リンゴの乾燥»これらは最良の方法です

適切なリンゴの品種

原則として、すべてが適切です リンゴの品種 乾燥する。 リンゴの入手可能性や価格を正しく探すことができます。 しかし、あなた自身の好みも選択に含めることができます。 たとえば、甘いものが好きな場合は、ブレイバーンまたはピンクレディーを選択できます。 ジョナゴールドとエルスターにも酸味があり、ボスコップには甘さはほとんどありませんが、香りはたくさんあります。 唯一の重要なことは次のとおりです。

• 健康的なリンゴを使用する
• 腐ったシミやワームホールなし

ただし、従来の栽培のリンゴは頻繁に噴霧され、洗浄後も一部の有害物質が皮に付着する可能性があることも考慮する必要があります。 したがって、リンゴがあなた自身の庭からスプレーされていないか、有機物として明示的に提供されている場合にのみ、皮をつけたままにしておく必要があります。

全体または断片を乾燥させますか？

乾燥したリンゴを丸ごと見たことがありますか？ いいえ、乾燥したものではなく、食用でもある乾燥したリンゴですか？ 果物は大きすぎて全体を乾かすことができません。 したがって、乾燥プロセスを開始する前に、リンゴは洗浄され、皮をむかれ、より小さな速乾性の小片に切断されます。

• ディスク
• リング
• 小さな断片

リンゴのスライスは均一に厚いという利点がありますが、小さなピースはミューズリーの材料として理想的です。

乾燥の一般的な方法

早く乾かしますか、それともゆっくり乾かしますか？ それとも健康的な栄養素を維持することに焦点が当てられていますか？ 以下の方法から、最適な方法を選択してください。

• 風乾
• オーブンで乾かす
• 自動脱水機で乾かします
• 電子レンジ乾燥

風乾

空気乾燥は可能ですが、一定の高温と低湿度が必要です。 次の点に注意する必要があります。

• 暑くて乾燥した夏の日にのみ乾燥します
• 薄く、スライスも速く乾きます
• リンゴのスライスをワイヤー棚に広げます
• 間に入れて
• 夜に持ち込む

風乾が遅い場合は、いつでもオーブンでリンゴのスライスを乾燥させることができます。

オーブンで乾かす

オーブンは、ほんの数時間後に乾燥したリンゴの輪を食べることができるので、空気乾燥の良い代替手段です。

• パーチメント紙でベーキングトレイを並べる
• リンゴのスライスまたは断片を1つの層の上に広げます
• 最大で 80°Cで風乾
• ドアを半開きにしておく
• 時々リンゴのかけらを回します

自動脱水機で乾かします

脱水機は、定期的に大量の果物や野菜を乾燥させる必要がある場合に便利です。

• 複数のフロアで同時に乾燥させることができます
• 低温はビタミンに良いです
• 監督なしで自動的に動作します

店頭にはさまざまなモデルがあり、その中には非常に手頃な価格のものもあります。

電子レンジ乾燥

電子レンジは、乾燥させる必要のあるリンゴのかけらが非常に少ない場合、または物事を迅速に行う必要がある場合にのみ、一時的な解決策になります。 この装置では水分が非常に速く蒸発するため、常にそれを維持することが重要です。 適切なタイミングが合わないと、リンゴの輪が燃えます。

• 低い設定で乾かす
• 常に短期間のみ
• 2つの乾燥サイクルの間にリンゴの部分を回します
• 蒸気を逃がすためにドアを開け続けてください

保管と貯蔵寿命

リンゴの破片が乾燥し、壊れても水分が漏れなくなるとすぐに、十分に乾燥して保管できます。 冷やされたリンゴのかけらは、ぴったりと合う容器に集められ、涼しく乾燥した場所に保管されます。 このような条件下で、1年間楽しむことができます。

クイックリーダーのための結論

• 適切な果物：すべての健康的な果物が適切です。 腐ったシミやワームホールなし
• 香り：甘い：ピンクレディとブレイバーン; 甘酸っぱい：ジョナゴールドとエルスター。 芳香族：ボスコップ
• 準備：洗濯; 皮; スライス、リング、または断片にカット
• 乾燥方法：空気中、オーブン内; 脱水機、電子レンジ
• 空気乾燥：暖かく乾燥した日のみ。 ワイヤー棚に配布します。 定期的に回す
• オーブン：最大数時間。 80°C; ベーキングペーパー上の単層; 少し開いたドア; 振り向く
• 脱水機：リンゴのかけらを追加してスイッチを入れます。 自動的にやさしく乾きます
• 電子レンジ：少量; 低レベルで; 複数のパス; 振り向く
• 保管：密閉容器で冷やして乾燥させる
• 貯蔵寿命：12ヶ月