Бокаші: нова тенденція компосту з Японії

Бокаші – це японський метод виготовлення цінного органічного добрива з органічних відходів. Яке відношення це має до квашеної капусти, читайте тут.

У перекладі Бокаші означає щось подібне до всіх видів речей. Насправді це зовсім не компостування, а молочнокисле бродіння, як квашена капуста. Але що робить Бокаші таким особливим? Не всім вистачає місця для компостної купи. Особливо в квартирі та на балконі, часто неможливо виготовити власне органічне добриво. Завдяки новому методу Бокаші будь-хто може виробляти власне органічне добриво на найменшому просторі. На відміну від компосту, мікроорганізми у відрі Бокаші не потребують кисню; йому навіть було б погано! Власне кажучи, мікроорганізми є молочнокислими бактеріями. Якщо відро «Бокаші» наповнене правильно, то гниття практично неможливо. Молочнокислі бактерії знижують значення pH у відрі настільки, що патогени гниття не мають жодного шансу. Ще одна вагома перевага цього методу очевидна (точніше, для носа): він не смердить. В принципі, у відрі Бокаші не відбувається нічого іншого, як при квашенні квашеної капусти. Квашена капуста настільки корисна і легко засвоюється саме завдяки молочнокислим бактеріям. Біологічні відходи розкладаються і виділяються цінні поживні речовини. Однак відходи майже зберігають первісний вигляд і не утворюється гумус. Крім того, процес ферментації утворює водний розчин лише через кілька днів. Він збагачений цінними мінералами і розбавляє ідеальне рідке добриво. І саме це робить Бокаші таким особливим! Через дуже короткий час ви отримаєте своє перше саморобне добриво.

Порядок - так ви виробляєте біологічне добриво

В принципі, все, що належить до компосту, належить у відро Бокаші. На деяких сторінках також повідомляється, що м’ясо можна вживати без проблем. Проте ми б не радили вживати варені продукти та м’ясо. Це може значно збільшити ризик гниття. Загалом, є кілька моментів, які потрібно враховувати під час бродіння, щоб не було проблем. Ми в Plantura підсумували для вас найважливіші моменти:

1. Чим свіжіші органічні відходи, тим швидше молочнокислі бактерії можуть закріпитися, а гнильні бактерії не мають жодного шансу.
2. Стисніть сміття у відрі Бокаші якомога сильніше. Це уникає повітряних кишень, а молочнокисле бродіння відбувається швидше.
3. Найкраще залишати відро закритим протягом перших кількох днів, оскільки це єдиний спосіб для молочнокислих бактерій швидко колонізувати всі органічні відходи. Тоді і з гниллю проблем виникнути не повинно.

Крім органічних відходів у відро слід помістити закваску. Зазвичай це входить до придбаних відер Bokashi. Загалом, таке відро можна зробити і самостійно. Однак слід дотримуватися кількох моментів, інакше все може закінчитися великим безладом. Під час молочнокислого бродіння кисень не повинен проникати, але в той же час CO2 повинен мати можливість виходити. Інакше тиск збільшується до тих пір, поки кришка і її вміст не лопнуть. Тому ми рекомендуємо відра з торгівлі. Коли відро наповниться, потрібно чекати. При оптимальній температурі 25-30 °C Бокаші готовий через 2-3 тижні. Не варто забувати, що сік Бокаші можна вживати вже через кілька днів. Це можна легко видалити з відра Bokashi за допомогою крана.

Використання продукції Bokashi

Трохи кислуватий сік Бокаші просто розбавляють і можна використовувати як рідке добриво. Порада: 1 частина бокаші розбавте від 20 до 100 частин води. Якщо відро починає давати все менше рідини, це ознака того, що тверді бокаші теж готові. Коли ви відкриваєте відро, вас повинен зустріти злегка кислуватий запах. Це означає, що ви все зробили правильно! Тверді бокаші не можна додавати безпосередньо в рослини через молочну кислоту. Низький рН може пошкодити ніжні коріння. Найкраще використовувати тверді бокаші для нових рослин у горщиках. Для цього перемішайте його під землею, а потім почекайте прибл. 2 тижні, поки рослини не з’єднаються в горщику. Згодом мікроорганізми в ґрунті розщеплюють молочну кислоту, і залишаться лише важливі поживні речовини. З відром Bokashi ви стаєте трохи більш незалежними, і якщо тільки рослини на балконі потрібно удобрювати, вам більше не знадобиться використовувати покупні добрива.

Ми рекомендуємо наступні продукти Bokashi:

• Стартовий набір відро Bokashi: вкл. 2x Відро organko Bokashi з ситечком, дозувальною лопаткою, дозатором і совок для ущільнення Bokashi, 1 літр EM active, 0,5 кг закваски Bokashi в органічній якості та інструкції.
• Подвійна система Bokashi Organico: Епростий у використанні контейнер для компосту, в т.ч. 2 x кухонні компостні урни, 1 кг підстилки Бокаші, 2 x кришки, 2 x крани, 2 x друшляки, випрямляючі валики, дозувальні контейнери та горщики.
• Фермент Бокаші: У практичному кишені, що повторно закривається. Ферментоване органічне зерно з ефективними мікроорганізмами.

Все, що вам потрібно знати по темі компост можна знайти в нашій спеціальній статті.