Yağları dondur
Yağlar başlangıçta soğuk sıcaklıklarda viskoz bir kıvama ve donma sıcaklıklarında kremsi, sıkı bir kıvama sahiptir. Yağın zamanla sertleşmesini önlemek için, dondurucuda güvenli kaplarda dondurabilirsiniz. Buz küpü kalıpları, yağı pratik olarak porsiyonlamak için özellikle uygundur. Alternatif olarak, yağı dondurmak için yeniden kapatılabilir kutular, dondurucu poşetler ve hatta kavanozlar kullanabilirsiniz.
Zeytinyağında donmuş otlar özellikle ustaca ve yemek pişirmek için pratiktir:
- Otları kirden arındırın. Bunları yalnızca kesinlikle gerekli olduğunda yıkayın ve ardından bitkileri dikkatlice kurutun.
- Otları doğrayın ve buz kalıplarına koyun.
- Doğranmış otları bol zeytinyağı ile kaplayın.
- Bitki küplerini birkaç saat dondurun.
- Donmuş bitki ve yağ küplerini kalıptan çıkarın ve dondurucu poşetlere veya diğer sızdırmaz kaplara aktarın.
- Daha sonra pişirirken, tencereye veya tavaya donmuş bir küp ekleyin. Yağ sıvılaştırır ve yemeğe yoğun bir bitkisel aroma verir.
ayrıca oku
- Dondurucuda daha uzun raf ömrü: krem peyniri dondurun
- Daha uzun bir raf ömrü için yaban mersini azaltın
- Kiraz daha uzun bir raf ömrü için nasıl saklanır
Petrol, son kullanma tarihinden sonra en az üç ay donmuş halde saklanabilir. Yağların buzdolabında yavaş yavaş çözülmesine izin vermeli ve ardından hemen tüketmelisiniz.
Sürülebilir yağları dondurun
Tereyağı veya margarin varsa, güvenle alabilir ve ihtiyacınız olmayan yayılmış yağı hemen dondurucuda saklayabilirsiniz. Gerekirse, buzdolabında yavaşça çözülmesine izin vermelisiniz.
margarin
Margarin denilince tam yağlı, yani yarı yağlı margarin olmayan bir ürün olması önemlidir. Bu durumda derin dondurma, yağı içerdiği sudan ayıracak ve bu da margarinin kıvamını olumsuz etkileyecektir.
Margarini perakende ambalajında dondurucuya koyabilirsiniz. Orada dokuz aya kadar saklanabilir.
Tereyağı
Dondurmak için tereyağı folyo içinde bırakabilirsiniz. Bununla birlikte, bunları bir dondurucu poşete veya hava geçirmez olan sızdırmaz bir poşete koymanız tavsiye edilir. Diğer taze donmuş gıdaların tat ve kokusunu almayacak şekilde saklama kutusu kabul eder. Her şeyi bir kerede çözmek zorunda kalmamak için tereyağı paketini de bölmek isteyebilirsiniz.
Tereyağı ile de, onu şifalı otlarla rafine edip önceden dondurursanız, özel bir muamele olur. Bitmiş bitki yağını yukarıda açıklandığı gibi buz küpü kalıplarında da dondurabilirsiniz.
Dondurulmuş tereyağı, son kullanma tarihinden üç ay sonra dayanır. Bunları buzdolabında çözdürün veya pişirirken doğrudan tavaya koyun. Sosları kalınlaştırmak için donmuş bir tereyağı küpü de uygundur.
bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başına yazdırmak için
