โหระพา: รูปดาวท่ามกลางสมุนไพร

โหระพาได้กลายเป็นหนึ่งในสมุนไพรกระถางที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด ที่นี่คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับสมุนไพรและวิธีการปลูกในสวนของคุณเอง

ทุกคนรู้จักโหระพา (Ocimum บาซิลิคัม) อาจมาจากอาหารอิตาเลียน ที่นั่นดูเหมือนจะแยกออกไม่ได้จากมะเขือเทศที่หอมและชุ่มฉ่ำ มิ้นต์ยอดนิยม (กะเพรา) แต่น่าจะอยู่ในอินเดีย มันถูกปลูกฝังโดยเฉพาะเมื่อ 1,000 ปีก่อน อย่างไรก็ตาม เครื่องเทศดังกล่าวได้เริ่มออกเดินทางเพื่อพิชิตโลกก่อนหน้านี้มาก – โหระพาถูกค้นพบระหว่างการขุดค้นในปิรามิดอียิปต์โบราณ โหระพาที่ไวต่อความหนาวเย็นตั้งรกรากในเยอรมนีในยุคกลาง ในซูเปอร์มาร์เก็ต พืชโหระพาที่นำเสนอเป็นสมุนไพรในกระถางได้กลายเป็นส่วนสำคัญของแผนกผัก แต่อย่างใดพวกเขาดูเหมือนจะบอกลาชีวิตหลังความตายบนขอบหน้าต่างด้วยความเร็วทำลายสถิติ เราจะแสดงสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อให้ใบโหระพาในกระถางมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น นอกจากนี้ยังมีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับการปลูกในสวนของคุณเอง ตั้งแต่การหว่านไปจนถึงการเก็บเกี่ยว
คำความหมายเดียวกัน :โหระพา, กระเพรา, สมุนไพรหลวง

ปลูกโหระพาของคุณเอง

ที่ตั้ง
เช่นเดียวกับเครื่องเทศอื่น ๆ โหระพายังชอบสถานที่ที่มีดินร่วนซุยและมีการระบายน้ำดี นอกจากการปลูกในกระถางแล้ว การปลูกกลางแจ้งก็สามารถทำได้เช่นกัน หากอุณหภูมิเหมาะสม โหระพาไม่ชอบอุณหภูมิต่ำกว่า 10 °C เลย pH ของซับสเตรตจะเหมาะสมที่สุดเมื่ออยู่ระหว่าง 6.5 ถึง 7 โหระพายังเป็นอาหารหนัก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สารตั้งต้นที่อุดมด้วยสารอาหารเช่น Plantura. ของเรา ดินอินทรีย์สากล เลือก. แม้ว่าโหระพาจะชอบความอบอุ่น แต่ก็ไม่ควรวางไว้กลางแดด เฉดสีบางส่วนเหมาะสำหรับเครื่องเทศ

คุณต้องการปลูกโหระพาในสวนของคุณหรือไม่? ในของเรา คำแนะนำในการปลูกโหระพา คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้

ทวีคูณโหระพา

โหระพาส่วนใหญ่ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ตั้งแต่เดือนมีนาคมเป็นต้นไป เมล็ดสามารถปลูกในที่ร่มในที่นั่งริมหน้าต่างที่สว่างสดใส โหระพาเป็นหนึ่งในพืชงอกแสง ดังนั้นไม่ควรคลุมเมล็ดด้วยสารตั้งต้นที่หนาเกินไป ที่อุณหภูมิห้อง เมล็ดจะงอกภายใน 7 ถึง 14 วัน ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ต้นอ่อนต้นสามารถวางข้างนอกได้ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ใช้ความระมัดระวัง: อุณหภูมิในเวลากลางคืนต่ำกว่า 10 °C อาจทำให้พืชเสียหายได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเคยชินกับอุณหภูมิห้องและตลอดชีวิต

