Enlemlerimizde bile hurma menünün ayrılmaz bir parçası haline geldi. Egzotik meyveler sadece lezzetli değil, aynı zamanda yüksek vitamin içeriği nedeniyle çok sağlıklıdır. Makalede hurma mevsiminin ne zaman başlayacağı açıklanmaktadır.
Diyeceğim şey şu ki
- Trabzon hurması aslen Asya'dan geliyor
- Ana büyüme alanları artık Güney Avrupa, Brezilya ve İsrail'dir.
- büyüyen bölgeye bağlı olarak farklı mevsimler
- Meyve yüksek glikoz ve A vitamini içeriği sayesinde bol miktarda enerji sağlar
- olgun hurma yumuşaktır, basınca duyarlıdır ve tatlı bir tada sahiptir.
İçindekiler
- Büyüyen alanlar
- Mevsimsel zamanlar
- Olgun hurmaları tanıyın
- Kendi hurmalarınızı yetiştirin
- sıkça Sorulan Sorular
Büyüyen alanlar
Anavatanı Asya olan sıcağı seven meyveler, günümüzde dünyanın birçok bölgesinde yetiştirilmektedir.
Almanya'ya hurma ihracatı da yapan büyüyen alanlar şunlardır:
- Brezilya
- İsrail
- Güney Avrupa (özellikle İspanya ve İtalya)
Kural olarak, meyveler yerel olarak olgunlaşmadan hasat edilir. Bu onların taşınmasını kolaylaştırır ve yol boyunca olgunlaşmalarına olanak tanır.
'Sharon' çeşidi İsrail'de yetiştirilmektedir. Avantajınız: Zaten öyle bir noktaya kadar yetiştirildi ki... neredeyse hiç acı tanen yok ve çekirdek içermez.
Mevsimsel zamanlar
Trabzon hurması için farklı ekim alanları da her yıl farklı hasat zamanlarına sahiptir. Meyvenin mevsimi yetiştiği bölgeden bölgeye büyük farklılıklar göstermektedir. Ancak bu, perakendecilere gerçek mevsim meyvelerini neredeyse tüm yıl boyunca yerel tüketicilere sunma fırsatı sunuyor:
- Brezilya Mart'tan Temmuz'a kadar
- Ekim'den Aralık'a kadar Avrupa
- Kasım ayından Şubat ayına kadar İsrail
Sezonlardan da anlaşılacağı üzere yaz sonu ağustos ve eylül aylarında mağazalarda neredeyse hiç hurma kalmayacak. Meyve hala mevcutsa, genellikle daha uzun süre soğutulmuş bir üründür.
Olgun hurmaları tanıyın
Olgun bir hurmayı şu özelliklerden tanıyabilirsiniz:
- yumuşak hamur
- Shell dışarıdan gelen baskı karşısında biraz direniyor
- karanlık nokta yok
- tatlı tat
Ancak o zaman tüketime uygundur çünkü içerdiği tanenler olgunlaşma süresi boyunca parçalanır. Henüz olgunlaşmamış hurma yerseniz, hoş olmayan, havasız ve ağzımda tüylü bir tat var.
Olgunlaşmış hurmaların kabuğu genellikle yenilebilir. Ancak kendine has bir tadı olduğundan meyveleri sıklıkla soyulur veya kaşıkla çıkarılır. Önemli: Hurmayı kabuğuyla yemek istiyorsanız meyveyi özellikle iyice yıkamalısınız.
Kendi hurmalarınızı yetiştirin
Meyveleri kendi bahçenizde de yetiştirebilirsiniz. Ancak bunun ön koşulu birçok bağcılık bölgesinde olduğu gibi ılıman bir iklimdir. Trabzon hurması ağaçları da bu bölgelerde oldukça iyi gelişiyor, ancak kuzeydeki sert iklimde o kadar değil. Donmaya karşı hassas olan hurma ağacına aşağıdaki koşulları sunmalısınız:
- sıcak konum
- soğuk doğu rüzgarlarından korunmak
- Örneğin. B. güneye bakan evin duvarında
- Avlu ideal
- tınlı, geçirgen toprak
- Besin açısından zengin, humus açısından zengin substrat
- İlkbaharda kompostla gübreleyin
- yazın çok su
Yöredeki ekim alanlarındaki meyveler genellikle yaz aylarında hasada hazır hale gelir.
Kendi uygulamanız için tavsiye ediyoruz popüler çeşit 'Sharon'.
sıkça Sorulan Sorular
Birçok mağazada meyveler yalnızca Ekim ayının başından Ocak ayının sonuna kadar mevcuttur. Bunlar Avrupa ve İsrail'de yetişen hurmalardır. Ancak lezzetli meyveleri yılın diğer zamanlarında giderek daha fazla bulabilirsiniz. Ancak bunlar genellikle tohum ve tanen içeren ve daha uzak yetiştirme bölgelerinden gelen diğer hurma türleridir.
Avrupa hasat sezonu dışında yerel süpermarketlerde bulunan hurma, bölgeden ya da en azından civardaki yetiştirme alanlarından gelmiyor. Meyveler genellikle süpermarketlerdeki meyve raflarına ulaşmak için uzun bir yol kat ederler. Bu nedenle, tüm yıl boyunca hurma satın almaya değip değmeyeceği her zaman bir iklim koruma sorunudur.
Süpermarketten olgunlaşmamış hurma satın aldıysanız, bunları buzdolabında birkaç hafta saklayabilirsiniz. Hala sert olan meyveler burada iyi olgunlaşabilir ve böylece daha uzun bir raf ömrüne sahip olabilir. Daha hızlı olgunlaşmasını istiyorsanız meyveleri bir kapta oda sıcaklığında birkaç gün bekletin. Hurmaları elmalarla birlikte orada saklarsanız olgunlaşma süreci daha da hızlandırılabilir.
