Kapan wortel buruk? Saya cetakan & co

Wortel rendah kalori dan sangat sehat. Jika disimpan dengan benar, wortel segar dapat disimpan untuk waktu yang lama, tetapi akan cepat rusak jika disimpan dengan buruk. Baca di sini ketika wortel buruk.

Identifikasi wortel yang buruk

Kondisi wortel dapat diketahui dari penampakan, tekstur dan rasanya. Wortel segar keras dan renyah. Mereka memiliki permukaan yang utuh, rasa manis dan warna oranye hingga merah. Spesimen yang lebih tua, yang juga disimpan dengan tidak benar, dengan cepat menunjukkan tanda-tanda kerusakan.

Tanda-tanda pertama pembusukan sayuran akar bisa

• keriput dan retak, permukaan diadu
• tekstur karet
• bintik hitam-cokelat
• lembut dan lentur
• ditutupi dengan film berlendir
• berair, konsistensi lembek
• bau busuk yang tidak menyenangkan
• rasa sabun-pahit
• warna abu-abu
• ujung berjamur

Tergantung pada kondisi wortel, persiapan masih memungkinkan. Namun, jika ragu, buang saja.

Sebuah pemberitahuan: Wortel sangat sehat. Mereka mengandung proporsi tinggi vitamin B, C, E dan K.

cetakan pada wortel

Jamur berbahaya bagi kesehatan. Jamur menutupi wortel dengan hifa kecil (sel benang) di dalam dan di luar. Benang sel ini tidak dapat dilihat di dalam wortel. Jamur menyukai iklim yang lembab dan hangat. Mereka biasanya terjadi ketika disimpan secara tidak benar. Seluruh formasi cetakan hanya menjadi terlihat ketika wortel ditutupi dengan lapisan berbulu keabu-abuan. Wortel berjamur seharusnya tidak lagi dimakan. Mereka harus dibuang sesegera mungkin, jika tidak, spora jamur dapat dengan mudah dipindahkan ke makanan lain.

Sebuah pemberitahuan: Jika wortel berjamur sudah lama disimpan di lemari es, maka harus dibersihkan juga setelahnya.

Titik gelap

Bintik-bintik gelap pada wortel menunjukkan bahwa sayuran tidak lagi segar. Jika bintik-bintiknya tidak terlalu besar, mereka dapat dipotong dengan murah hati dan sisa wortel bisa digunakan. Namun, jika pembentukan bintik-bintik sudah berkembang dengan baik dan konsistensi wortel sudah sedikit lembek, itu tidak bisa dimakan. Itu harus segera dibuang ke sampah organik.

Lembut dan keriput

Wortel seperti itu masih bisa dimakan. Namun, mereka telah kehilangan rasa. Tetapi mereka dapat dengan mudah menjadi baik dan tegas lagi. Prosedurnya adalah sebagai berikut

• Isi wadah plastik dengan air dingin
• Masukkan wortel
• tutup dengan penutup
• simpan di lemari es selama 1 hingga 2 hari
• memastikan ruang yang cukup
• menjadi lebih montok dan lebih bervolume di bak air

Wortel dapat disiapkan secara normal setelah perawatan ini.

Sebuah pemberitahuan: Varietas penyimpanan harus tetap berada di kebun di tanah selama mungkin. Hanya dengan begitu mereka mencapai aroma yang baik.

Simpan wortel dengan benar

Wortel biasanya memiliki umur simpan yang lama. Penyimpanan yang tepat dapat memperpanjang umur simpan. Ada kemungkinan yang berbeda

• pada suhu kamar 18°C: umur simpan 3 hingga 5 hari
• pada 7°C di lemari es: umur simpan 2 hingga 6 minggu
• pada -18°C dalam freezer: umur simpan 10 hingga 12 bulan
• dalam bak air di lemari es: umur simpan 1 hingga 1,5 bulan

Tip: Di musim dingin, itu juga dapat disimpan di ruang bawah tanah di dalam kotak kayu berisi pasir.

Jika Anda menyimpan wortel di kompartemen sayuran di lemari es, disarankan untuk membungkusnya dengan kain lembab untuk melindunginya dari kekeringan. Untuk memperpanjang umur simpan wortel, ada hal lain yang perlu dipertimbangkan sebelum menyimpannya:

• segera cuci sebelum dikonsumsi
• hanya dengan lembut menyikat tanah
• jangan simpan di sebelah buah yang matang seperti apel, tomat, pir
• rusak lebih cepat karena gas pematangan yang dilepaskan
• Ambil wortel yang dibeli di toko dari kantong plastik
• Hapus hijau

Sebuah pemberitahuan: Periksa wortel yang disimpan secara teratur untuk jamur dan noda.

Pertanyaan yang sering diajukan