Як їх правильно зберігати

Бережіть бульби від світла

Світло пробуджує в бульбах бажання жити, і вони починають проростати. Зародки не їстівні, тим більше, що вони видаляють з картоплі вологу та цінні поживні речовини. Крім зморшок, на шкірі та під шкірою також утворюються зелені плями. Ці зелені насадження отруйні і їх необхідно вирізати, не залишаючи жодних слідів.

• зберігати в темному місці
• наприклад, у коморі, підвалі або садовому сараї

Підтримуйте оптимальний температурний діапазон

Навіть температура вище 10 градусів Цельсія може спровокувати небажаний процес проростання. З іншого боку, сильний холод перетворює картопляний крохмаль на цукор і тим самим змінює типовий смак картоплі.

• ідеальна температура від 4 до 8 градусів Цельсія
• Уникайте заморозків будь-якою ціною
• ніколи не ставте в морозилку

Сухе місце запобігає появі цвілі

Цвіль люблять вологу, а потім щасливо розмножуються. Тому картоплю необхідно зберігати в сухому місці. Також важливо, щоб бульби отримували достатньо повітря і циркулювали. Тому їх зберігають у повітряних дерев’яних ящиках або полотняних мішках. Пластикові коробки або поліетиленові пакети зовсім не підходять, оскільки не пропускають повітря.

Розподіліть великий урожай на місяці

Якщо ви вирощуєте картоплю самостійно, то, якщо пощастить, ви восени зберете чималу кількість бульб. Їх потрібно добре зберігати місяцями, в ідеалі в дерев’яних ящиках або на дерев’яних рейках в прохолодному, темному і сухому погребі. Однак для тривалого зберігання слід вибирати лише бездоганну картоплю:

• Бульби з непошкодженою шкіркою
• без ледачих плям
• і, звичайно, також без місць проростання

Регулярно перевіряйте картопляний магазин

Якщо в підвалі велика купа бульб, то деякі з них час від часу можуть гнити. Якщо їх вчасно не позбутися, сусідня картопля може незабаром також загнити. Тому час від часу змінюйте запаси картоплі, щоб вони краще провітрювалися. Ви можете відсортувати всю картоплю, яка не в ідеальному стані, і покласти її Органічні відходи розпоряджатися.

Не тримайте поблизу жодних фруктів

Якщо ви можете не тільки вирощувати картоплю, але й мати багато яблук у вашому саду, вам потрібно тримати фрукти подалі від картоплі. Яблука виділяють газ дозрівання етилен в навколишнє повітря. В результаті вони дозрівають або картопля швидше псується.

довговічність

Зберігати картоплю можна в оптимальних умовах від збору врожаю восени до весни. Відіграє роль і сорт картоплі. Молода картопля, наприклад, не годиться для тривалого зберігання.

Висновок для швидких читачів

• Світло: світло змушує картоплю проростати; Пагони позбавляють бульби поживних речовин і вологи; вони зморщуються
• Зелені плями: виникають при занадто багато світла; є отруйними і повинні бути зрізані перед вживанням
• Оптимальне місце зберігання: темний льох, садовий сарай або комора
• Порада: лляний мішок також забезпечує достатню темряву; картоплю можна зберігати в ньому в світлих приміщеннях
• Тепло: при температурі вище 10 градусів починається процес проростання; тому уникайте нагрівання в місці зберігання
• Холод: Коли температура навколишнього середовища низька, крохмаль перетворюється на цукор; страждає смак картоплі
• Оптимальна температура: ідеальна температура від 4 до 8 градусів Цельсія
• Морозильна камера: картопля не підходить для заморожування; Уникайте морозу в принципі
• Небезпека цвілі: волога сприяє розвитку цвілі; вибрати сухе місце зберігання; забезпечити циркуляцію повітря
• Зберігання: у повітряних дерев'яних ящиках або полотняних мішках; жодних пластикових коробок чи пластикових пакетів
• Тривале зберігання: зберігайте тільки бульби в ідеальному стані; Регулярно перевіряйте склад і утилізуйте гнилі бульби
• Порада: бульби, які починають проростати, не потрібно викидати, а скоро споживати
• Фрукти: такі фрукти, як яблука, утворюють газ для дозрівання, який змушує картоплю гнити швидше; обов’язково зберігайте їх окремо
• Термін придатності: Картопля зберігається кілька місяців при ідеальних умовах зберігання
• Сорти: термін зберігання залежить від сорту; Молода картопля не може довго зберігатися