बेर का पेड़: रोपण और देखभाल के लिए युक्तियाँ

आपके अपने बगीचे के प्लम गर्मियों को मीठा कर सकते हैं। हम आपको दिखाएंगे कि बेर के पेड़ लगाते, छंटाई और खरीदते समय क्या विचार करना चाहिए।

शब्द "प्लम" कई उप-प्रजातियों को सारांशित करता है जो विभिन्न जंगली रूपों से प्राप्त होते हैं और कमोबेश दृढ़ता से मिश्रित होते हैं। इनमें अन्य बातों के अलावा, बेर शामिल है, जिसे बेर या डैमसन भी कहा जाता है Mirabelle, द ग्रीनगेज, रेंगने वाला बेर और निश्चित रूप से बेर और बेर बेर। ये सभी बेर प्रजातियां उप-प्रजातियां हैं (उप-प्रजाति) प्रूनस डोमेस्टिका और गुलाब परिवार से संबंधित हैं (गुलाब). बेर की विभिन्न प्रजातियां फलों के आकार, आकार और रंग, स्वाद, गूदे की बनावट और उपयोग में भिन्न होती हैं।

संकर बंद चेरी प्लम और ब्लैकथॉर्न नाम प्रूनस डोमेस्टिका मूल रूप से निकट पूर्व से आता है। यह 120 साल तक जीवित रह सकता है और 10 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। फूलों की अवधि अप्रैल में शुरू होती है और मई में अच्छी तरह से सुगंधित सफेद फूलों की पोशाक के साथ पेड़ को सजाती है। पीले, लाल या नीले-बैंगनी गोल फल जिनमें एक विशिष्ट उदर सीवन होता है, फिर हल्के फूलों से विकसित होते हैं। ये जून से सितंबर तक तुड़ाई के लिए पक जाते हैं।

अपने बेर के पेड़ की सही किस्मों का चयन, रोपण, देखभाल और छंटाई करते समय आपको क्या विचार करना चाहिए, हमने इस लेख को विशेषज्ञ युक्तियों के साथ संकलित किया है।

बेर की किस्में: लोकप्रिय और स्वादिष्ट किस्में

चाहे रसदार फल के रूप में, जैम या कॉम्पोट के रूप में पकाया जाता है, केक पर या क्रम्बल में, जैसे Schnapps या चटनी: प्लम बहुत बहुआयामी होते हैं और कई अलग-अलग रूपों में आ सकते हैं का आनंद लें। व्यक्तिगत बेर उप-प्रजातियां और उनकी विभिन्न किस्में ताजा खपत, केक या जाम के लिए अलग-अलग डिग्री के लिए उपयुक्त हैं। कुछ फल जूसियर होते हैं, कुछ अधिक खट्टे होते हैं और संगति में भी बड़े अंतर होते हैं। निम्नलिखित किस्मों, जिन्हें स्नैकिंग और प्रसंस्करण के लिए अपेक्षाकृत सार्वभौमिक रूप से उपयोग किया जा सकता है, को घर के बगीचे के लिए अनुशंसित किया जाता है:

बेर की किस्में (प्रूनस डोमेस्टिका)

‘ओंटारियो प्लम’

• गहरे पीले रंग का कस्टर्ड जो अगस्त के मध्य में पकता है
• बहुत अधिक और नियमित उपज
• बड़े, स्वादिष्ट मीठे, थोड़े मसालेदार फल
• एक बड़े ताज के साथ जोरदार
• फूल बहुत ठंढे होते हैं, लेकिन छोटी लकड़ी
• मिट्टी और स्थान पर कम मांग
  

प्लम/प्लम/बेर की किस्में (प्रूनस डोमेस्टिका सबस्प डोमेस्टिका)

'कटिंका'

• गुणवत्ता के मामले में सबसे अच्छी शुरुआती किस्म, जिसे अक्सर जुलाई के अंत में काटा जा सकता है
• कम अम्लता के साथ स्वादिष्ट सुगंधित, फल-ताजा
• दृढ़, हल्का पीला मांस
• ताजा खपत के लिए या बेकिंग सामग्री के रूप में उपयुक्त (बहुत अच्छा पत्थर हटाने)
• उच्च और नियमित उपज
• मध्यम वृद्धि और आसान रखरखाव छंटाई
• शारका-सहिष्णु और ठंढ के प्रति बहुत संवेदनशील नहीं ("सामान्य रोग और कीट" के तहत शार्क के बारे में अधिक)

