mild vinter kan man skörda i växthuset långt in i mars. Kom ihåg att täcka plantorna med tillräckligt med fleece eller folie över vintern.
- Skördar du inte innerbladen spirar lammsallaten igen till våren. Se till att skörda innan blomningen!
Viktigt tips: Vänligen skörda bara det du behöver eftersom lammsallat inte kan lagras särskilt länge.
Vinterportulaken eller postelein kan också skördas mycket tidigt på året. Allt om den okända grönsaken finns i vår specialartikel Postelein.
