Kungsostronsvampen i köket
Svampen liknar boletus på grund av sin tjocka stjälk och bruna hatt. Den kan bearbetas på ett mångsidigt och enkelt sätt, lämpar sig för stekning, ångning, grillning eller som en rå tillbehör i sallader. De välsmakande kung ostronsvamparna har låga kalorier och har en hög proteinhalt.
I snabbköpet är de läckra svamparna i säsong året runt, eftersom de kommer från odlad odling. Här odlas de på rötter av örter och det är därför de fått sitt namn.
läs också
- För bekymmerslös svampnjutning: förvara kung ostronsvamp på rätt sätt
- Skär helt enkelt kung ostronsvampar med en grönsaksskärare
- Rensa och bearbeta ostronsvamparna ordentligt
Förvaring av kung ostronsvamp
Kungsostronsvamp kan förvaras i kylskåpets grönsakslåda ett tag. För detta måste dock kvaliteten på svampen vara perfekt. En färsk kung ostronsvamp är fyllig och saftig, varken missfärgad eller torr. Slå in de rengjorda svamparna i en fuktig kökshandduk och förvara dem i grönsakslådan i kylskåpet. Här håller dessa sig fräscha i cirka 8 till 10 dagar.
Den som har köpt större portioner av kung ostronsvamp kan också frysa in dem. Om de förvaras på rätt sätt kommer svampen att ligga kvar i en kall sömn i cirka åtta månader.
Förbered ostronsvamparna för frysen
Om du vill förbereda ostronsvamp för frysning är det väldigt enkelt. Eftersom det inte finns något behov av att tvätta krävs endast fyra steg.
- Ta försiktigt bort eventuell smuts från svampen med en borste eller en torr trasa
- skär av de torra ändarna av stjälken, såväl som eventuella missfärgade områden
- skär svampen i den form du vill ha, t.ex. B. i skivor eller kuber
- Du kan nu portionera kungens ostronsvampar och frysa in dem i lämpliga fryspåsar eller lådor. Glöm inte frysdatumet!
Trädgårdsjournalen friskhet-ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens friskhet ABC som affisch:
- som gratis PDF-fil att skriva ut på egen hand
