การปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีเนย

กะหล่ำปลีเนย: กะหล่ำปลีซาวอยแสนอร่อยจากสวนของคุณย่า เราแสดงคำแนะนำและเคล็ดลับสำหรับการปลูกและเก็บเกี่ยวในแปลงผักของคุณเอง

แม้ว่าหลายคนจะไม่รู้จักกะหล่ำปลีเนยไม่ว่าจะจากชื่อหรือลักษณะที่ปรากฏ เราจะนำเสนอกะหล่ำปลีชนิดนี้ที่เกือบถูกลืมให้ละเอียดยิ่งขึ้น เพราะใบของมันจะอ่อนและหอมเกินกว่าจะปล่อยให้กะหล่ำปลีชนิดนี้ตกอยู่ใต้โต๊ะ

ความคิดเห็นแตกต่างกันว่าเนยกะหล่ำปลี (Brassica oleracea sp. capitata คอนวาร์ costata) เป็นกะหล่ำปลีหัวหลวมหรือกะหล่ำปลีซาวอยหลากหลายชนิด เราเชื่อในอดีต

ใน GDR ใบนี้มีมูลค่าสูงและได้รับการปลูกฝังจากใบที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม ในขณะเดียวกัน กะหล่ำปลีชนิดพิเศษนี้หาได้ยากในท้องตลาด หากคุณโชคดี คุณสามารถพบเขาได้ที่ตลาดเกษตรกรหัวมุม กะหล่ำปลีเนยยังคงพบเห็นได้ทั่วไปในท้องตลาดในดินแดนเบอร์กิชเชส ฟาร์มขนาดใหญ่ส่วนใหญ่กำจัดมันออกจากวัฒนธรรมของพวกเขาเมื่อหลายสิบปีก่อน: การเติบโตที่แตกต่างกันเกินไปและหัวที่หลวมทำให้การเก็บเกี่ยวและการแปรรูปทางกลทำได้ยาก นอกจากนี้ ยังต้องเก็บใบจากภายนอกทีละใบในช่วงหลายสัปดาห์ และเก็บหัวไว้ได้ในช่วงเวลาสั้นๆ เท่านั้น หัวที่ยาวออกจะหลวมมาก และใบสีเขียวอ่อนจะหยักเล็กน้อยถึงเป็นรอยย่นเล็กน้อย

ปลูกกะหล่ำปลีเนยและดูแลรักษา

หากคุณค้นหาบนอินเทอร์เน็ต คุณจะพบตัวแทนจำหน่ายเมล็ดพันธุ์เฉพาะที่มีเมล็ดกะหล่ำปลีเนย หว่านตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมบนขอบหน้าต่างหรือกรอบเย็น ต้นอ่อนสามารถทิ่มได้ที่ 10 ซม. และปลูกในเดือนพฤษภาคมด้วยระยะห่างระหว่างต้น 60 ซม. และ 80 ซม. ระหว่างแถว กะหล่ำปลีเนยถือเป็นหนึ่งในกะหล่ำปลีที่แข็งที่สุด เริ่มแรกต้องเปิด ทาก เป็นที่เคารพนับถือ โรคกะหล่ำปลีที่พบได้บ่อยคือกะหล่ำปลีเนย

ดูรายละเอียดคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเพาะปลูกได้ที่นี่: การปลูกกะหล่ำปลีเนย: การหว่าน การดูแล และการเก็บเกี่ยว.

ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเก็บเกี่ยวอย่างไรและเมื่อไหร่

ไม่ว่าคุณจะเก็บเกี่ยวหัวกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์ในช่วงกลางฤดูร้อนหรือเก็บเกี่ยวทีละใบทีละน้อย นี้ทำจากภายนอกค่ะ หากคุณรู้ตั้งแต่เริ่มต้นว่าจะเก็บเกี่ยวโดยใบ คุณสามารถเลือกระยะห่างระหว่างต้นและแถวที่เล็กกว่าเล็กน้อยได้ กะหล่ำปลีเนยทั้งตัวสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้สองสามสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ควรใช้ให้หมดเร็วกว่ากะหล่ำปลีขาวหรือกะหล่ำปลีซาวอย เพราะมันเสียรสชาติและใบด้านนอกจะเหี่ยวหรือปวกเปียกอย่างรวดเร็ว

ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีซาวอยและกะหล่ำปลีขาว คุณจะต้องชอบกะหล่ำปลีเนย

รูปแบบการแปรรูปที่เป็นไปได้ตั้งแต่ม้วนกะหล่ำปลีไปจนถึงอาหารกระทะแบบเอเชีย กะหล่ำปลีเนยมีใบอ่อนมากและมีรสชาติที่อร่อยและอ่อนโยน ใบใหญ่สามารถทำเป็นม้วนกะหล่ำปลีได้ ใบอ่อนในหัวกะหล่ำปลียังเหมาะเป็นผักสด

ดูแลกะหล่ำปลีเนยในสวนของคุณและสนับสนุนให้กะหล่ำปลีกลับมาเหมือนเดิม ต่อมรับรสของคุณจะขอบคุณอย่างแน่นอน!