'हाउस प्लम'

• मीठे और खट्टे, बहुत ही सुखद, पत्थर-विघटित फलों के साथ बेर के पेड़ों के बीच क्लासिक
• मध्य सितंबर से अक्टूबर तक नियमित, उच्च उपज
• मजबूत विकास, बड़ा मुकुट
• गुणवत्ता के मामले में सबसे अच्छी किस्मों में से एक, लेकिन मांग और शार्क के लिए अतिसंवेदनशील
  

'योयो'

• पहली बिल्कुल शार्क प्रतिरोधी किस्म
• संतुलित मीठे और खट्टे स्वाद वाले बड़े और दृढ़ फल, थोड़े सुगंधित
• सितंबर के अंत तक फसल की कटाई; बहुत जल्दी कटाई न करें (पूर्ण परिपक्वता से 2 - 3 सप्ताह पहले नीला मलिनकिरण शुरू होता है)
• जल्दी फूलना, ठंढ के प्रति संवेदनशील स्थानों के लिए उपयुक्त नहीं
• मध्यम वृद्धि

मिराबेले की किस्में (प्रूनस डोमेस्टिका सबस्प सिरिएका)

'मिराबेल डी नैन्सी'

• उत्कृष्ट, मीठा-सुगंधित स्वाद
• बहुत रसदार मांस जो आसानी से कोर से अलग हो जाता है
• ताजा खपत के लिए उत्कृष्ट, बेकिंग सामग्री के रूप में, संरक्षित या आसवन के लिए
• मध्य अगस्त से अगस्त के अंत तक कटाई करें
• बहुत जगह चाहिए, बहुत जोरदार
• अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता
  

‚बेलामिरा'

• ठंढ-प्रवण और कठोर स्थानों (देर से फूलना) के लिए नया क्रॉसिंग ('कैकक्स बेस्ट' x 'मिराबेल वॉन नैन्सी')
• अगस्त के अंत से मध्य सितंबर तक पकता है
• जल्दी शुरुआत, उच्च और नियमित उपज
• बहुत अच्छा और मीठा फल, आसान पत्थर हटाने वाला, 'मिराबेल वॉन नैन्सी' की तुलना में थोड़ा कम सुगंधित
• अच्छा विकास

महत्वपूर्ण: बेर की कुछ किस्में स्व-बांझ होती हैं, जिन्हें स्व-बाँझ भी कहा जाता है। उन्हें पास में एक और किस्म के बेर की आवश्यकता होती है ताकि फूलों को निषेचित किया जा सके और फल विकसित हो सकें। इससे अलग ग्रीनगेज, हमारे द्वारा सुझाई गई सभी किस्में स्व-उपजाऊ हैं। इन किस्मों में से किसी एक को चुनते समय, आपको फलने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

ग्रीनगेज की किस्में (प्रूनस डोमेस्टिका सबस्प इतालवी)

'बिग ग्रीन ग्रीनगेज'

• विशेष रूप से मीठा, रसदार और स्वादिष्ट
• उपज वास्तव में रोपण के कुछ साल बाद ही शुरू होती है और फिर अनियमित रूप से अधिक होती है
• अगस्त के अंत से सितंबर के मध्य तक कटाई करें
• काफी मजबूत विकास
• लकड़ी काफी ठंढा हार्डी
• स्व-उपजाऊ नहीं, परागणक किस्म की जरूरत है (उदाहरण के लिए _‚'हाउस प्लम')

प्लम के साम्राज्य में उप-प्रजातियों और उनकी किस्मों की जटिलता के कारण, यह बहुत अलग लेकिन विशेष रूप से लोकप्रिय बेर किस्मों की एक छोटी और अधूरी सूची थी। बेर की उप-प्रजातियों और किस्मों के बारे में यहाँ और पढ़ें।

