domates nasıl tohumlanır
Domates tohumlamanın iki yolu vardır:
- bir bıçakla (ve muhtemelen bir kaşıkla)
- domates sapı veya bilyalı kesici ile
ayrıca oku
- Domates Kedilere Zehirli mi?
- Domatesler Köpekler İçin Zehirli midir?
- Domatesler yeşil hasat edilebilir mi?
Bir bıçak ve kaşıkla domateslerin çekirdeklerini çıkarın
- Domatesi keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesin.
- Yeşil sapı kesin.
- Sonunda çeyrekleriniz olacak şekilde soyulmuş yarıları tekrar yarıya bölün.
- Daha sonra çekirdekleri yuvarlak bir kemerle kesin. Bıçağı hamurun iç kısmından geçirin. Sadece çekirdeklerden değil, bölümlerden de nasıl kurtulur.
- Kalan tohumlar parmaklarınızla hamurdan kolayca çıkarılabilir.
İpuçları
Alternatif olarak, bölmeleri ve tohumları bir kaşıkla çıkarabilirsiniz - yardımla domateslerin içini boşaltın.
Domatesleri bir domates dekoratörü veya bilyalı kesici ile çekirdekleyin
- Domatesin kapağını kesin. Bunu yapmak için bir bıçak kullanın.
- Domates yumruğu veya bilyalı kesici ile domatesin içini açın.
- Domatesleri mutfak kağıdıyla kurulayın.
- Artık domatesi dilediğiniz gibi kullanmaya devam edebilirsiniz.
İpuçları
Bir domates redüktörü çoğu domates için idealdir. Sadece büyük numuneler için bir bilyalı kesici kullanmak daha iyidir.
Domateslerin sadece çekirdeklerini değil kabuklarını da alırsanız, geriye sadece posası kalır. Bir de domates filetosundan bahsediyor.
Domatesleri hiç çekirdeklendirmeli misiniz?
Bu soru amatör ve profesyonel şefler arasında tartışmalıdır. Çoğu kişi, domatesin içi olmadan daha aromatik olduğuna inanır. Ayrıca çekirdek elementin bulaşıkları seyrelttiğini iddia ediyorlar. Bunlar öznel duyumlar (ve tariflerden kısmen kabul edilen “gelenekler”) olduğu için bu konuyu biraz daha nesnel olarak analiz etmek istedik. Konuyla ilgili bilimsel bir çalışma var, ancak tamamen farklı bir sonuç var.
İngiliz lokantacı Heston Blumenthal, domates sosunun Meyvenin iç kısımları çok daha lezzetli olurdu ve tahminini bilimsel olarak test etti ve güvenlik için. Araştırmacılar, Reading Üniversitesi'ndeki ilgili çalışmada, özellikle domates tohumlarının jel benzeri (görünüşte sulanan) kaplaması, bundan on bir kat daha fazla glutamat içerir. Hamur. Glutamat, bazı gıdalarda doğal olarak bulunan ve domatesler de dahil olmak üzere genellikle iyi tattan sorumlu olan bir glutamik asit tuzudur.
Önemli: Tabii ki, bu bilgi mevsim boyunca (Temmuz'dan Eylül'e kadar) toprakta yetişen gerçekten iyi domateslerle ilgilidir.
Kısacası, domateslerin çekirdeklerini çıkarmanın tek bir nedeni olabilir: Bazı insanlar, etraflarında domates tohumlarının uçuştuğu sosların ve yemeklerin görüntüsünü sevmezler. Lezzet açısından ise, ısrarla iddia edilse de genellikle yemeğinizi ve dolayısıyla zevkinizi bir iyilik yapmıyorsunuz.
bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başına yazdırmak için