เนื่องจากอากาศจะหนาวเย็นจึงไม่ควรหว่านกลางแจ้งก่อนกลางเดือนพฤษภาคม โหระพายังสามารถขยายพันธุ์ได้จากการตัด เคล็ดลับหน่ออ่อนที่มีใบสองถึงสามคู่วางอยู่ในสารตั้งต้นพิเศษสำหรับการขยายพันธุ์ของกิ่งและหยั่งรากภายในสองสามวันหากมีความชื้นสูง ยอดโหระพาที่จำหน่ายเป็นกระจุกเพื่อการบริโภคมักไม่เหมาะสำหรับการขยายพันธุ์โดยการตัดอีกต่อไป หลังจากการตัด เวลาผ่านไปนานเกินไป และการรูตของยอดอ่อนก็ยากขึ้นเรื่อยๆ

เคล็ดลับ: การหว่านเป็นเรื่องง่ายด้วย ชุดสมุนไพรแพลนทูร่าซึ่งประกอบด้วยโหระพาพร้อมกับสมุนไพรอื่นๆ ชุดมาพร้อมกับเรือนกระจกขนาดเล็ก สารตั้งต้น และทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเติบโต

โหระพา: รดน้ำและใส่ปุ๋ย

โหระพากระหายน้ำ - ต้องรดน้ำทุกวันในวันที่อากาศอบอุ่น ควรหลีกเลี่ยงการเหี่ยวแห้งเนื่องจากขาดน้ำในทุกกรณี นั่นหมายถึงความเครียดที่ไม่จำเป็น ซึ่งจะเพิ่มความไวต่อการเจ็บป่วย เพื่อลดโอกาสของการติดเชื้อรา ขอแนะนำไม่ให้รดน้ำใบ หากปลูกโหระพาในกระถาง ให้ใส่น้ำโดยใช้จานรอง

หากเครื่องเทศกำลังเติบโต ปุ๋ยอินทรีย์หลักอย่าง Plantura. ของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล ปฏิสนธิ ไม่จำเป็นต้องให้สารอาหารเพิ่มเติมบ่อยนักในช่วงฤดูหนาว ข้อมูลเพิ่มเติมในหัวข้อ ปุ๋ยโหระพา สามารถพบได้ในบทความพิเศษของเรา

โหระพา: ดูแล

ไม่จำเป็นต้องตัดโหระพา อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจกับวิธีการเก็บเกี่ยว การหนีบเพียงปลายยอดจะกระตุ้นให้เกิดการแตกแขนง นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันการออกดอกและใบโหระพามีมวลมากขึ้นสำหรับใช้ในห้องครัว
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วโหระพามีความไวต่อความเย็นมาก บางพันธุ์มีความแข็งแรงมากกว่าพันธุ์อื่นเล็กน้อย ดังนั้นจึงเหมาะกว่าสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้ง อย่างไรก็ตามการอยู่กลางแจ้งในฤดูหนาวนั้นเป็นไปไม่ได้ ไม่ว่าในกรณีใดพืชจะต้องเก็บไว้ในบ้านที่อบอุ่นในช่วงฤดูหนาว หากวางไว้ในที่นั่งริมหน้าต่างที่สว่าง พวกมันก็จะเติบโตยิ่งขึ้นไปอีก แม้จะเป็นเวลาสั้นๆ และความเข้มของแสงที่ค่อนข้างน้อย อย่างไรก็ตามความเหมาะสมเป็นไม้ยืนต้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แม้จะอยู่ในทำเลที่สมบูรณ์แบบ แต่บางพันธุ์ก็ไม่สามารถอยู่เหนือฤดูหนาวได้

น่าเสียดายที่โรคร้ายแรงบางอย่างไม่ได้หยุดอยู่แค่โหระพา หากเครื่องเทศยอดนิยมได้รับผลกระทบจากไวรัสลูเซิร์น โมเสก ทางเดียวคือทำลายพืช การทำลายล้างสามารถรับรู้ได้จากใบเหลืองที่ผ่านพ้นไม่ได้ เมื่อใบสัมผัสกับน้ำโดยตรง เชื้อราจะทำให้เกิดโรคใบจุด ด้วยเหตุนี้โหระพาควรอยู่ในที่ป้องกันในสวนเสมอ

คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการดูแลที่เหมาะสมได้ในบทความของเราที่ ดูแลโหระพา.

