目次
- ピーマンの品種
- コショウをブロックする
- チェリーペッパー
- とがったコショウ
- トマトペッパー
- ホットとホット：唐辛子とコショウの品種
- よくある質問
マイルドなピーマン、スパイシーなチリペッパー、またはホットチリ-これらはすべてトウガラシ属に属しています。 庭、温室、またはバルコニーで栽培できる、各グループの55の最高のコショウの品種を紹介します。
一言で言えば
- ピーマン、唐辛子、唐辛子は唐辛子植物（トウガラシ）に属しています
- ピーマンにはカプセインがないため、熱がありません
- スコヴィル値のシャープネスの測定
- 最もホットな唐辛子の品種：「キャロライナリーパー」
- カラフルなパプリカの種類が豊富
ピーマンの品種
パプリカの品種は単に除外することができます 購入したコショウから種を引く. しかし、すべてのピーマンが発芽可能な種子と高い発芽率を持っているわけではありません。
コショウをブロックする
芳香族の甘いがマイルドなブロックペッパーは、品種に応じて120〜200グラムの大きな果実が特徴です。 これらのコショウの品種は、内部に大きな空洞があり、3〜4つのチャンバーに分割されているため、簡単に充填できます。 実績のある品種には次のものがあります。
- 「アリアン」：オレンジレッドの早熟果実で、香りが良く、生産性が高く、鉢植えに最適です。
- 「アウレリオ」：最大380グラムの大きな赤い果実、丈夫で弾力性があり、非常に生産性が高く、7月からの早期収穫
- 「ベンディゴ」：赤、約。 重さ140グラムの果実、4月からの直播、8月から10月の収穫時期
- 「ボンテンピ」：赤、中型の果物、湿気と寒さに耐性があり、トマトモザイクウイルスに耐性があります
- 「ブラウニー」：暗褐色、甘い芳香性の果実、肉厚、6月から9月の収穫時期
- 「カリフォルニアワンダー」：赤く、非常に芳香の強い果実、8月から11月までの収穫時期、鉢植えに非常に適しています（e。 NS。 バルコニーで）
- 「コレッティ」：150〜180グラムの黄色い果実、甘くて芳香性、収穫時期は7月〜9月、タバコモザイクウイルスやその他のウイルスに耐性
- 「フィエスタ」：黄色の大きな果実、7月から10月の収穫時期
- 「ゴールドフレーム」：黄色の芳香性の果物、8月から10月までの収穫時期
- 「氷河期」：最大150グラムのオレンジレッドの果実、フルーティーで甘く、収穫量が多く、収穫時期が早く、鉢植えに適しています
- 「マルタポルカ」：ポーランド産の黄色で肉厚で非常に高収量のペッパー品種で、屋外栽培に最適です。
- 「マブラス」：濃い紫色から濃い赤色の果実、8月から10月の収穫時期、温室や屋外に適しています
- 「ノイジードル理想」：7月中旬から10月までの収穫時期で、緑または赤で収穫できます。
- 「スウィートチョコレート」：肉厚のチョコレートブラウンの果実で、屋外での使用に非常に適しており、収穫時期は8月から10月です。
- 「イエローカリフォルニアワンダー」：黄色の芳香性の果実、高収量、7月から8月の収穫時期、温室に最適
- 「YoloWonderB」：最大150グラムの赤くて肉質の果物、8月から10月までの収穫時期、屋外、温室、鉢用
チェリーペッパー
チェリーペッパー（Capsicum annuumvar。 ミニトマト）直径2〜4センチメートル、重さ約5グラムの小さな果実が典型的です。 コショウの品種自体は非常に生産的で弾力性があり、屋外、温室、または浴槽で栽培することもできます。 実績のある品種には次のものがあります。
- 「チェリーボム」：わずかに熱く、赤い果実を持ち、高収量で、温室や鉢によく適したハンガリーの品種
- 「コクシネラ」：比較的大きく、真っ赤な熟成果実を持ち、丈夫で抵抗力のあるミディアムホットチェリーチリ
- 「イエローチェリー」：コソボ産の非常に人気のある品種で、屋外、温室、バケツの栽培に適しています。
- 「ホットバスケット」：中温、厚壁、赤熟した果実、7月から10月の収穫時期
- 「レッドチェリー」：赤く、甘く、辛味のある果実、丈夫で弾力性があり、高収量、7月から10月の収穫時期
- 「スウィートチェリー」：ハンガリーの品種で、甘く、ややスパイシーな果実があり、スパイシーではなく、非常に温かいため、温室に最適です。
ノート： チェリーペッパーは「チェリーチリ」とも呼ばれます。 小さな果物は、種類に応じてマイルドまたはスパイシーにすることができ、酸洗いまたは充填用のスタータープレートに適しています（例： NS。 クリームチーズ付き）。
とがったコショウ
先のとがったペッパーは、その名前が示すように、下端が尖っており、大きなブロックペッパーよりもかなり小さくて狭いです。 さまざまな品種の長さは8〜15センチメートルで、重さは80〜120グラムです。 自家栽培で人気のあるペッパーの品種は、例えば、これらです：