बेर का पेड़ खरीदें

बेर के पेड़ साल भर कंटेनर पौधों के रूप में और वसंत और शरद ऋतु में बॉल्ड फसलों के रूप में उपलब्ध होते हैं। एक किस्म का चयन करते समय, आपको मुख्य रूप से अपने बगीचे की परिस्थितियों पर ध्यान देना चाहिए और उसी के अनुसार ग्राफ्टेड फलों के पेड़ के रूप में एक किस्म का चयन करना चाहिए। खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि पौधे की स्वस्थ जड़ें और एक समान मुकुट हो। परिष्करण बिंदु क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए।

बेर का पेड़ लगाएं

खरीद के अलावा, बेर का पेड़ लगाते समय कई बातों का भी ध्यान रखना चाहिए। हम आपको दिखाएंगे कि बेर का पेड़ कहां और कैसे लगाया जाए ताकि आपकी खुद की बेर की फसल भी सफल हो।

बेर के पेड़ के लिए सही स्थान

सही स्थान बहुत महत्वपूर्ण है ताकि आपका छोटा पेड़ अच्छी तरह से विकसित हो और अपने नए घर में सहज महसूस करे। बेर के पेड़ 6 और 7 के बीच पीएच के साथ धरण युक्त और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी पसंद करते हैं। स्थान गर्म होना चाहिए और हवा से आश्रय होना चाहिए, उदाहरण के लिए, घर की दीवार बहुत उपयुक्त है। चूंकि कुछ किस्में काफी बड़ी हो सकती हैं, इसलिए सभी दिशाओं में कई मीटर जगह होनी चाहिए।

बेर का पेड़ लगाएं: निर्देश और प्रक्रिया

एक बार सही जगह मिल जाने के बाद, आप रोपण शुरू कर सकते हैं। रोपण का सबसे अच्छा समय अक्टूबर और नवंबर के बीच शरद ऋतु में होता है, ताकि बेर का पेड़ सर्दियों में नई जड़ें बना सके और वसंत में अच्छी तरह से विकसित हो सके। वैकल्पिक रूप से, पेड़ को वसंत में भी लगाया जा सकता है, लेकिन फिर इसे विशेष रूप से अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए।

रोपण करते समय, आपको पर्याप्त रूप से बड़े रोपण छेद पर विशेष ध्यान देना चाहिए। जब छेद पेड़ की जड़ की गेंद के आकार का लगभग दोगुना हो, तो कुछ खाद डाली जा सकती है। फिर समर्थन पोल को पश्चिम की ओर से जोड़ा जाता है। एक बार पेड़ का उपयोग करने के बाद, इसे अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। अब पेड़ को सपोर्ट पोस्ट से बांध दें और रोपण डिस्क को गीली घास सामग्री से ढक दें।

करने के लिए एक विस्तृत गाइड बेर का पेड़ लगाना आप यहां पाएंगे।

बेर के पेड़ों की उचित देखभाल

बेर देखभाल के लिए सबसे आसान फल फसलों में से हैं। थोड़ा समय और प्रयास निवेश करना अभी भी बहुत सार्थक है। एक स्वस्थ पेड़ और भरपूर फसल के कारण धन्यवाद। युवा पेड़ विशेष रूप से तब बेहतर होते हैं जब उनके पेड़ के गड्ढे घास जैसी घनी वनस्पतियों से मुक्त होते हैं। घने लॉन और उनकी जड़ें बारिश के पानी को महसूस करने और जल्दी अवशोषित करने का काम करती हैं। पेड़ को बढ़ावा देने और पानी की अच्छी आपूर्ति बनाने के लिए, पेड़ के गड्ढों को रोपण के बाद पहले कुछ वर्षों में नियमित रूप से जैविक गीली घास से ढक दिया जाता है। घास की कतरनों की 10 से 20 सेमी परत या पुआल या कटा हुआ बगीचे के कचरे की निचली परतें आदर्श होती हैं, पेड़ के तने के चारों ओर की मिट्टी को ढीला और नम रखने के लिए और पोषक तत्वों और पानी को लूटने वाले की स्थापना को दबाने के लिए पौधा। बार्क मल्च मिट्टी को अम्लीकृत करता है और इसलिए इस उद्देश्य के लिए अनुशंसित नहीं है। रोपण के तीन से पांच साल बाद, पेड़ अपने पेड़ के गड्ढे पर प्रतिस्पर्धी पौधों को अच्छी तरह से सहन करता है। फिर आप वहां एक लॉन, एक फूल घास का मैदान या कुछ ऐसा ही बो सकते हैं।