โหระพากระถางที่ซื้อจากร้านค้า: มาตรการยืดอายุ

ใครไม่รู้: โหระพาในกระถางที่เพิ่งซื้อมาจะสูญเสียใบก่อนที่จะสามารถเก็บเกี่ยวได้จากระยะไกล ไม่ต้องพูดถึงว่าต้นกล้าจะออกยอดใหม่และให้ใบมีกลิ่นหอมมากขึ้น สมุนไพรในกระถางไม่ได้ผลิตขึ้นเพื่อความเพลิดเพลินในระยะยาว โหระพาสามารถไปจากหว่านในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ภายในเวลาอันสั้น อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการเพาะปลูกอย่างเข้มข้นในเรือนกระจก พวกเขาจึงไม่ได้เตรียมพร้อมสำหรับการขนส่งที่ตึงเครียดและสภาพการปลูกที่แตกต่างกันในบ้านใหม่ ในฤดูหนาว ใบโหระพาจะมีอุณหภูมิที่ไม่สบายและเป็นอันตรายถึงชีวิตระหว่างการขนส่ง นี่เป็นปัจจัยที่ไม่สามารถมีอิทธิพลได้ อย่างไรก็ตาม ยอดโหระพาในหม้อนั้นแน่นเกินไปอยู่เสมอ เพื่อให้พืชมีอากาศที่ดียิ่งขึ้น กระถางควรแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กันทันที และจัดวางใหม่ด้วยวัสดุพิมพ์ที่สดใหม่ วางหม้อในที่สว่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากทำซ้ำแล้วจะต้องรดน้ำให้ดี การปฏิสนธิครั้งแรกไม่ควรเกิดขึ้นถ้าคุณต้องการเติบโตอย่างรวดเร็วและแข็งแกร่ง พืชได้รับการปฏิสนธิระหว่างการผลิตตามคติที่ว่า "เท่าที่จำเป็น น้อยที่สุดเท่าที่จำเป็น" เพื่อประหยัดต้นทุน
ขั้นตอนการ บำรุงกระเพรา:

• แบ่งหม้อออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน
• repot กับพื้นผิวสดเหมาะสำหรับโหระพา
• รดน้ำต้นไม้อย่างดี
• ให้ปุ๋ยโดยเร็วเพื่อให้แน่ใจว่ามีสารอาหารเพียงพอ
• หยิกเคล็ดลับในการถ่ายภาพเพื่อกระตุ้นให้เกิดการแตกแขนง

สายพันธุ์ของโหระพา: อะโรมาติกวาไรตี้

มีพันธุ์โหระพาที่แตกต่างกันนับไม่ถ้วนที่มีจำหน่ายเป็นเมล็ดในท้องตลาด ความแตกต่างอาจอยู่ที่กลิ่น สี และขนาดของใบ แต่ยังรวมถึงความทนทานของพืชด้วย กระเพราดำ ตัวอย่างเช่นสามารถให้ที่สะดุดตาในสวน

คุณสามารถค้นหาตัวเลือกที่มากขึ้นในบทความของเราที่ โหระพาพันธุ์ต่างๆ.

• แอฟริกันบลู: ความหลากหลายที่แข็งแกร่ง; เหมาะสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้ง ใบลายสีแดง
• อัลบาฮากา: พันธุ์ออร์แกนิคที่มีใบสีเขียวแดงไม่สม่ำเสมอ
• อริสโตเติล: ใบไม้คลาสสิก; หอมกลิ่นกานพลู
• Chianti: หอมพันธุ์ใบแดง
• โรงหนัง: โหระพาอบเชย.
• คอร์ฟู: โหระพาไม้พุ่มกรีก มีลักษณะการเจริญเติบโตที่กะทัดรัดและอ่อนแอ
• อิตาเลียนสตาร์: โดยเฉพาะใบขนาดใหญ่ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น
• แมมมอธ: พันธุ์แข็งแรงใบใหญ่
• โหระพานโปเลียน: พันธุ์ใบเขียวมีกลิ่นหอมพริกไทย
• Pesto perpetuo: พันธุ์ไม้ใบสีขาว
• พิกโกลิโน: พันธุ์ใบเล็กกระทัดรัด
• สีม่วงของ Wildi: พันธุ์บึกบึน ใบสีม่วง สำหรับใช้ภายนอกอาคาร
• โหระพามะนาว: ลักษณะเฉพาะของกลิ่นมะนาว

