นี่คือวิธีการทำอย่างถูกต้อง

เมล็ดทานตะวันจะเก็บเกี่ยวเมื่อใด

เมล็ดทานตะวันสุกเมื่อแกะหัวได้ง่าย ดอกทานตะวันบาน ปล่อยวาง

เมล็ดมีเปลือกแข็งมากซึ่งมีสีน้ำตาลหรือดำและขาวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ให้ดอกทานตะวันบานสะพรั่งภายนอก

เป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งเมล็ดของ ทานตะวัน สุกนอกพืช หากเก็บเกี่ยวก่อนจะมีโอกาสเน่าหรือเป็น เมล็ดพันธุ์ ไม่เหมาะสม

นกและ กระรอก อย่างไรก็ตาม เมล็ดชอบจิกดอกก่อนจะสุกจริงๆ ดังนั้นคุณต้องปกป้องหัวทานตะวัน

ผูกผ้าที่ซึมผ่านได้หรือถุงกระดาษไว้เหนือหัวดอกไม้เพื่อกันนกและกระรอกให้ห่างจากเมล็ด อย่างไรก็ตาม กระดาษมีข้อเสียที่คุณต้องเปลี่ยนฝาครอบทุกครั้งที่ฝนตก

นี่คือวิธีการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืช

หัวดอกไม้อยู่บนก้านจนกว่าเมล็ดจะสุกเต็มที่ คุณสามารถบอกได้ว่าด้านหลังของหัวดอกไม้นั้นมีสีน้ำตาลสนิทและแห้งเมื่อสัมผัส

ตอนนี้ตัดหัวดอกไม้พร้อมกับห่อแล้วนำเข้าบ้าน

เมล็ดจำนวนมากหลุดออกจากการเขย่า ส่วนที่เหลือจะถูกลบออกจากหัวด้วยแปรง

หลังการเก็บเกี่ยว

จากนั้นเตรียมเมล็ดสำหรับเก็บหรือบริโภค:

• ล้างเมล็ดในตะแกรง
• เก็บใส่ผ้าเช็ดตัว
• ปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• แล้วย่างหรือบีบ
• แกนสำหรับ หว่าน ใส่ถุงกระดาษ
• เก็บในที่แห้ง

คั่วหรือบีบเมล็ด

คุณสามารถคั่วเมล็ดในเตาอบและรับประทานเป็นอาหารว่างได้ พวกเขายังเหมาะสำหรับการอบ

หากคุณมีโรงสีน้ำมันเป็นของตัวเอง คุณสามารถกดเมล็ดพืชเพื่อทำน้ำมันได้ แต่สิ่งนี้จะคุ้มกับเมล็ดทานตะวันในปริมาณมากเท่านั้น

Tips & Tricks

เมล็ดทานตะวันอุดมไปด้วยโปรตีน. เมล็ดหลวมเพียง 100 กรัมมีโปรตีนมากกว่าสเต็กเป็นต้น