З ОДНОГО ПОГЛЯДУ
Жоржини їстівні, нетоксичні і можуть використовуватися в кулінарії, як їх цибулини, так і квіти. На смак бульби схожі на картоплю, і їх можна їсти вареними або сирими Пелюстки мають солодкий або нейтральний смак і служать яскравою добавкою до салатів, супів і чаю може.
Чи всі жоржини їстівні чи є отруйні екземпляри?
все Жоржини їстівні. Немає сортів, які містять токсини і небезпечні для людини. Це також стосується домашніх тварин, таких як собаки та коти.
також читайте
Які частини жоржин їстівні?
Теоретично можна всі частини рослини один жоржина споживати. Але переважно так і буде цибулина жоржин і використав квіти. Листя також їстівні, але їх використовують рідше.
Які жоржини особливо придатні для споживання?
Існують спеціальні сорти жоржин, які, як кажуть, мають особливо приємний смак, наприклад сорти «Hapet (R) Black Jack» і «Hapet (R) Kennedy». Згадані сорти виведені спеціально для споживання і виділяються чудовим ароматом своїх бульб. Деякі кактусові жоржини також смачні.
Багато інших жоржин також їстівні, але вони часто м’які на смак і не дуже ароматні. Просто спробуйте!
Який смак у цибулин жоржин?
Бульби жоржин крохмалисті і за смаком нагадують картопля. У смаку бульби поєднується тонка солодкість у поєднанні з ніжною гостротою. Дещо сорти жоржин може навіть вразити ароматом селери, топінамбура, фенхелю чи навіть кольрабі. В принципі, бульби жоржин можна їсти як сирими, так і вареними, хоча при варінні смак у них стає більш тонким.
Який смак у квітів жоржин?
Квітки жоржин мають легкий смак солодкий до родича несмачний. В основному це різнокольорові пелюстки, які ви можете використовувати на кухні. Вони надають різним стравам колірні відблиски.
Які страви можна збагатити жоржинами?
Можна використовувати бульби жоржин як картопля готують, наприклад, смажені, варені, запечені або пюре.
Пелюстки найкраще підходять для салати підходить. Вони також добре поєднуються з соусами, спредами, супами та чаєм. Висушені, вони мають тривалий термін зберігання і можуть зберігатися в невеликих банках або банках, поки не знадобляться. Деякі навіть роблять лікер або квітковий сироп з пелюсток жоржин.
Листя підходять для салатів або готуються на пару як овоч до риби та м’яса.
Порада
Збирайте і зберігайте бульби жоржин, як картоплю
Якщо ти помреш цибулини жоржин Якщо ви вийняли їх із землі восени, їх можна ненадовго очистити ганчіркою, а потім зберігати в сухому темному місці в підвалі. При хороших умовах зберігання вони зберігаються як картопля до наступної весни.