जल बेर का पेड़

रोपण के बाद पहले कुछ वर्षों में, युवा पेड़ों की जड़ें अभी भी विरल और सपाट हैं। इस समय गहरी जड़ों को पानी देने और बढ़ावा देने के बीच एक अच्छा समझौता करना महत्वपूर्ण है। एक ओर, युवा पेड़ों को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है और सूखे के दौरान पानी की कमी से ग्रस्त नहीं होना चाहिए। दूसरी ओर, जिन पौधों को लगातार पानी पिलाया जाता है, वे उथली जड़ें बनाते हैं। आखिर उन्हें रूट करने में ऊर्जा क्यों खर्च करनी चाहिए। हालांकि, परिपक्व पेड़ों के लिए गहरी जड़ें बहुत महत्वपूर्ण हैं ताकि हर छोटे सूखे के दौरान उन्हें पानी की कमी न हो। इसलिए हम अनुशंसा करते हैं कि आप युवा पेड़ों को लगभग 20 लीटर पानी से सप्ताह में एक या दो बार पानी दें, न कि दिन में जब यह सूख जाए। फिर पेड़ के नीचे की मिट्टी भी पानी से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाती है और पेड़ कुछ समय के लिए उस पर खींच सकता है। पेड़ की उम्र के रूप में पानी की आवृत्ति कम करें। रोपण के पांच साल बाद, पेड़ अच्छी तरह से अनुकूलित हो जाता है और केवल सूखा पड़ने पर ही पानी पिलाया जाना चाहिए।

बेर के पेड़ को खाद दें

वर्ष में एक बार प्राकृतिक उर्वरक बेर के पेड़ के विकास और उपज का समर्थन करता है। जब तक पेड़ की जाली अभी भी उजागर होती है या नियमित रूप से गीली हो जाती है, तब तक खाद युवा पेड़ को निषेचित करने का आदर्श तरीका है। गीली घास के बजाय, पेड़ के गड्ढे को फरवरी या मार्च में पूरी तरह से और उदारतापूर्वक खाद या खाद से ढक दिया जाता है, जब बर्फ पिघल जाती है। ये उर्वरक पोषक तत्वों को बहुत धीरे-धीरे छोड़ते हैं, जिससे पेड़ को पोषक तत्वों की संतुलित, दीर्घकालिक आपूर्ति मिलती है। यदि पेड़ की डिस्क पहले से ही घास या अन्य पौधों के साथ उग आई है, तो तरल उर्वरक बेहतर अनुकूल है ताकि न केवल पेड़ की डिस्क का विकास हो बल्कि पेड़ को भी लाभ हो। सिंचाई के पानी में एक जैविक खाद मिलाएं और वसंत ऋतु में अपने पेड़ को इससे पानी दें। पैकेज पर अनुशंसित उर्वरक की मात्रा पर ध्यान दें। आमतौर पर अच्छी तरह से आपूर्ति की जाने वाली बगीचे की मिट्टी और फलों के पेड़ों की दूरगामी जड़ों के कारण, अक्सर उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। साल में एक बार या हर दो साल में थोड़ी मात्रा में खाद डालने से आपके पेड़ और उसकी उपज को फायदा होगा। हालांकि, यह बहुत अधिक उर्वरक नहीं होना चाहिए, क्योंकि इससे पेड़ और भूजल पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

बेर का पेड़: सामान्य रोग और कीट

हालांकि घर के बगीचे में फलों के पेड़ों पर रोग और कीट संक्रमण अपेक्षाकृत दुर्लभ हैं, यह जानना महत्वपूर्ण है कि अगर वे करते हैं तो क्या करें। क्योंकि यदि आप क्षति या लक्षणों को जल्दी पहचान लेते हैं, तो आप जल्दी से कार्य कर सकते हैं और उन्हें अच्छे समय में नियंत्रित कर सकते हैं। सबसे पहले बुरी खबर: गुलाब परिवार के सदस्य के रूप में (गुलाब), जिसमें कई अन्य फल प्रजातियां और जामुन भी शामिल हैं, विभिन्न बेर प्रजातियां इस पौधे परिवार के अनुकूल रोगजनकों के संक्रमण ग्रिड में आती हैं। लेकिन घबराइए नहीं, अगर आपका पेड़ अपने स्थान पर सहज महसूस करता है और आपके बगीचे में कई लाभकारी कीड़े हैं, तो संभावना अच्छी है कि आपका पेड़ स्वस्थ रहेगा।

