สายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว

หลากหลายมาก

ส้มในภาษาละติน Citrus sinensis แสดงถึงความหลากหลายที่แทบไม่น่าเชื่อ มีพันธุ์ที่ปลูกและป่านับไม่ถ้วนรวมถึงลูกผสม i. ชม. กากบาทของส้มประเภทต่างๆ ส้มขม Citrus aurantium L. ซึ่งคล้ายกับส้มหวานมาก แตกต่างกันโดยส่วนใหญ่ในผลที่มีรสขม มีกลิ่นเฉพาะ และก้านใบมีปีกที่แข็งแรง
ใช้สำหรับทำแยมส้มขม ในทางกลับกัน Citrus limetta Risso มะนาวหรือมะนาวหวานนั้นให้ผลลูกเล็กๆ กลมๆ ที่มีเปลือกบางๆ สีเขียวอมเหลือง และเนื้อสีเขียวอมเปรี้ยวที่มีรสหวานอมเปรี้ยว

ยังอ่าน

ส้มสุกตลอดปี
วิธีแช่ส้มแบบต่างๆ
เก็บส้มฉ่ำได้อย่างเหมาะสม

ภาพรวมของตระกูลส้ม

ตระกูลส้มเป็นบ้านของไม้ประดับที่สวยงามมากมายซึ่งเหมาะสำหรับ ตำแหน่งถังคลาสสิก เหมาะสม.

เลมอน
ส้มหวาน
แมนดาริน
Tangelo และ Tangor
ส้มโอและส้มโอ
ส้มขม
มะนาวหวาน (มะนาว)
Kumquats
ปาเปดาส
มะนาวขม

พันธุ์หลักของส้มหวาน

กลุ่มพันธุ์ที่สำคัญที่สุดของส้มหวาน ได้แก่ สะดือ วาเลนเซีย และส้มสีเลือด

ส้มสะดือมีผลขนาดใหญ่เป็นพิเศษ

ส้มสะดือเป็นหนึ่งในส้มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผลไม้ขนาดใหญ่มีรสหวานฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สายพันธุ์เหล่านี้มี "ผลไม้ในผลไม้" เล็กน้อย พืชเหล่านี้ผลิตพุ่มไม้ที่สวยงาม สีเขียวเข้ม และหนาแน่นในกระถาง ส้มสะดือมีดอกที่มีกลิ่นหอมมากซึ่งปรากฏปีละหลายครั้ง

ส้มวาเลนเซียฉ่ำๆ

ส้มวาเลนเซียมักถูกเรียกว่าน้ำส้ม เนื้อของผลไม้ขนาดเท่าลูกเทนนิสจะมีรสเปรี้ยวมากกว่าส้มสะดือเล็กน้อย แต่จะชุ่มฉ่ำมาก ส้มจะสุกช้ามาก โดยปกติในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายนของปีถัดไป หากมีผลไม้จำนวนมากที่แขวนอยู่ในถังเพาะ ผลไม้ก็ยังมีขนาดเล็กกว่ามาก การทำให้ผลไม้บางลงทันเวลาในช่วงต้นฤดูร้อนช่วยให้ผลไม้ที่เหลือได้รับสารอาหารมากขึ้น ต้นส้มพันธุ์นี้รวมเป็นหนึ่ง มงกุฎหนาแน่นค่อนข้างกลม.

น้ำตาล-ส้มหวาน

เช่นเดียวกับมะนาวและมะนาว ยังมีส้มแบบกรดต่ำที่ปลูกเพื่อการเรียนรู้หรือสำหรับเด็กๆ ในบางประเทศ ส้มน้ำตาลมักถูกกินโดยเด็กหรือผู้ที่ไม่สามารถทนต่อความเป็นกรดในระดับสูงของผลไม้รสเปรี้ยวทั่วไปได้ ผลไม้มีปริมาณน้ำตาลเทียบได้กับส้มทั่วไป แต่เกือบจะปราศจากกรด จึงมีรสหวานมาก

ส้มเลือดผลไม้

ส้มสีเลือดโดดเด่นเนื่องจากมีสีแดงอ่อนจนถึงเกือบเป็นสีน้ำตาลดำ ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สีแดงของเยื่อกระดาษมักจะพัฒนาในอุณหภูมิฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นเท่านั้น ผลส้มสีเลือดจะมีกลิ่นผลไม้ชนิดหนึ่งเมื่อสุกเต็มที่ จึงแตกต่างจากส้มคั้นทั่วไป