Su somunu: su bitkisinin dikimi ve bakımı

su fındığı (Trapa natans) çok özel bir su bitkisidir. Su fındığını kendi göletinize nasıl dikip bakımını yapabileceğinizi size anlatacağız.

Su fındığı, bahçe göletinizi de süsleyebilecek nesli tükenmekte olan bir güzelliktir. Aşağıda bu özel su bitkisinin nasıl yetiştirileceğini ve bakımını yapacağınızı öğreneceksiniz. Ayrıca su fındığı meyvelerinin nasıl kullanılabileceğini de gösteriyoruz.

Su somunu: kökeni ve özellikleri

su fındığı (Trapa natansBotanik açıdan, gevşeklik ailesinin (Lythraceae) Trapaceae alt familyasında sınıflandırılır. Su fındığı ve su kestanesinin adları bile (Eleocharis dulcis) kulağa çok benziyor, ikisi birbiriyle ilişkili değil ve görsel olarak birbirinden çok farklı.

Su fıstığı aslen Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika'nın ılıman ve subtropikal bölgelerinden gelir. Bugün hala tüm Akdeniz bölgesinde zayıf bir şekilde yaygındır. Burada Almanya'da, son stoklar ciddi şekilde yok olma tehdidi altındadır, bu nedenle su fındığı 1987'den beri doğa koruma altında ve kırmızı listededir. Neolitik Çağ'da insanlar için önemli bir besin kaynağıydı, bugün hala Asya mutfağında ara sıra kullanılmaktadır.

Su fıstığı bitkisi, yaprak döken, yıllık yüzen bir bitkidir. 1 ila 3 metre uzunluğunda bir ana sürgün ve su fındığı meyvesinin dikenleri ile yere demirlenir. Otsu yapraklar, hava ile dolu bir sap tarafından suyun yüzeyinde tutulur. Yelpaze şeklinden elmas şekline kadardırlar ve yaprak sapı çevresinde bir rozet gibi düzenlenirler. Bitkiler yaklaşık 20 cm çapa ulaşabilir. Yapraklar Haziran ayında gelişmeye başlar. Asit salgılayan bezler, yaprakların alt kısmında ve saplarında bulunur ve onları yemekten korumaya yarar. Küçük, göze çarpmayan, beyaz çiçekler temmuzdan ağustos sonuna veya eylül başına kadar oluşur. Su fındığı kendi kendine tozlaşır, bu da çiçeklerin kendi polenleriyle tozlaşabileceği anlamına gelir. Sonbahar ilerledikçe yapraklar güzel bir kırmızıya döner ve yavaş yavaş ölür. Ana sürgünde, fotosentez sırasında su fındığını destekleyen eşleştirilmiş ikincil kökler oluşur.

Su fıstığının meyveleri koyu kahverengi ve sert kabuklu fındıklardır. Gövde boyunca büyürler ve uçlarında iki ila dört sivri diken oluştururlar. Dikenler daha sonra bir çapa gibi su yatağına sabitlemek için kullanılır. Bu sayede gelecek yıl yeni bir bitki kaymadan büyüyebilir. İçinde beyaz, nişastalı bir çekirdek var. Çekirdek Eylül ve Ekim ayları arasında olgunlaşır ve ertesi yıl yeterince sıcak olduğunda filizlenir. Su yoluyla yayılmaya ek olarak, fındıklar kuşlar veya insanlar tarafından da yayılabilir.

Su somununun farklı formları

Su somununun iki çeşidi arasında genellikle bir ayrım yapılır:

• Trapa natans var. natanlar: Avrupa'ya özgü olan Trapa natans var. natanlar bizimle en iyi büyüyen su fındığıdır. Nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olduğundan, tohumlar yalnızca yavrulardan gelir. Bazı bitkiler meyve vermez.
• Trapa natans var. bispinoza: Asya'dan gelen Trapa natans var. bispinoza ('Çin iki dikenli su fıstığı' veya 'Singhara su fıstığı' olarak da adlandırılır) kırmızımsı veya kırmızı-kahverengi sinirlere sahip zeytin yeşili yapraklara sahiptir. Buradaki yaz daha kısa olduğu için meyve üretmek için yeterli zamanı yok. Bunun için tropikal iklime ihtiyacı var.

