Havuç dikmek ve yetiştirmek: uzman ipuçları

Muhtemelen en popüler kök sebze olan havuç hiçbir bahçede eksik olmamalıdır. İşte kıtır kıtır havuç dikmek ve yetiştirmek için faydalı ipuçları.

havuç yetiştiriciliği (Daucus karota subsp. sativus) ev bahçesinde çok özel bir avantaja sahiptir: lezzetli kökler her zaman uzun bir süre boyunca taze olarak hasat edilebilir. Başlangıçta biraz daha küçüktürler, ancak özellikle hafif ve tatlı bir tada sahiptirler. Zamanla, aroma yoğunlaşır ve verim artar.

Havuç dikimi: yer ve gereksinimler

Havuç, Daucus karota, diğer tüm kök ve yumru bitkiler gibi gevşek, kumlu toprakları sever. Toprak çok tınlı veya taşlıysa, havuçlar uzun bacaklı olma (bir uç yerine iki veya üç tane vardır), garip şekiller oluşturma veya en kötü durumda büyümede ciddi şekilde bodur olma eğilimindedir. Ağır topraklarda, güçlü kök oluşumuna sahip yeşil gübre (örn. B.

yağlı turp) toprağı gevşetmek için. Ek olarak, sırt kültürleri, tepe veya yükseltilmiş yataklar, fakir yerlerde havuç yetiştirmek için iyi bir yol olabilir.

Havuçlar özellikle güneşli yerleri sever. Havuç sineği çekme riskinin yüksek olması nedeniyle, taze gübre ile gübrelenmiş yataklarda havuç yetiştirilmemelidir. Havuç, özellikle daha önce pırasaların yetiştirildiği ve mutlu olduğu yerleri sever. soğanlar, Dereotu, Sarımsak veya pırasa onların mahallesinde. Soğan bitkilerinin kokusu, havuçların can sıkıcı havuç sineğini uzak tutmasına yardımcı olur.

Havuç sineği ile sorun yaşadıysanız, istila edilen yatağa tekrar havuç ekmeden önce en az üç yıl bekleyin. Önlem olarak her yıl farklı bir yer seçebilirsiniz.

Uç: Havuç ayrıca pencere pervazınızda güneşli bir yer bulur. Orada mor havuç 'Purple Haze' ve diğer dört renkli sebzeyi Plantura sebze setleri bitki. Bunun için gerekli olan her şey sette zaten mevcut.

Havuçları kendiniz çoğaltın ve ekin

Havuçları kendiniz yaymak oldukça karmaşık bir iştir. Havuç bienal bitkilerdir ve sadece ikinci yıllarında çiçek ve tohum üretirler. Enlemlerimizde havuçlar kışın hayatta kalamaz, bu nedenle bazı havuçların üreme için sonbaharda hasat edilmesi gerekir. Havuçlar zarar görmeden hasat edilmeli ve yeşilliklerinin yaklaşık 2 cm'sini muhafaza etmelidir. Bunları kış boyunca bir toprak mahzende veya başka bir serin yerde kumda yıkanmamış olarak saklamak en iyisidir.

Örneğin ilkbaharda, sakladığınız havuçlardan ikisini yatağınıza geri koyun. Havuç bitkileri bir metreden fazla büyür ve Temmuz ayı civarında güzel çiçek şemsiyeleri oluşturur. Eylül sonunda tohumlar olgunlaşır. Kendi kendine ekimi önlemek için, tohum umbellerini zamanında kesin ve ardından kuruması için asın. Şemsiyeleri parmaklarınız arasında hafifçe ovalayarak tohumlar ayrılır.

Havuç ekimi: doğru zaman

Havuçlar soğuğa özellikle duyarlı değildir ve bu nedenle ilkbaharda erken ekilebilir. Örneğin, ilkbaharın ne kadar sıcak olduğuna bağlı olarak, Mayıs ayının sonundan/Haziran ayının başından itibaren hasat edilebilecek erken çeşitler için Mart ayının başında erken ekim önerilir. Sürekli taze hasat yapabilmek için örneğin Mart ayının başından Mayıs ayına kadar dört haftada bir ekin. Kış için saklamak istediğiniz sözde depo havuçları da Mayıs ayına kadar ekilmemelidir. Daha sonra sonbahara kadar yeterince büyük olacaklar ve daha sonra saklanabilecekler.