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาโหระพา

ส่วนของยอดทั้งหมดและไม่ใช่ใบเดี่ยวควรเก็บเกี่ยวจากโหระพาเสมอ สิ่งนี้ส่งเสริมการแตกแขนงของยอดและแทนที่การตัดแต่งกิ่งของพืช อย่างไรก็ตามยอดต้องไม่เหลืออยู่โดยไม่มีใบ ใบไม้สองสามคู่ต้องอยู่ในส่วนล่างเสมอเพื่อให้พืชสามารถให้พลังงานเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตใหม่ การหนีบอาจทำให้ดอกบานช้าและยืดเวลาการเก็บเกี่ยวได้ ด้วยการดูแลที่ดี ใบโหระพาสดยังสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ก่อนออกดอกเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวใบที่มีกลิ่นหอมโดยเฉพาะ

คุณสามารถอ่านซ้ำแล้วซ้ำอีกว่าโหระพาสามารถเก็บรักษาได้ดีโดยการทำให้แห้ง นั่นเป็นความจริง - ความสามารถในการใช้งานของเครื่องเทศนั้นขยายออกไป อย่างไรก็ตาม สมุนไพรสูญเสียกลิ่นรสเกือบทั้งหมดจากการทำให้แห้ง ดังนั้นในที่สุดมันก็ไม่มีรสชาติเหมือนอะไรจริงๆ อีกต่อไป ควรเก็บเกี่ยวสดตามความจำเป็นแล้วใช้ทันที ใบที่เก็บเกี่ยวสดยังสามารถบดและเก็บรักษาไว้ในน้ำมันมะกอก จากนั้นจึงปล่อยน้ำมันหอมระเหยออกสู่น้ำมัน การแปรรูปใบโหระพาเพสโต้ก็คล้ายกัน ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของสมุนไพรสามารถเก็บรักษาไว้ได้สองสามเดือน อย่างไรก็ตาม ประสบการณ์ด้านรสชาติที่ยิ่งใหญ่ที่สุดน่าจะเป็นการบริโภคที่สดใหม่

เรียนรู้เพิ่มเติมในบทความของเรา เก็บเกี่ยวและเก็บโหระพาอย่างถูกต้อง.

โหระพา: การใช้และส่วนผสม

น้ำมันหอมระเหยจากโหระพาก็อร่อย ประกอบด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ เนื้อหาแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย การใช้โหระพาส่วนใหญ่เป็นที่รู้จักจากอาหารอิตาเลียน มะเขือเทศและโหระพาดูเหมือนจะแยกกันไม่ออกที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นแอนตี้พาสตี้ เช่น มอสซาเรลล่ามะเขือเทศ พิซซ่ากับซอสมะเขือเทศ ซุปมะเขือเทศ หรือบุสเซตต้า ที่ซึ่งมีมะเขือเทศในอาหารอิตาเลียน ใบโหระพาก็อยู่ไม่ไกล หากน้ำมันหอมระเหยได้มาจากโหระพาโดยการกลั่น สามารถใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงแต่งกลิ่นรสสำหรับเครื่องดื่มได้ ตัวอย่างเช่น น้ำมันโหระพาเป็นส่วนผสมทั่วไปในเหล้าสมุนไพร อนึ่ง โหระพายังเรียกว่า สมุนไพรปิ้งย่าง ใช้แล้ว.

ผลกระทบทางการแพทย์ก็เช่นกัน dem สมุนไพรพื้นฐาน กล่าว. ว่ากันว่ามีประสิทธิภาพสำหรับการสูญเสียความกระหายและอาการท้องอืด นอกจากนี้ น้ำมันหอมระเหยของมันยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบด้วยส่วนประกอบยูจีนอล อย่างไรก็ตาม ใบโหระพาไม่ได้ใช้เป็นยาเพราะสมุนไพรยังมีเมทิลยูจีนอล สารนี้เป็นสารก่อมะเร็ง จริงอยู่ที่เราจะต้องบริโภคใบโหระพาจำนวนมากเพื่อบริโภคสารในปริมาณที่น่าตกใจ บันทึก แต่เนื่องจากผลข้างเคียงนี้การใช้โหระพาในยาไม่ได้ มีเหตุผล.