Büyüyen brokoli: bahçeye dikim için ipuçları

Brokoli popüler bir kömür bitkisidir. Bahçenizde başarıyla büyüyen brokoli hakkında bilmeniz gereken her şey burada.

Yeşil brokoli bitkisi (Brassica oleracea var. italik) arasında uzun süredir koşucu Lahana çeşitleri Asya veya Avrupa mutfağını onsuz hayal etmek imkansızdır. Yüksek besin değerleri ile taze brokoli özellikle sağlıklıdır. Bahçede yetiştirme bu nedenle kesinlikle faydalıdır. Aslen Orta Asya'ya özgü olan özel lahana çeşidinin yetiştirilmesi yüzyıllar önce İtalya'da tüm Avrupa'ya yayılmıştır. Büyüyen brokoli, doğru yaklaşımla kendi bahçenizde de çokça başarı vaat ediyor. Size yeşil sebze yetiştirmenin en iyi yolunu göstereceğiz.

Büyüyen brokoli: yer ve gereksinimler

Brokoli bitkileri temelde akrabalarından daha talepkardır. Lahana çeşitleri. Bir yer seçerken, dikkate alınması gereken birkaç şey vardır. Toprak her zaman gevşek ve besin açısından zengin olmalıdır. Çok ağır topraklar derin kökler nedeniyle çok uygun değildir. Bu nedenle, gevşetmek ve besin sağlamak için kompostu yatağa işlemeye değer. Ayrıca brokolinin alkali bir toprağa ihtiyacı vardır - pH değeri düşükse, bu nedenle büyümeden önce kireç uygulamanızı öneririz. Brokoliyi dışarıya dikerken güneşli ve korunaklı bir yerde olmasına dikkat edin.

Lokasyon seçerken bu notları dikkate almalısınız.:

• Gevşek ve besin açısından zengin toprak (ağır topraklar yok)
• Asitli toprak yok (gerekirse kireç)
• Güneşli ve korunaklı yer

Brokoli dikimi: dikim zamanı ve bakımı

Akıllıca ve belirli bir zaman aralığında ekerseniz, tüm yaz taze sebzeleri dört gözle bekleyebilirsiniz. İyi bir hasat bekleyebilmeniz için, ekim için en iyi zamanı ve lahana sebzelerinin bakımını nasıl yapacağınızı göstereceğiz.

Brokoli mevsimi: dikim zamanı

Brokoliyi şubat ayından mart ayına kadar kapalı mekanlarda tercih edebilirsiniz. Bitkileri ister tercih edin, ister bahçe merkezinden satın alın, Mayıs ayında onları dikmenin zamanı geldi. Direkt ekim ile Nisan ayı başlarında açık havada ekim yapabilirsiniz. Taze brokolinin yaz aylarında yavaş yavaş hasat edilebilmesi için ekimi birkaç haftaya yaymanızı öneririz. Aksi takdirde, aniden gerçekten yiyebileceğinizden daha fazlasını hasat etmeniz gerekebilir.

Brokolinin bakımı: uygun şekilde sulayın ve gübreleyin

Optimal büyüme için brokoli bitkileri, yatakta çok miktarda yiyecek tükettikleri için yeterli besin ve suya ihtiyaç duyarlar. Su ihtiyacı oldukça yüksektir, bu nedenle bitkiyi düzenli olarak sulayın. Ayrıca brokolinin etrafındaki yabani otların daha sık çıkarılması ve genç lahananın etrafındaki toprağı patateslere benzer şekilde yığılması da tavsiye edilir.

Kompost hazırlık aşamasında eklendikten sonra, Plantura gibi azot ve potasyum bazlı bir gübre daha sonraki büyüme sürecinde kullanılabilir. Organik domates gübresi çalışılacak. Bununla birlikte, ilk hasattan birkaç hafta önce gübrelerden tamamen kaçınmak en iyisidir. Bu şekilde brokoli özellikle aromatik hale gelir. Kompost ve ısırgan gübresinin daha fazla kullanımı tamamen bitki bazlı bir alternatiftir.

brokoli zararlıları

Brokoli, genellikle ilgili lahana çeşitleriyle aynı haşere ve hastalıklardan etkilenebilir. En önemlileri:

1. NS karbonik fıtık, mantar hastalığı. Bitkinin zayıf büyümesi ve solmasıyla ve ayrıca içi beyaz olan yumrulu, kalınlaşmış köklerle tanınabilir.
2. NS lahana sineği: Bu lahana türü haşere, yumurtalarını bitkiye bırakır; larvalar daha sonra brokoliyi yer ve ona zarar verir.
3. arasında Lahana beyaz kelebek: Kelebeğin tırtılıdır. Obur böceklerin istilası, şiddetle yenen lahana yapraklarından çabucak fark edilebilir.

Bu zararlıların tümü için güvenilir kontrol yöntemleri mevcut değildir, bu nedenle şu ihtiyati tedbirleri almalısınız:

• Mahsul rotasyonuna çok dikkat edin (lahana çeşitleri için en az 4 yıllık bir ekim molası)
• pH değeri düşükse toprağı kireçleyin
• Bir böcek ekranının kullanımı

Brokoli yaymak veya satın almak?

Brokoli yetiştirmeye başlamadan önce, bitkileri kendiniz yetiştirmeyi mi yoksa satın almayı mı tercih edeceğinizi kendinize sormalısınız. Her iki varyantın da avantajları vardır, ancak erken bir aşamada karar vermelisiniz, çünkü kendi uygulamanız yılın başlarında başlar. Aşağıda her iki seçeneği de sunuyoruz.

