Ось так ви все робите правильно

З куща на холод якомога швидше

В основному, ягоди годжі повинні дозрівати на кущі якомога довше, щоб вони мали якнайкращий аромат. Але тоді вони вже були зібраний урожай, заморожування має бути не лише вирішенням проблеми, коли їсти в свіжому вигляді більше не привабливо через погіршення якості. Для того, щоб отримати максимум інгредієнтів і смакової якості, ягоди годжі слід ретельно промити відразу після збирання і ненадовго висушити на кухонному рушнику. Якщо ягоди годжі відправляються відразу в морозильну камеру, їх характерний смак зберігається до року.

Дайте ягодам годжі замерзнути по одній

Подібно до смородини та інших ягід з саду, ягоди годжі не варто просто класти в одну Наповнені та заморожені пакети для заморозки, інакше єдина тверда грудка фруктів результати. В ідеалі покладіть ягоди годжі в один шар на піднос і дайте їм замерзнути в морозильній камері майже на дві години, перш ніж перекласти їх в контейнер. Крім того, ви можете помістити його в наполовину заповнений контейнер з кришкою в морозильному відділенні і енергійно струсити контейнер трохи менше ніж через дві години. Це гарантує, що ягоди годжі не злипаються надто щільно, коли вони заморожені, і їх легше обробляти пізніше.

Використовуйте розморожені ягоди годжі для приготування смачних рецептів

Заморожування ягід – це метод, який чудово зберігає вітаміни та інші життєво важливі речовини, а також смак. Однак при такому способі консервування зазвичай страждає консистенція плодів. На відміну від сушених ягід годжі, розморожені фрукти не так хороші як інгредієнт ранкових мюслі. Але їх все ще можна використовувати для приготування різноманітних смачних рецептів:

• фруктові соуси
• освіжаючі смузі
• як смаковий інгредієнт домашнього хліба та тортів