Havuç ekimi: Bunu yapmanın doğru yolu

• 20 cm aralıklarla yaklaşık 3 cm derinliğinde birkaç oluk açın
• Havuçları ince, tercihen her bir tohum arasında 2 ila 4 cm mesafe olacak şekilde ekin.

Uç: Havuçların çimlenme süresi çok uzundur. Toprak yüzeyinde kotiledonları görmeniz dört hafta kadar sürebilir. Her havuç arasına tercih ettiğiniz oluklara girdiğinizde turp ekmek, havuçlar arasındaki boşluktan en iyi şekilde yararlanın. Hava durumuna bağlı olarak, turplar yaklaşık altı hafta sonra hasat edilmeye hazır hale gelir ve havuçlar tekrar tam boş alana sahip olur.

• Havuçların etrafına bir sıra dereotu veya turp ekin. Bunlar daha hızlı çimlenir ve böylece havuçların yerini işaretler. Bu arada, dereotu ve havuç birbirlerinin büyümesini teşvik eder.
• Olukları ve tohumları toprakla örtün, hafifçe bastırın ve sulayın.

Ekmenin başka bir yolu da tohum bantları yerleştirmektir. Onlarla, havuç tohumları zaten doğru mesafede ve kesinlikle onları daha sonra inceltmek zorunda değilsiniz.

Büyüyen havuçlar: uygun çeşitler

Farklı havuç türleri, esas olarak olgunlaşma zamanı, yere uygunluk, tat ve şekil bakımından farklılık gösterir. Genellikle "Chantenay tipi" olarak da adlandırılan, oldukça yuvarlak, silindirik ila küt veya çok uzun çeşitler olan güçlü konik şekilli havuçlar vardır. Depolamaya uygunluk da değişebilir, erken çeşitler genellikle depolama için daha az uygundur. Geniş bir yelpazede havuç çeşitleri burada bulacaksınız.

Havuç bakımı, sulama ve gübreleme

Havuç genellikle çok az bakım gerektiren bir sebze mahsulüdür. Sadece kuru olduklarında sulanmaları gerekir, iyi bir yatak yönetimi ile gübrelenmeleri gerekmez ve doğru tohum aralığı veya tohum bantlarının kullanımı ile inceltilmeleri gerekmez. Yatağınızdaki toprak biraz çökmüşse veya havuçlar biraz fazla yükseğe ekilmişse köklerin başları yerden dışarı çıkmış olabilir. Toprağı köklere geri kazandırarak yeşil havuç başlarının oluşmasını engellemiş olursunuz.

Havuçları uygun şekilde sulayın

Havuç eşit derecede nemli sever, ancak kök boyutu arttıkça nem gereksinimlerini azaltır. Havuçlar büyüdükçe, biraz kuraklığa daha fazla tahammül ederler. Her neyse, havuçlar sadece kuruduğunda sulanmalıdır. Çünkü fazla su, bitkilerin enerjilerini kök büyümesi yerine güçlü yaprağa koyması anlamına gelir.

Havuçları uygun şekilde gübreleyin

Havuç orta yiyiciler arasındadır. Bu nedenle çok fazla nitrojene ihtiyaç duymazlar ve yoğun gübreleme ile güçlü yaprak büyümesi ile reaksiyona girerler. Ancak yaprakları değil kökleri hasat etmek istediğiniz için gübrelemeye dikkat etmelisiniz. Kompost, sonbaharda toprağa nüfuz eden bir yeşil gübre yem turp gibi, sonraki, zengin havuç hasadı için yeterli besin sağlar. Aynı derecede uygun olan, besinlerini yavaş ve nazikçe havuca aktaran öncelikle organik bir organik gübredir. bizim bitkimiz Organik Domates Gübresi bu koşulları mükemmel bir şekilde yerine getirir ve ayrıca aktif ve sağlıklı bir toprak yaşamını teşvik eder.

Yatak geçen yılın başlarında temizlendiyse, yonca veya acı bakla gibi nitrojen sabitleyici yeşil gübre bitkisi de ekilebilir. Gübre ilkbaharda asla gübrelenmemelidir, ancak yatak besin açısından çok zayıfsa, küçük miktarlarda kompost tohumlama veya gençlik gelişimi için yardımcı olabilir.

