içindekiler
- Karışıklık riski yoktur
- Benzersiz özellikler
- büyüme
- yapraklar
- çiçekler
- meyve
- aşırı doz almayın
- sıkça Sorulan Sorular
Karaçalı veya karaçalı olarak da bilinen yaban eriği, ilk çiçek açan yerli çalılardan biridir. Ancak bu güzel çiçek açan ahşabın sunabileceği daha çok şey var. Ancak yaban eriği ile karıştırılma riski var mı? Bizimle güvenli taraftasınız.
Kısaca
- Sloes asıl orijinal eriklerdir, Avrupa eriğinin orijinal şeklidir.
- kara ağaç kabuğu ve dikenler karaçalı adını verdi
- görünüşünü mevsimlere göre değiştirir
- böcekler ve kelebekler için önemli yabani çalı
Karışıklık riski yoktur
Özellikle zehirli bitkilerle yaban eriği (Prunus spinosa) ile karıştırılma riski yoktur. Benzer bitkiler, alıç gibi diğer tüm gül bitkilerinin üzerindedir. Ancak örneğin meyvelerde, çiçeklerde veya çiçeklenme zamanındaki açık farklar, onları kesin olarak belirli bir türe, yani yaban eriğine atamaya yardımcı olabilir. Karaçalı, yapraklar filizlenmeden önce, alıç ise ancak daha sonra çiçek açar. En belirgin fark meyvelerde görülebilir. Alıç küçük kırmızı ila turuncu renkli elma meyveleridir, yaban eriğininkiler ise neredeyse siyah ve çok daha büyüktür. Bu nedenle yaban eriği ile karıştırılma riski neredeyse imkansızdır.
Benzersiz özellikler
Karaçalı, şüphesiz bazı ayırt edici işaretlerden tanınabilir. Bu bilgi ile artık yaban eriği ile karıştırılma riski yoktur.
büyüme
- Karaçalı (Prunus spinosa) çalı veya küçük, çoğunlukla çok gövdeli bir ağaç olarak yetişir.
- yaprak döken, yoğun ve seyrek dallıdır
- 400 cm'ye kadar büyüme yüksekliklerine ulaşır
- 40 yıla kadar yaşayabilir
- Çok sayıda kısa sürgün bu ahşabın tipik özelliğidir.
- ana dallardan neredeyse 90 derecelik bir açıyla duruyorlar
- Dallar köşeli yuvarlaktır
- küçük kısa sürgünlerin uç tomurcuğu yoktur
- bunun yerine sivri bir yakl. iki santimetre uzunluğunda diken
Yabani çeşitlerin aksine, ekili çeşitlerin önemli ölçüde daha az dikeni vardır. Yaban eriğinin kabuğu, bu arada, geçmişte mürekkep yapmak için kullanılan alışılmadık derecede koyu, neredeyse siyah bir renge sahiptir.
yapraklar
Üç ila altı santimetre uzunluğunda ve iki santimetre genişliğindeki yapraklar kısa saplara oturur. Hafif tüylüdürler, değişkendirler ve ağırlıklı olarak tutamlar ve spiraller halinde düzenlenirler ve mızrak şeklindedirler. Yaprağın üst tarafı donuk koyu yeşil ve tüysüz, alt tarafı başlangıçta tüylü, daha sonra tüysüz ve orta yeşildir. Tomurcuk aşamasında yapraklar yuvarlanır. Yaprak marjı hafif tırtıklıdır.
çiçekler
İlkbaharda Mart/Nisan-Mayıs ayları arasında, karaçalı (Prunus spinosa) yaprakların filizlenmesinden önce, sayısız saf beyaz çiçek çalıyı kapladığında tüm ihtişamını gösterir. Bir buçuk ila iki santimetre boyunda, yıldız şeklindedirler ve çok hoş bir badem benzeri koku yayarlar. Beş katlı çiçekler, dikenli kısa sürgünler üzerinde tek tek veya çiftler halinde oturur. Üçgen ila oval sepals, kenarlarında ince ve düzensiz tırtıklıdır. Tüm yapraklar birbirine kaynaşmaz. Stamenleri sarı veya kırmızımsı anterlerle çevrelerler.
Uç: Sloes çiçekleri çay ve infüzyonların hazırlanması için çok uygundur.
meyve
- sözde çekirdekli meyveler çiçek açtıktan sonra gelişir
- kısa saplı, küresel ve yaklaşık fındık büyüklüğünde
- başlangıçta onlar yeşil
- olgunlaştıkça koyulaşırlar
- Eylül / Ekim'de tamamen olgunlaştığında koyu mavi ila siyahımsı
- Sloes nispeten büyük çekirdekler içerir
- nispeten küçük hamur
- Meyveler genellikle yenilebilir
- ama sadece ilk dondan sonra gerçekten yenilebilir
- daha sonra çiğ olarak da tüketilebilir
- veya likörlere ve reçellere dönüştürün
Uç: Yabani çeşitler için ilk dona kadar beklemek istemiyorsanız, olgun meyveleri de kısa süreliğine dondurucuya koyabilirsiniz.
aşırı doz almayın
Hem meyve hem de hemen hemen tüm diğerleri Yaban eriğinin parçaları zehirli değildir ve genellikle yenilebilir. Sadece çekirdekler yenilmemelidir, hidrojen siyanür glikozit amigdalin içerirler. Bu vücutta hidrojen siyanüre dönüştürülür. İçeriği düşük olarak sınıflandırılabileceğinden, çekirdekler tereddüt etmeden likör üretimi için kullanılabilir. Burada, çoğu zaman olduğu gibi, zehri yapan kalabalıktır. Çiçeklerde hidrosiyanik asit de bulunur, ancak ısıtıldığında nötralize edilir. Bununla birlikte, örneğin çiçeklerden yapılan çayda aşırı dozda alınmamalıdır. Meyvelerdeki içerik de oldukça düşüktür. Bu genellikle yetişkinler için bir sorun değildir, ancak çocuklarda dikkatli olunması önerilir.
Uç: Kayısı çekirdeği ve acı bademdeki amigdalin içeriği, karaçalı meyvelerinden daha yüksektir.
sıkça Sorulan Sorular
Yaban eriği tercihen tam güneşte kısmen gölgeli ve korunan yerlerde, örneğin ormanların ve patikaların kenarlarında büyür. Bu, yabani türlerin yanı sıra ekili çeşitler için de geçerlidir. Bahçede yetiştirirken, hafif kireçli bir toprağa dikkat etmeli ve su dolu alt tabakalardan kaçınmalısınız.
Daha önce de belirtildiği gibi, sadece yabani çeşitler, içerdikleri acı maddeleri parçalamak ve yenilebilir hale getirmek için dona ihtiyaç duyar. Donmadıkları sürece acı, ekşi bir tada sahiptirler ve ağızda ve dilde tüylü, kuru bir his bırakırlar.
Bir yandan bitkiler daha az dikene sahiptir ve diğer yandan koşucu oluşturmazlar. Don beklemek zorunda kalmadan daha erken hasat edilebilir ve işlenebilirler. Ayrıca meyveler, yabani çeşitlerden önemli ölçüde daha büyük ve daha suludur. 'Reto', 'Godenhaus' ve 'Nittel' çeşitleri özellikle tavsiye edilir. Yulaf yaban eriği (Prunus domestica insititia), özellikle büyük ve lezzetli meyveler üretir.