Bir su fındığı dikin

Su fındığının doğal yaşam alanları, durgun su, kireç bakımından fakir ama besin açısından zengin durgun sular, humus çamur gölleri ve göletlerin yanı sıra Sırbistan'dan Tuna'nın alt üçte birlik kısmıdır. Isı gereksinimleri nedeniyle yüksek rakımlarda büyümez. Bahçe havuzunda su fındığı yetiştirmek istiyorsanız, çamurlu-kumlu bir havuz tabanına ve yaklaşık 60 cm orta derinliğe ihtiyacınız var. Ayrıca sıcak ve güneşli olmalıdır. Su somunu hafif asitli havuz suyunu tercih eder, ancak bu bir zorunluluk değildir.

Su fıstığını havuza ekmek için, fındıkları havuz zemininde istenilen yere yakın bir yere yerleştirmek yeterlidir. Bitki daha sonra kendini demirleyecek ve büyüyecek. Daha küçük havuzlar için, güzel bir bitki deseni elde etmek için 2 ila 3 fındık yeterlidir. Grup dikimi de kolaylıkla mümkündür. Sarı gölet gülü (nuphar lutea), Avrupa deniz can (nympoides peltata) veya kalp yapraklı turna otu (Pontederia kordata) iyi giyinmiş.

Not: Bitki tarafından yemeye karşı koruma olarak biriken asit nedeniyle balık havuzuna ekim yapmak daha az uygundur. Ancak bu, balıkları tehlikeye atmadan mümkündür. Bununla birlikte, su fındığı sadece bir kez filizlenir, bu nedenle bitkiler yemekten kaynaklanan hasara çok hassas tepki verir ve ölebilir.

Su fındığı, oluşturduğu yemişler sayesinde kendi kendine çoğalır. Olgun meyveler, yıllık bitki ölür ölmez düşer ve su yoluyla dağıtılır. -22 °C'ye kadar olan sıcaklıklarda dona karşı dayanıklı ve dayanıklıdırlar. Ertesi yıl kendilerini toprağa demirlerler ve tekrar kendi başlarına sürüklenirler. Su fındığını hedefli bir şekilde çoğaltmak istiyorsanız, olgunlaşmış fındıkları hasat edip bir sonraki yıl ekebilirsiniz. Odunsu bitkilerdeki kesimlerle karşılaştırılabilir kesitler yoluyla çoğaltma mümkün değildir.

İpucu: Su fıstığı akvaryumda tek bir bitki olarak da tutulabilir. Burada su fıstığına ideal bir besin kaynağı garanti edilebilir ve diğer bitkilerden rekabet yoktur. Ancak su fındığı akvaryumda meyve üretmez. Balıkları aynı anda akvaryumda tutmak istiyorsanız, su yemiş bitkisinin asidi ile uyumlarını mutlaka kontrol etmelisiniz.

Su somununun bakımı

Su fındığı gereksinimlerini karşılayan bir yere dikilirse yıl boyunca başka bir bakıma ihtiyaç duymaz. Küçük havuzlarda ve akvaryumlarda, göletin veya akvaryumun boyutuna bağlı olarak, sonbaharda bitki ölür ölmez yaprakların bir kısmı veya tamamı çıkarılmalıdır. Bu sayede su, çürüyen biyokütle ile çok fazla kirlenmez. Büyük havuzlarda bununla ilgili herhangi bir sorun yoktur.

Sonbaharda ölen yıllık bir bitki olduğu için, su fındığı bütün bir bitki olarak değil, sadece tohum olarak kışlanır. Tohumlar havuzdan avlanabilir ve su dolu bir kapta kışı geçirebilir veya sadece havuzda kalabilir.

Su somununun hasat edilmesi ve kullanılması

Su fıstığının olgun meyveleri, bitki öldüğünde sorunsuz bir şekilde hasat edilebilir. Daha sonra ana çekimden ayrılabilir ve toplanabilirler.

Su fındığının çekirdeklerini yiyebilirsiniz. Başta da belirtildiği gibi, su fındığı Neolitik Çağ'da önemli bir protein kaynağıydı. Bugün Asya'da hala ara sıra kullanılmaktadır. Ancak nadir olması nedeniyle Avrupa mutfağından neredeyse tamamen kaybolmuştur. Yüzeye çok sayıda zararlı parazit yerleşebileceğinden, ham tüketim kesinlikle önerilmez. Fındığı pişirmek içerdiği toksinleri parçalayarak parazitleri öldürür. Çekirdek daha sonra tereddüt etmeden yenebilir, ancak sertliği nedeniyle kabuk yenmez. Çekirdeğin aroması, tatlı kestaneninkiyle karşılaştırılabilir.
Ayrıca su fındığının iyileştirici etkisi olduğu söylenmektedir ancak bu henüz kanıtlanmamıştır.

Bahçe havuzunuz için hala başka bitkiler mi arıyorsunuz? burada bulacaksın Her su derinliği için havuz bitkileri.