Havuç bakımı: inceltme ve ayıklama

Çok sıkı ekilen havuçlar inceltilmelidir. Bu olmazsa, çok uzun süre bekledikten sonra bile çok sayıda mini havuç hasat edeceksiniz, ancak büyük örnekler yok. Bitkiler daha sonra daha büyük kökler oluşturmak için çok az alana sahiptir. Gelişimin başlangıcında, özellikle çok sıkı ekilen bitkiler söz konusu olduğunda, kaç bitkinin dahil olduğunu ve kaç tanesinin çekilmesi gerektiğini söylemek zordur. Bu nedenle inceltme ile bitkiler en az 5 cm yüksekliğe çıkana kadar beklenmelidir. Seyreltme yağışlı ve yağışlı havalarda yapılmalıdır. Yağmur, küçük köklerden yayılan kokunun yayılmasını ve havuç sineğinin bahçenize çekilmesini engeller.

Çıkardığınız havuçları başka bir yere dikmeye çalışırsanız çok kötü büyüyecektir. Bitkicikler hala çok küçükse, işi kendinize saklayın ve bitkicikleri kompostun üzerine koyun. Zaten küçük havuçlar varsa, tatlı lezzetlerin tadını çıkarın. Kalan havuçların yanında oluşan boşlukları toprakla kapatın ve toprağı sıkıca bastırın. İnceltmeden sonra, her bitki bir sonraki bitki arasında en az bir inç boşluk bırakmalıdır. Çok sık hasat edilmesi amaçlanan sonbahar çeşitleri için, ince havuçların son hasattan yaklaşık bir ay önce inceltilmesi faydalı olabilir.

Havuçlar özellikle güçlü ve rekabetçi değildir ve bu nedenle gençken ayıklanmalıdır. Çapa ile ayıklarken çok dikkatli olmalısınız çünkü küçük kökler kolayca yaralanır. Yabani otları elle çıkarmak daha güvenlidir.

Havuç Hasadı: Hasat zamanının bilinmesi

Havuç hasadı için en uygun zaman yoktur. Ne zaman hasat edileceği tam anlamıyla bir zevk meselesidir. Çünkü kökler büyüdükçe tatları daha yoğun olur. Daha önce hasat edilen havuçlar daha tatlı ve daha hafiftir ve neredeyse herkes onları soyulmadan yemek isteyecektir. Her boyutta lezzetli kökleri seviyorsanız, gerektiği gibi hasat edebilirsiniz.

Genel olarak havuçların yaklaşık üç ay sonra hasat edilebileceği söylenir. Tabi bu süre hava şartlarına göre değişiklik gösteriyor. Soğuk bir Mart ayında ekilen havuçların filizlenmesi, Nisan veya Mayıs aylarında ekilen havuçlardan birkaç gün ila haftalar daha uzun sürer. Buna göre, çok erken ekilen havuçlar, üç ay sonra hasat edildiğinde daha da küçük ve ince olma eğiliminde olacak ve belki de biraz daha uzun süre yerde kalması gerekecek.

olarak havuç hasadı düzgün çalışıyor, buradan öğrenebilirsiniz.

Havuçları dondurun ve saklayın

Havuç gerektiğinde hasat için mükemmel olduğundan, çoğu ev bahçesinde uzun süre depolamaya gerek yoktur.

buzdolabında havuç

Havuç hızla nem kaybeder ve bu nedenle buzdolabında saklanmalıdır. Küflenmeyi önlemek için gazete kağıdına veya hava delikleri olan bir streç torbaya sarılmış havuçlar iyi bir hafta boyunca saklanacaktır. Sonra yavaş yavaş küçülmeye başlarlar.

havuçları dondur

Havuçlar pişirmeye hazır yani soyulup gerekirse doğranmış ve ayrıca dondurularak hazırlanabilir. Ancak, tutarlılıklarını biraz değiştirirler. Ancak bu muhafaza şekli, yahniler, çeşitli yemeklerde yemek pişirmek veya daha sonra püre haline getirilen bir çorba için idealdir.

Havuçları farklı şekilde saklayın

Ancak havuçlar, geleneksel olarak toprak mahzenler olarak adlandırılan karanlık ve soğuk mahzen odalarındaki kum havuzlarında da saklanabilir.

her şey havuçun kökeni, ve nasıl denir, özel makalemizde okuyabilirsiniz.