Le bon moment pour récolter
Vous devriez essayer les framboises le matin si possible récolterquand il ne pleut pas. Les fruits sont alors beaux et secs et la saleté adhère à peine.
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Cueillir soigneusement les framboises
Lire correctement en même temps Prendre le lavage des baies peut être évité.
Triez immédiatement les fruits moisis ou pourris et assurez-vous qu'ils ne pénètrent pas dans le panier de récolte en premier lieu. Cela s'applique également aux araignées et aux insectes qui se trouvent dans les buissons.
Si vous découvrez par la suite que vous avez oublié des fruits moisis, vous devez rincer les framboises pour éliminer les spores de moisissure.
Voici comment laver les framboises si c'est absolument nécessaire
- Utiliser un tamis à légumes à grosses mailles
- Placer les framboises côte à côte
- Réglez le jet d'eau sur une douche douce
- Rincer brièvement à l'eau froide
- Bien égoutter les framboises
Conseils pour laver les framboises
Si possible, placez les framboises les unes à côté des autres dans une passoire avec des trous plus gros. Les tamis à légumes en plastique sont mieux adaptés que les tamis métalliques à mailles étroites. L'eau s'écoule plus rapidement à travers des trous plus larges.
Il est préférable de laver de plus grandes quantités de framboises en plusieurs étapes. Si les fruits sont les uns sur les autres, ils ont des bleus et ne sont pas vraiment propres.
Ne pas régler le jet d'eau trop fort. Les framboises tendres éclatent à cause de la pression et perdent du jus de fruit.
Égoutter les framboises après lavage
Pour que les framboises sèchent à nouveau rapidement après le nettoyage, basculez légèrement le tamis au-dessus du bassin d'eau.
Placez le fruit humide sur une serviette en papier et roulez-le soigneusement. La crêpe absorbe l'eau.
Consommez rapidement les framboises lavées
les Durée de conservation des framboises est très court. Une fois le fruit lavé, il sera encore plus court.
Mangez le fruit tout de suite ou utilisez-le tout de suite pour faire de la compote ou de la confiture.
Les framboises lavées doivent être bien séchées avant de les utiliser Geler vouloir. Sinon, ils colleront ensemble et deviendront complètement pâteux une fois décongelés.
Empêcher les salissures
Vous pouvez faire beaucoup dans le jardin pour garder les framboises propres sur le buisson. Vous vous épargnez alors de nettoyer ou même de laver les fruits.
Attacher Levez vos cannes. Ensuite, les framboises n'entrent pas en contact avec le sol.
Saupoudrez de paille sur le sol sous les buissons. Même si les framboises tombent au sol ou que les tiges pendent, la couverture en paille protège contre la saleté.
Conseils & Astuces
Si vous devez laver les framboises, ne les laissez jamais dans l'eau pendant de longues périodes. Sinon, les fruits seront mous et pâteux.