हमने यहां आपके लिए कुछ सबसे आम कीटों और बीमारियों और उपयुक्त प्रतिवादों को सूचीबद्ध किया है:

युक्ति: क्षति, मलिनकिरण और कवक पट्टिका के संकेतों के लिए नियमित रूप से अपने बेर के पेड़ की जाँच करें। रोगग्रस्त टहनियों को तुरंत हटाया जा सकता है। कवक के आगे प्रसार को कम करने के लिए, बचे हुए कचरे में हमेशा संक्रमित पौधों की सामग्री का निपटान करें।

बेर के पेड़ का प्रत्यारोपण

रोपण के साथ ही, शरद ऋतु या शुरुआती वसंत जैसे ही जमीन ठंढ से मुक्त होती है, रोपाई के लिए उपयुक्त होती है। यह जरूरी है कि पेड़ की जड़ों का एक बड़ा हिस्सा संरक्षित रहे। आपको किसी भी किंक वाले स्पर्स को हटा देना चाहिए। पेड़ के स्थान बदलने के बाद, यह एक उदार छंटाई के साथ बहुत अच्छा करता है। फूलों को हटाने और रोपाई के बाद अच्छी पानी की आपूर्ति भी तेजी से जड़ने की प्रक्रिया का समर्थन करती है। सर्दियों में बड़े बेर के पेड़ भी लगाए जा सकते हैं। गर्मियों के बीच में रूट बॉल के चारों ओर चौड़ी खाई खोदें। इसके बाद, बेल को थोड़ा ढीला किया जाता है। फिर खाई को घास या पत्तियों से भर दिया जाता है। साथ ही गर्मियों के दौरान उगने वाले बेर के लिए नए स्थान पर रोपण छेद खोदें। जैसे ही जमीन जमने लगे, पेड़ को अब रूट बॉल के साथ खोदा जा सकता है। पेड़ लगाने से पहले जमीन को हल्की मिट्टी से भर दिया जाता है। डालने के बाद, रोपण छेद के आगे के गुहाओं को मिट्टी से भरें। अंत में, गीली घास की एक परत (आदर्श रूप से सूखी घास) पेड़ के गड्ढे की रक्षा करती है। सर्दियों के संस्करण के लिए एक छंटाई की भी सिफारिश की जाती है। निम्नलिखित बढ़ते मौसम में फूलों को हटा दें।

बेर के पेड़ को ठीक से काटना

बेर के पेड़ की एक पेशेवर छंटाई, जैसा कि सभी फलों के पेड़ों के साथ होता है, उपज निर्माण और युवा पेड़ों के विकास को बढ़ावा देता है। यदि आपको लगता है कि उपज पर्याप्त होगी, तब भी हम हर कुछ वर्षों में छंटाई करने की सलाह देते हैं। कटने से पेड़ का कायाकल्प हो जाता है और उसे नई ताकत मिलती है। इसके साथ में फलों के पेड़ की छंटाई अधिक के लिए जरूरी नहीं, बल्कि बड़े और अधिक सुंदर फल के लिए।

हमने आपके लिए एक बेर के पेड़ की छंटाई के लिए सबसे महत्वपूर्ण डेटा संकलित किया है:

• बेर के पेड़ को कब काटें?
  एक बेर के पेड़ को सर्दियों में (सर्दियों की छंटाई) या गर्मियों में (गर्मियों की छंटाई) में सूखे दिनों में काटा जा सकता है।
• बेर का पेड़ कैसे काटें?
  पेड़ के विकास के आधार पर, शिक्षा, रखरखाव और कायाकल्प छंटाई के बीच अंतर किया जाता है।
• काटने का सही उपकरण
  हमेशा नुकीले और साफ काटने वाले औजारों का इस्तेमाल करें - इससे चोट के निशान और अवांछित बीमारियां फैलने का खतरा कम हो जाता है।

करने के लिए एक विस्तृत गाइड बेर के पेड़ काटना हमारे विशेषज्ञ लेख में यहां पाया जा सकता है।