Yleisiä vinkkejä kesäkurpitsan pakastamiseen
Kesäkurpitsat ovat niin sanottuja kausivihanneksia. Tämä tarkoittaa, että se on aina saatavilla tiettyyn aikaan vuodesta. Kesäkurpitsasta löytyy se kesällä (siksi vihanneksia kutsutaan joskus kesäkurpitsaksi). Korkeasta laadusta nauttimiseksi kannattaa aina ostaa paikallisen viljelyn luomukurpitsaa pakastettaviksi (mahdollisimman pieneksi ja tummaksi) - ja (vain) kesäkaudella.
myös lukea
- Kasvata kesäkurpitsaa oikeassa paikassa
- Kesäkurpitsan säilöntä - kolme helppoa tapaa
- Kymmenen syytä, miksi kesäkurpitsa kannattaa kasvattaa itse
Vinkkejä
Jos pakastat kesällä laadukasta kesäkurpitsaa, voit nauttia vihanneksista ympäri vuoden.
Muuten, sana "kurpitsa" tulee italiasta ja on jo monikkomuoto, jota käytetään Saksankielistä aluetta käytetään kuitenkin myös yksikkönä, vaikka tämä on itse asiassa "kurpitsa" lukee. Pysymme tässä saksan "puhekielessä".
Kuinka jäädyttää kesäkurpitsasi raakana
Kesäkurpitsa säilyy pisimpään pakastimessa, jos et kypsennä kasviksia ensin, vaan pakasta ne raakana. Tässä on käytännön vaiheittaiset oppaamme:
- Pese kesäkurpitsat huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla.
- Kuivaa kasvikset huolellisesti - esimerkiksi talouspaperilla.
- Leikkaa kesäkurpitsa pienemmiksi paloiksi, kuten kuutioiksi tai viipaleiksi, terävällä keittiöveitsellä.
- Ripottele nyt leikatut kesäkurpitsapalat hieman suolalla. Näin varmistat, että ne pysyvät mukavina ja raikkaina myöhemmin sulattaessa. Suolan ominaisuus on poistaa kosteutta kesäkurpitsasta (ja muista vihanneksista). Tämä on valtava etu kesäkurpitsan pakastamisessa.
- Odota muutama minuutti. Tänä aikana vihannesten alle muodostuu vettä (suolan vuoksi).
- Kaada "kurpitsavesi" pois noin kymmenen minuutin kuluttua - mieluiten astiaan, jotta voit tarvittaessa käyttää sitä herkullisen kesäkurpitsakeiton pohjana.
- Laita valmistetut kesäkurpitsakuutiot tai -viipaleet sopivaan lasiastiaan, jonka seinämät ovat mahdollisimman paksut. Vaihtoehtoisesti voit käyttää muovi- tai alumiinisäiliötä. Varmista kuitenkin, että tölkki sopii pakastimeen.
- Sulje säiliö ilmatiiviisti.
- Laita astia pakastimeen.
Kesäkurpitsa säilyy raakana pakastettuna vähintään kaksitoista kuukautta.
Vinkkejä
- Ympäristön suojelemiseksi sinun tulee välttää muovisten pakastepussien käyttöä.
- Jos et halua pakastaa vain yhtä kesäkurpitsaa, tarvitset useita astioita. Vinkkimme: Käytä jokaiselle kesäkurpitsalle erillistä astiaa, jotta yksittäisille paloille jää riittävästi tilaa pakastimessa avautua.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
