Збір врожаю салату: поради щодо салату та салату

Збирайте салат і салат правильно: поради експертів щодо правильного часу, процедури та консервування після успішного збору врожаю салату.

Свіжіше, ніж прямо з власного саду салат (Lactuca sativa) не бути взагалі. На щастя, салат надзвичайно легко вирощувати, і навіть люди без зелених пальців можуть виростити його. А якщо грамотно спланувати вирощування і посадити на городі кілька видів салату, то можна навіть збирати салат майже цілий рік і насолоджуватися ним із власного вирощування. У нашій статті ви можете дізнатися, коли настав найкращий час для збору врожаю, як краще діяти і як зберегти салат свіжим довше.

(Lactuca sativa) не бути взагалі. На щастя, салат надзвичайно легко вирощувати, і навіть люди без зелених пальців можуть виростити його. А якщо грамотно спланувати вирощування і посадити на городі кілька видів салату, то можна навіть збирати салат майже цілий рік і насолоджуватися ним із власного вирощування. У нашій статті ви можете дізнатися, коли настав найкращий час для збору врожаю, як краще діяти і як зберегти салат свіжим довше.

Коли потрібно збирати салат?

Найкращий час для збору врожаю салату – після обіду або ввечері. Причиною цього є різний вміст нітратів у листках у різний час доби. Рівень нітратів вищий вранці, ніж вдень і ввечері.

Крім того, час збору врожаю також відрізняється для різних видів салату. Салат баранини (Валеріанелла локуста) можна збирати з кінця лютого, якщо культивувати протягом зими. Те ж саме стосується і ендівію (Цихорія ендівія). Раніше збираємо салат або нарізати салат (Lactuca sativa вар. crispa) можна збирати з кінця квітня або початку травня.

У літні місяці можна листя салату (Lactuca sativa вар. capitata), листя дубового салату (Lactus sativa вар. crispa) з травня по вересень або з червня по липень і салат айсберг (Lactuca sativa вар. capitata nidus tenerimma) можна збирати в період з липня по вересень. салат ромен (Lactuca sativa вар. довголистий) можна збирати в період з липня по вересень. Навіть Салат Батавія (Lactuca sativa Crisphead Group) буде готовий до збору врожаю з червня по жовтень. Після цього восени можна збирати ендівій і латук баранини, а взимку – латук баранини.

Коротко: терміни збирання різних видів салату

• Збір врожаю баранини: листопад – лютий
• Збирання ендівію: кінець лютого
• Збирати салат і нарізати салат: з кінця квітня
• Збір врожаю салату: травень – вересень
• Збирайте листя дубового салату: травень-вересень
• Збирайте салат Батавія: червень – жовтень
• Збирайте салат айсберг: липень – вересень
• Збирайте салат ромен: липень – вересень

Порада: Не збирайте салат, коли йде дощ. Якщо листя під час збирання вологі, вони швидше псуються.

Інструкція по збиранню салату

Залежно від типу салату збирають або окремі листки, або цілий качан. Щоб зібрати головку, гострим ножем зрізають ніжку прямо над землею. Крім того, ви також можете вивернути салат із землі разом з корінням. При збиранні або Зрізаний салат, салат баранини та рукколу збирають по листку. Зібрати або обрізати найбільші листя зовні всередину, якщо потрібно; серце салату завжди залишається на місці. Таким чином, розсада може продовжувати рости, і ви можете продовжувати збирати їх протягом тривалого часу.

Коротко: Збір врожаю салату

• Використовуйте гострий ніж
• Зрізати трохи над землею
• Або викрутити корінь із землі

Коротко: Збирайте врожай салату і збирайте його

• Зрізати або зривати листя за потребою
• Збирати урожай ззовні всередину
• Серцевину салату завжди залишайте стояти

Термін зберігання салату після збору врожаю

Ніщо не краще хрусткого свіжого салату. На жаль, зелений улюбленець довго не зберігається і швидко в’яне, як тільки його зібрали. Загалом, ви повинні з’їсти свій салат якомога швидше, бажано в день збору врожаю. Крім того, як правило, чим твердіше листя, тим довше протримається салат. Салат Айсберг – це один із видів салату, який можна зберігати довше, його можна зберігати в холодильнику до чотирьох днів. У салату Ромен також трохи довший термін зберігання, який витримує тиждень-два в холодильнику. Салат «Баранина» має найкоротший термін зберігання, його фактично не можна зберігати в холодильнику неушкодженим. До всіх інших видів салату відноситься наступне: вони повинні бути використані протягом одного-двох днів.

Коротко: Термін зберігання різних видів салату

• Салат ромен: 1 тиждень
• Салат Айсберг: 4 дні
• Салат, салат батавія, листя дубового листя, листовий салат: 1 – 2 дні
• Негайно їжте салат з баранини

Зробіть салат довше

Є кілька хитрощів, щоб ваш салат довше зберігався після збору врожаю. По-перше, слід видалити всі зів’ялі або загнилі листя. Салат найкраще зберігається в овочевому відділенні холодильника. Однак його не слід змішувати з фруктами або томатами (Пасльон lycopersicum) зберігатися. Вони виробляють дозріваючий газ етилен, який лише призводить до того, що листя в’януть ще швидше. Салат найкраще зберігається, якщо його загорнути у вологий рушник. Ви також можете скропити лимонним соком або оцтом, щоб салат ще довше зберігався в холодильнику. Салат, зібраний з коренем, зазвичай зберігається довше, ніж нарізаний салат. На відміну від інших овочів, салат не можна заморожувати, оскільки при розморожуванні він стає кашоподібним.

Поради та рекомендації, як зробити салат довше:

• Видаліть зів’яле листя
• Зберігати в ящику для овочів холодильника
• Не зберігати з іншими фруктами або помідорами
• Загорнути у вологий рушник
• Полити оцтом або лимонним соком
• Салат з корінням зберігається довше
• Не заморожувати

Звичайно, до збору врожаю настає посадка. Всі до посадка салату дізнайтеся тут.