Bahçeden yenilebilir 25 çeşit balkabağı

Sonbahar zamanı balkabağı zamanıdır - ve inanılmaz derecede çeşitlidir. Kabaklar sayısız renk ve şekillerde gelir. Size genel bir bakış sağlamak için bahçeden 25 yenilebilir balkabağı çeşidi sunuyoruz.

sukabağı

Kabak (Lagenaria sicaria) en eski kültür bitkilerinden biridir. İlgili su kabaklarının aksine, olgunlaşmamış meyveler burada ana besin kaynağıdır. Dünyanın her yerinde, bu türden olgun balkabakları, diğer şeylerin yanı sıra, yiyecek depolamak ve müzik aletleri yapmak için kullanıldı ve kullanıldı.

Bahçelerimizde başlıca iki tür yenilebilir su kabağı bulunur:

• Herkül kulübü: aslen İtalya'dan; tırmanma kabak; 2 metre uzunluğa kadar meyveler; lezzetli hamur
• Şarap kaldırıcı Kittenberger: Avusturya çeşidi; Şarap kaldırıcıyı andıran şekil; sadece olgunlaşmamış meyveler yenilebilir

Bahçe Kabağı

Bahçe balkabağı (Cucurbita pepo), en çok yetiştirilen kabak türleri arasındadır. Popüler Halloween balkabağı "Jack O'Lantern" gibi "klasiklere" ek olarak

kabak ile. Bahçe balkabağı, 2005 yılında yılın şifalı bitkisi seçildi. Bahçede bu sağlıklı, yenilebilir balkabağı çeşidini yetiştirmek için bir neden daha. Lezzetli meyveler iyi bir raf ömrüne sahip olduğundan ve uzun süre saklanabildiğinden, neredeyse tüm yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz. İşte küçük bir seçim:

• Bebek ayı: lezzetli hamurlu mini balkabağı; balkonda saksılarda yerden tasarruf sağlayan ekim mümkün
• Bush hassas: eski çeşitlilik; gür büyüme; uzun sarı-yeşil çizgili meyveler; mükemmel tat; Mutfakta evrensel kullanım
• Jack O' Fener:klasik oyma kabak sıkı bir cilt ve hamur ile; tipik portakal kabuğu; oldukça hafif tat; karışık yemekler ve çorbalar için uygun
• Patisson Blanc: gösterişli beyaz cilt; UFO'yu andıran düz şekil, dolayısıyla "UFO balkabağı"; kabak gibi tadı

• rondini: koyu yeşil tenli küçük meyveler; yuvarlak kabakları andıran; çok hassas et
• Steiermark yağı balkabağı: nispeten genç çeşitlilik; Tohumlar odunlaşmaz ve bu nedenle daha verimli bir şekilde yağa preslenebilir; olgun meyveler 10 kiloya kadar
• Tatlı Börek: aslen Meksika'dan; "Patidou" da denir; küçük kabak; sadece 600 gram ağırlığında; yeşil çizgili sarı cilt; kestanenin tatlı tadı
• sebzeli spagetti: İtalyan çeşidi; spagetti kabak biridir; dikdörtgen-oval şekil; hafif etli soluk turuncu renk

misk kabağı

Misk su kabakları (Cucurbita moschata) aslen Amerika'dan gelmektedir. Ancak aradan geçen bu kabak çeşitlerinin birçoğu ev bahçelerinin vazgeçilmezi haline geldi. Sadece renk ve şekil çeşitliliği ile etkilemekle kalmaz, aynı zamanda etkileyici ağırlıkta meyveler üretirler. Bu çeşitler özellikle popülerdir:

• balkabağı: armut veya hafif, soluk tenli çan şeklindeki meyveler; tereyağı notaları ile tatlı-aromatik, hafif ceviz tadı; mutfakta çok yönlü
• Longue de Nice: ayrıca "Long of Nice"; kulüp şeklinde; olgunlaşmamışken yenilebilir (yeşil kabuklu); olgun meyveler bej; lezzetli hamur
• Maskat de Provence:hindistan cevizi kabağı; derin kaburgalara sahip açık turuncu ila kahverengimsi renkli meyveler; hafif ekşi bir tada sahip sert, güçlü portakal eti; düşük kalori ve çekirdek
• beşli: hafif nervürlü, yuvarlak meyveler; portakal kabuğu yenmez

• Rugosa Friulana: aslen İtalya'dan; özellikle erken çeşitlilik; düzensiz cilde sahip dikdörtgen meyveler; tadı biraz tatlı ve aromatik
• Albenga trompet: sarı-kahverengi etli açık yeşil cilt; iç içe geçmiş şekli de bu çeşidi dekoratif bir obje olarak ilgi çekici kılmaktadır.
• keman: İtalyan çeşidi; sarı-kahverengi nervürlü cilde sahip dikdörtgen meyveler; hafif cevizli bir tada sahip aromatik hamur; iyi korunabilir

dev balkabağı

Dev balkabağı grubu (Cucurbita maxima), sebze krallığındaki en büyük meyveleri üretir. Bu yüzden çeşitliliğin örneklerini getirin Atlantik Devleri Ölçeklerde 500 kilogram ve daha fazlası. Ek olarak, bu dev meyveler dekoratif değerleri ve belirgin lezzet çeşitliliği ile de puan kazanıyor. Bu yenilebilir balkabağı çeşitleri bahçenizde de büyüyebilir:

• Atlantik Devleri: açık turuncu tenli büyük, neredeyse küresel meyveler; biraz baskın balkabağı aroması; çorbalar ve tatlılar için uygun
• piskoposun şapkası: "Türk türbanı" da denir; turuncu bir alt yapıya ve yeşil ve beyaz çizgili bir "şapka"ya sahip olağandışı şekil; çok lezzetli, aromatik hamur
• Mavi Bale: neredeyse pürüzsüz, göze çarpan mavi-gri cilt; kestanenin çok aromatik tadı; çok karlı değil ama
• düğün çiçeği: sert yeşil bir deride çok yumuşak, parlak portakal eti; fındık aromalı; mutfakta evrensel olarak kullanılabilir

• Sarı yüz siklet: ortak çeşit; büyük sarı meyveler; et oldukça sulu; iyi saklanabilir ve çok uzun bir raf ömrüne sahiptir; konserve için popüler
• Altın Hubbard: kırmızı-turuncu, çoğunlukla siğilli ciltte gözyaşı damlası şeklindeki meyveler; 6 kilograma kadar ağırlık; fındık aromalı kalın sarı et; kavurma ve pişirme için uygun
• Kırmızı Yüz Sıklet: büyük meyveler; kırmızımsı-turuncu bir cilde sahip düz yuvarlak; hafif tatlı bir tada sahip ince lifli kırmızı et; çok yönlü
• Sarı kabak: açık turuncu, neredeyse sarı, pürüzsüz cilt; 30 kilograma kadar ağırlık; Yüksek su içeriğine sahip et, bu nedenle özellikle çorbalar için uygundur