飲むココナッツとは何ですか？
いくつかの アジア諸国 タイやスリランカなど、いわゆるココナッツを飲むことがあります。 それらは少量のパルプしか発生しませんが、特に大量の天然液を含んでいます。 ココナッツウォーターはほぼ透明で、白っぽいものから黄色がかったもので、少し甘い味がします。
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「通常の」ココナッツには、新鮮である限り、最大0.5リットルのココナッツ水も含まれています。 あなたはそれらを十分に早く収穫する必要があります、そしてそれから事実上どんなココナッツも飲むココナッツとして使うことができます。 ココナッツが古くなるほど、含まれるココナッツウォーターは少なくなります。
ココナッツミルクはどこから来たのですか？
ココナッツミルクは実際にはミルクではありませんが、ピューレにされて圧搾されたココナッツの肉から得られる液体です。 純粋なココナッツウォーターと比較して、それは比較的大量の脂肪を含んでいます。 もちろんカロリーも豊富です。 それが含んでいる貴重なラウリン酸のために、それは健康であると考えられます。 これらの脂肪酸もココナッツオイルの一部です。
高品質のココナッツミルクは、パルプの最初のプレスから得られ、添加物は一切含まれていません。 残念ながら、増粘剤や乳化剤など、ココナッツミルクには多くの物質が添加されることが多いため、この品質を見つけることは比較的まれです。 2回目の圧搾からのココナッツミルクは、水を加えてパルプを再度圧搾することによって得られます。 このミルクは薄くて脂肪が少ないです。
簡単に言うと、必需品：
- 特別な飲用ココナッツには本物の果肉がありません
- 高品質のココナッツミルクには添加物は含まれていません
- 中のココナッツウォーターの音で新鮮なココナッツがわかります
ヒントとコツ
開いたココナッツをできるだけ早く使用すると、すぐに味が失われます。 ココナッツミルクを購入するときは、添加物を含まない優れた品質であることを確認してください。