Depolama, işleme ve daha fazlası

Physalis lezzet ve sağlık açısından bir hit

İlk sürpriz, mutfak niteliğindedir, çünkü küçük meyvenin tadı çok aromatik, tatlı ve ekşidir. Sert hamur çok suludur ve ısırdığınızda kolayca çatlar. Ancak vişne büyüklüğündeki meyve sizi atıştırmalığa davet etmekle kalmıyor, aynı zamanda son derece sağlıklı. And meyveleri, demir ve fosforun yanı sıra çok fazla provitamin A içerir. Ayrıca 100 gram lezzetli meyve günlük C vitamini ihtiyacımızı karşılar. Bu küçük egzotik kirazın tadını çıkarmak birkaç yönden buna değer.

Physalis'in besin değerleri

Ve bu, Güney Amerika'dan gelen 100 gram küçük meyvede:

• ortalama 80 kcal ile çok az kalori
• yaklaşık iki gram protein
• yaklaşık 12 gram karbonhidrat
• yanı sıra yaklaşık. bir gram lif

Meyvenin Hazırlanışı

Meyve, kağıt benzeri bir örtü ile kapatıldığından ve buna oldukça sıkı bir şekilde bağlı olduğundan, tüketime hazırlık veya daha fazla işlem için küçük bir iş. Her şeyden önce, kabuğu çıkarın: Bunu yapmak için, sepals'ı aşağı doğru bükün, meyveyi iki parmağınızla kavrayın ve ardından hafif basınçla bükün. Physalis biraz yapışkan hissederse şaşırmayın: Bu kesinlikle herhangi bir pestisit kalıntısı değildir, normaldir. Dilerseniz çilek kullanabilirsiniz

Akan su altında durulayın ve sonra kullanmaya devam edin.

Physalis'in saklanması

kendin olmalısın Balkonda Physalis çalıları ya da bahçede, muhtemelen öyle olacak daha fazla çilek topla yiyebileceklerinden daha fazla. Bu durumda endişelenemezsiniz, çünkü doğal koruyucu kaplama sayesinde olgun, taze hasat edilmiş physalis birkaç hafta saklanabilir. Ancak ön koşul, maksimum 10 ila 12 °C'ye soğutulmuş olmalarıdır. Öte yandan Physalis satın alırsanız, plastik filmi çıkarın. Aksi takdirde meyveler hızla küflenmeye başlayacaktır.

Physalis böyle hazırlanır

Physalis çiğ veya dondurulmuş olarak yenebilir ya da kuru. Meyveler ayrıca reçel, likör veya renkli bir meyve salatası olarak da lezzetlidir.

Fizalis reçeli

Egzotik bir physalis reçeli için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 500 gram olgun physalis
• bir mango
• iki kivi
• Bir limonun suyu
• bir vanilya çubuğu / bir paket vanilya omuz silkiyor
• 500 gram koruyucu şeker (2: 1)

Physalis'i tarif edildiği gibi hazırlayın ve meyveyi dörde bölün. Diğer meyve de soyulur ve mümkün olduğunca küçük kesilir. Vanilya kabuğunu ikiye bölün ve posayı kazıyın. Şimdi tüm malzemeleri şekerle birlikte bir tencereye koyun ve püre haline getirin. Şimdi tencereyi ocağa koyun ve karışımı kaynamaya bırakın. Herhangi bir köpüğü bir kepçe ile çıkarın. Reçel yaklaşık beş dakika kaynatılmalıdır. Jelleşmeye başlar başlamaz (jel testi yapın!), Küçük bardaklara doldurabilirsiniz. Afiyet olsun!