Daima mümkün olduğunca taze işleyin
Yaban mersini buzdolabında veya yanında günlerce saklarsanız kendinize kötülük etmiş olursunuz. Oda sıcaklığında bekletin ve buna ancak küf büyümeye başladığında acil çözüm olarak devam edin. işlemek için. Pişmiş yaban mersini ile bile maksimum lezzet deneyimini sağlamak için, her zaman en kısa sürede servis edilmelidir. Seçmek işlem görüyor. Lezzetli meyvelerin tümü, kek tariflerinde tüketilmek veya işlenmek üzere çalıdan taze olarak tüketilemiyorsa, aşağıdaki ürünlere işlenebilirler:
- yaban mersinli brendi ile
- meyve suyuna
- reçel veya püre ile
- dut kompostosu ile
ayrıca oku
- Yaban mersini uygun şekilde dondurun
- Bahçede veya ormanda yaban mersini toplamak
- Depolama ve tıbbi amaçlar için yaban mersini kurutma
Çilekleri uygun şekilde hazırlayın
şu saatte olmalı çilek toplamak lezzet kalitesine ve tutarlılığına dikkat edilir. İdeal olarak, tamamen olgunlaşmış meyveleri sabahın erken saatlerinde, çiy ve gecenin serinliğinden hala güzel ve sulu olduklarında toplayın. Sonra önce meyveleri seçin
Yıkamak ve ezilmiş veya kusurlu meyveleri ve kalan sapları kaynatmadan veya kaynatmadan önce ayırın. donmak. Meyveleri kaynatmadan hemen önce yıkarken, üzerlerinde kalan yıkama suyunun gerekli reçete miktarlarını bozmaması için meyveler mümkün olduğunca kurutulmalıdır.Yaban mersini dikkatlice azaltın ve onları güvende tutun
Kişisel zevke bağlı olarak muhafaza için farklı prosedürler ve tarifler vardır. Yaban mersini şekerli su ile en az 4 dakika kaynatıldıktan sonra bardaklara dökülebilir. Meyveler üzerlerine sıcak şekerli su döküldükten sonra fırında 80 dereceye kadar yaklaşık 20 dakika ısıtılırsa daha iyi durumda kalırlar. Kavanozlar kapatıldıktan sonra, kavanozda hava tabakası kalmaması ve küflenme riski olmaması için önce kapak tarafına atılmalıdır. Serin ve karanlık bir bodrum katında pişirilen yaban mersini genellikle bir yıla kadar saklanabilir.
İpuçları & Hileler
Fazla yaban mersini Hasat zamanı yeterli zaman yoksa, ticari olarak temin edilebilen tahıl da hızlı bir şekilde eklenebilir. Alkol, yaklaşık dört ila altı hafta sonra yaban mersini rengini ve aromasını emer ve serinletici yaz içecekleri için bir temel olarak uygundur.