Brokoliyi tohumlardan kendiniz çoğaltın

Brokoli tohumları, şubat ayından mart ayına kadar içeride veya ısıtılmış bir serada ekilebilir. Tohumları çok derine (en fazla 1 cm derinliğe) sokmayın ve toprağa hafifçe bastırın. 4 ila 6 hafta sonra, genç bitkiler daha büyük kaplara dikilebilir ve Mayıs ayından itibaren açık havada 50 x 50 cm mesafeye ekilebilir. Temel olarak, kendi bitkilerinizi yetiştirmenin genç bitkileri satın almaktan daha ucuz olduğu belirtilmelidir.

Brokoli bitkileri satın alın

Kendi başınıza yetiştirmeye alternatif olarak, bahçe merkezinde genç brokoli bitkileri satın almak iyi bir fikirdir. Büyüyen brokoli o kadar basit değil ve yeşil bir başparmak kesinlikle bir avantaj. Emek tasarrufuna ek olarak, satın alma ile yemyeşil bir hasat için daha iyi bir başarı şansınız var. Bu nedenle yeşil sebzeyi genç bir bitki olarak satın almayı tercih edip etmeyeceğinizi dikkatlice düşünmelisiniz.

Brokoli çeşitleri: doğru seçimi yapmak

Tohum satın alırken, ilgili özelliklerine dikkat edilmelidir. Erken ve geç çeşitleri vardır. Açık havada kışlayan filizlenen çeşitler de vardır. Erken ilkbaharda bunlar birçok küçük çiçek oluşturur: Harika bir bahar sebzesi!
Kapsamlı bir bakış brokoli çeşitleri Burada bulacaksınız.

• Calabrese: İtalya'dan eski ve iyi bilinen çeşit; büyük ve birkaç küçük çiçek; Çeşitlilik, birçok yan sürgüne sahip olma eğilimindedir ve sabit ve iyi bir verim sağlar.
• Calinaro: büyük başlı ve çok iyi bir tada sahip daha kompakt çeşitlilik; hobi yetiştiriciliğinde ve daha küçük, doğrudan pazarlama şirketlerinde popülerdir.
• cezar: mavi-yeşilimsi rengiyle dikkat çeken kompakt çeşit; ana çekim nispeten büyük kafalar oluşturur.
• Kabuki (F1): balkon için bile uygun olan küçük ve çok erken gelişmiş çeşit; yan sürgünlerde çok sayıda küçük baş oluşturur.
• Partenon (F1): daha soğuk iklimlerde bile iyi verim sağlayan güçlü ve zengin verimli çeşit; kompakt ve sıkıca paketlenmiş kafalar; ticari tarımda popüler.
• Rosalind: kırmızı-mor başlı eski çeşit; Çeşit güçlü bir şekilde dallanır ve bu nedenle her zaman haftalarca iyi hasat getirir.
• Yaz Moru: Yeni başlayanların bile başarıyla yetiştirebileceği oldukça iddiasız filizli brokoli çeşitleri; Çeşit dalları kuvvetle; mor kafalar.

Brokoli hasadı: doğru zamanlama

Brokolinin alışılmadık bir özelliği, yaprak veya meyve yerine çiçek tomurcuklarının yenilmesidir. Ancak mutfakta sadece açılmamış tomurcukları kullandığımız için bu onlar için doğru zaman. brokoli hasadı belirleyici. Çiçeklerin açılıp sararması, lahananın özel tadını etkiler. Bu nedenle, aşırı olgunlaşmamaları için bitkileri yaz aylarında düzenli olarak kontrol etmelisiniz. Yaz çeşitleri ile ilk brokoli bitkileri yaklaşık 7 hafta sonra olgunlaşmaya başlar, kış çeşitleri ile soğuk nedeniyle birkaç ay sürer.

küçük bir ipucu: Hasat yaparken, önce ortadaki gövde dahil sadece ana sürgünü kesin. Bir süre sonra yan sürgünler olgunlaşır ve birkaç kez hasat yapabilirsiniz. Yan tomurcukların gelişmesi için komşu bitkiye iyi bir mesafe çok önemlidir, aksi takdirde brokoli yayılamaz.

Brokoliyi saklayın ve koruyun

Süpermarkette brokoli satın alan herkes, sebzelerin çok kısa süre dayandığını bilir. Yazın besleyici lahana sebzelerinden çok fazla kalmamak ve yemeğe ayak uyduramamak için mutlaka gecikmeli ekim yapmalısınız. Planlandığı gibi çalışmazsa, depolama süresini uzatmak için hala seçenekler var. hakkında daha fazlası Brokolinin saklanması Burada bulacaksınız.

brokoliyi dondur

Brokoliyi uzun süre saklamanın en güvenilir yolu onu dondurmaktır. Önce sebzeleri küçük parçalara ayırın ve brokoliyi kaynar suda birkaç dakika haşlayın. Sebzeler pişirilir pişmez hızlı bir şekilde soğutulmalı (örneğin soğuk su altında) ve kısaca kurutulmalıdır. Son olarak parçaları dondurucu poşetlerine doldurun ve dondurucu bölmesine yerleştirin. Böylece brokoli bir yıla kadar tazeliğini koruyacaktır.

Brokoliyi buzdolabında saklayın

Sebzeleri birkaç gün içinde tüketmek istiyorsanız buzdolabında saklamak uygundur. Buzdolabında çok uzun süre saklanırsa, tadı olumsuz yönde etkileyen çiçeklenme riski vardır. Brokolinin biraz daha çıtır kalması için nemli mutfak kağıdına koymanızı tavsiye ederiz. Sağlıklı filizlenmiş sebzeler çok çabuk kurumaz.

Brokoli, karnabaharın yakın akrabasıdır. Özel makalemizde, bilmeniz gereken her şeyi öğreneceksiniz. Karnabahar - Çeşitler, yetiştirme, bakım ve daha fazlası.