Коли сезон винограду?

Високий і низький сезон

У Німеччині збирання врожаю відбувається в кінці літа. У Європі поширене вирощування світлоплідної лози. Столовий виноград сезонний з вересня по жовтень. Середземноморські країни постачають супермаркети свіжим виноградом до грудня.

У той час як раніше любителям солодкого доводилося чекати цілий рік, щоб насолодитися Виноград тепер доступний цілий рік у зеленому, фіолетовому або світло-червоному кольорах Фрукти. Червоний, білий і синій виноград заповнюють полиці супермаркету в міжсезоння і надходять переважно з Південної Америки.

Імпортні товари

Оскільки фрукти, на відміну від груш, яблук і бананів, не дозрівають, їх збирають, коли вони дозрівають. Після відбору занадто дрібних або пошкоджених екземплярів волоті упаковують у відкриті поліетиленові пакети або паперові гільзи. Товар транспортується в ящиках, до яких додано сульфід натрію. Двоокис сірки, що виділяється, захищає плоди від сірої плісняви ​​і продовжує термін зберігання. Вони зберігаються кілька місяців при високій вологості і температурі трохи вище точки замерзання.

Місцевий урожай винограду

Традиційний збір винограду проводиться вручну. Так звані осені лише зрізають стиглий виноград, щоб плоди, що залишилися, могли дозрівати. Спеціальні зчитувальні машини збирають лози, стукаючи і струшуючи їх. Зазвичай Збір винограду у Центральній Європі з кінця літа до осені, залежно від сорту винограду та місця розташування. Дещо Сорти винограду збирають після заморозків з однозначним мінусом з грудня по січень для виробництва крижаного вина.

Поради зі збору врожаю

Ранньостиглі сорти приносять перший готовий до вживання виноград з кінця серпня, а пізні сорти – з кінця вересня. У вас є близько двох-трьох тижнів, щоб зібрати виноградну лозу, оскільки плоди дозрівають по-різному в залежності від кількості сонячного світла.

Як розпізнати стиглий виноград:

• мають однорідний колір
• пухкі та непошкоджені
• мають солодкий аромат
• показати здеревілі стебла
• мають серцевину коричневого кольору

Характеристика якості

Як і сливи, виноград має типовий наліт на шкірці, який здається білуватим і його можна легко витерти. Ця так звана ароматична плівка, також відома як туманна роса, є ознакою свіжості. Він виникає внаслідок зміни температури між нічним і денним і являє собою природні залишки випарованої вологості. Мийте фрукти лише незадовго до вживання, оскільки це покриття захищає від передчасного старіння.