içindekiler
- Menşei
- Bitki türleri
- Dış fark
- meyve kalp
- damak zevki
- dayanıklılık
- içindekiler
- Kalori farklılıkları
- Narenciye ailesinin kışa dayanıklılığı
Görsel açıdan mandalina ve clementine çok benzer. "Büyük kardeşlerinden" çok daha yoğun bir tada sahip olmalarına rağmen, portakalların daha küçük versiyonları olarak kabul edilirler. Citrus reticulata ve Citrus × clementina da birbirleri arasında ilginç farklılıklar gösterir. Bunlar, ikisinin kolayca ayrı tutulmasını sağlar Turunçgiller görünüm ve tat açısından.
Menşei
İlk farklılıklar kökende bulunabilir. Mandalina örneğinde, bu, mandalina ağacının Çin'de ilk kez bahsedildiği, Mesih'ten önceki zamana kadar gider.
Bununla birlikte, clementinin kökeni Akdeniz bölgesinde yatmaktadır. Frère Clément adlı bir keşiş, meyveyi 1912'de bir Cezayir bahçesinde buldu. Bu narenciye, soyadından türetilen adını ona borçludur.
Bitki türleri
Mandalina, elmas ailesinden bir narenciye iken clementine, mandalina ve acı portakalın (acı portakal) geçişinden ortaya çıkan bir melezdir. NS.
Dış fark
Her iki turunçgil de güçlü bir portakal rengine sahiptir ve her ikisinden de tatlı bir koku gelir. Renk açısından, clementine kabukları biraz daha koyu portakal rengindedir ve doğrudan karşılaştırıldığında genellikle mandalinalardan biraz daha büyüktür.
Mandalina daha ince, daha elastik bir cilde sahiptir. Hibrit çeşidin kabuğu ise daha kalındır, hamura sıkıca yaslanır ve mandalina kabuğu kadar kolay çıkarılamaz. Daha kalın kabuk sayesinde, clementine ayrıca basınca daha az duyarlıdır.
İpucu: Daha kolay soyma için basit bir numara var: "uçları" üste ve alta koymanız yeterli kesin, ardından yukarıdan aşağıya uzunlamasına bir kesim yapın ve kabuğu kesin bükün.
meyve kalp
Farklılıkların çoğu meyvenin içinde bulunabilir:
| mandalina | Clementine | |
| çekirdekler | Evet | birkaçına hiçbiri |
| Segmentler | 9 | 8 – 12 |
| ince zarlarla ayrılmış | yan yana | |
| hamur | güçlü turuncu ton | açıkça daha hafif ve hafif sarımsı |
İpucu: Bölgeden gelen organik ürünler değilse, yurtdışında mahsul verimini sağlamak için pestisitler kullanılmış olabilir. Daha sonra narenciye meyvelerini tüketmeden önce dikkatlice yıkamanız veya soyulduktan sonra ellerinizi iyice temizlemeniz, böylece pestisit kalıntılarının vücut tarafından emilmesi tavsiye edilir.
damak zevki
Mandalina, tam gövdeli ve yoğun meyveli aromatik tatlarıyla tanınır. Clementines, onları Citrus reticulata'dan açıkça ayıran daha tatlı bir tada sahiptir.
dayanıklılık
Mandalinaların raf ömrü ortalama bir ila iki haftadır. Kabuk, posayı gevşek bir şekilde çevrelediğinden, meyvenin içi daha çabuk kurur. Öte yandan bir Citrus × clementina, sekiz hafta önemli ölçüde daha dayanıklı. Bunun nedeni, posayı daha uzun süre sulu tutan ve kurumasını önleyen sıkı cilttir.
Bu ayrıntılar soğuk depolama ile ilgilidir. Ortam sıcaklığı ne kadar sıcak olursa, raf ömrü o kadar kısa olur.
içindekiler
Tüm narenciye meyveleri sağlıklı içeriklere sahiptir - biraz daha fazla, biraz daha az. Citrus reticulata ve Citrus × clementina arasındaki doğrudan karşılaştırma şunu gösterir:
100 gram mandalina şunları içerir:
- 33 miligram kalsiyum
- 210 miligram potasyum
- Yedi miligram folik asit
- 30 miligram C vitamini.
- 10 gram karbonhidrat
- 0.7 gram protein
- 11 miligram magnezyum
- 100 gram clementine şunları içerir:
- 30 miligram kalsiyum
- 130 miligram potasyum
- 33 miligram folik asit
- 54 miligram C vitamini.
- 12 gram karbonhidrat
- 850 miligram protein
- 10 miligram magnezyum
Kalori farklılıkları
Clementine, mandalinadan daha tatlı olmasına rağmen, 100 gramında sadece 47 kalori vardır. Mandalina ise 100 gramında 57 kaloriye sahiptir.
Narenciye ailesinin kışa dayanıklılığı
Mandalina ağacı kışın sıfırın altındaki sıcaklıklara tahammül etmez. Bu yüzden don olmayan kışlık alanlarda geçirmek zorundadır. Clementine ağaçları ise daha sağlam ve soğuğa dayanıklıdır. Avrupa kökenli olmaları nedeniyle kış sıcaklıklarıyla iyi başa çıkabilirler ve açık havada kış uykusuna yatabilirler.