- 「アギオ」：フルーティーな芳香の香り、オレンジレッドからレッドの熟した果実、非常に良いハンガリーの品種 屋外栽培に適しており、タバコとトマトモザイクウイルスに耐性があり、8月から8月までの収穫時期 9月
- 「アトリス」：いわゆる「拡声器ペッパー」、赤、長さ20センチまで、果肉の厚い果実、収穫時期は7月から9月。
- 「コロナー」：オレンジ色の甘い芳香性の果物
- 「デイジー」：オレンジレッドの非常に甘いスナックペッパーで、種子が少なく、収穫量が多く、丈夫で弾力性があり、収穫時期は8月から10月です。
- 「フェヘール」：赤く熟した果実は黄色に収穫でき、初期の屋外栽培に適しています。収穫時期は7月から9月です。
- 「ジプシー」：スパイシーで赤い熟した果実を持つハンガリーの品種
- 「Hunor」：甘くマイルドな味わいのハンガリーの先のとがったコショウ、8月から収穫、バケツ栽培に非常に適しています
- 「ルイジ」：甘い果実といくつかの種子を含むイタリアのスナックピーマン、長さ15センチまで、丈夫で高収量
- 「ローター・アウグスバーガー」：よく試され、非常に丈夫で、甘い赤い果実を使った屋外栽培に最適で、7月からの早期収穫
- 「トスカーナ」：熟した、真っ赤な、甘い芳香性の果実で、鉢植えに適している場合、収穫時期は6月から10月です。
- 「ズラタ」：丈夫な品種、屋外栽培に非常に適しており、果実は緑から赤に熟し、マイルドでスパイシーな味わい、8月から10月の収穫時期
ノート： 品種が小さいので、先のとがったペッパーは、より大きな果実のブロックペッパーよりも早く熟します。 それらはまたより少ない種を含んでいます。
トマトペッパー
外見上、トマトペッパーはトマトを彷彿とさせます。果物も平らで丸く、リブが付いているからです。 ほとんどの品種は、ピーマンに典型的なように、甘く、芳香があり、ジューシーな味がします。 やさしい暑さの品種もあります。 よく知られている人気のあるトマトペッパーの種類は次のとおりです。
- 「プリタビット」：ハンガリーの品種で、赤くて厚い壁の果実、ややフルーティーで甘い味わい、 パプリカモザイクウイルスに強く、耐性があり、屋外栽培に適しており、収穫時期は7月から 10月
- 'Szuszanna'：ハンガリーの品種で、赤くてジューシーで甘い果実、果実の重さは約。 100グラム、丈夫で高収量、7月から8月までの収穫時期
- 「トップガール」：厚い壁の果肉とわずかにスパイシーで甘い味、丈夫で非常に抵抗力のある赤い中型の果実、8月から10月の収穫時期
- 「黄色い詰め物」：黄色で非常に大きな果実で、種子はほとんどなく、収穫時期は7月から10月です。
ヒント: 珍しい特産品は、17世紀には早くも生産された歴史的な「パラダイス」品種です。 18世紀に育てられたため、甘いリンゴのような味が特徴です。
ホットとホット：唐辛子とコショウの品種
- 「アナハイム」：ニューメキシコ産、非常に生産性が高く、大きく、細長く、肉厚のポッド、熟したときは赤、やや芳香の強い、スコヴィル値100〜500
- 「象の幹」：長さ8センチまでの薄い果実で、明るい黄色で、中程度の熱さで、屋外での栽培に適しています。
- 「GelberFeuerkuss」：黄色の成熟した果実を持つ古い品種、中程度の高温、コンテナ栽培または屋外の保護された場所に最適
- 「ジョージアホワイトペッパー」：珍しい白い果実、最初は非常に遅く熟し、次に緑、次に赤、高収量で早熟、ややスパイシーからやや暑い
- 「ハンガリアンホットワックス」：ハンガリーの品種、果実は黄色から赤に熟し、スコヴィル値は5000〜10,000
- 「ハラペーニョ」：肉質でややスパイシーな赤または黄色の果実を持ち、緑で高収量のスコヴィル値が2500〜5000の場合でもおいしい、メキシコの有名な品種グループ
- 「ジョーズロング」：長さ30センチまでの果物で、最も長い種類の唐辛子の1つで、熟した赤、スパイシーで辛い味がします。
- 「レモンドロップ」：スコヴィル値が15,000〜30,000で、柑橘系の香りが軽いフルーティーでホットなチリ
- 'Leutschauer Schotenpfeffer'：スロバキア産の古くて非常に唐辛子の品種で、赤い果実があり、酸洗いに適しています。スコヴィル値は1000〜1500です。
- 「ロンバルド」：赤く熟し、長さ10センチまでの果実は、マイルドでスパイシーな味わいで、鉢植えに最適です。
- 「オレンジタイ」：長さ6センチまでの薄いポッドで、オレンジ色で、芳香があり、非常に熱く、乾燥に非常に適しています。
- 「ポブラノ」：スコヴィル値が1000〜1500の野菜唐辛子、緑から赤、暗褐色に熟す果実を含むメキシコの品種、厚く、最大14センチメートルの長さ
- 「ペペロンチーニ」：古いイタリアの品種、約。 長さ3センチ、赤い熟成果実、乾燥に最適、スコヴィル値100〜500
- 「スウィートカイエン」：約 15グラムの重くて赤い熟成果実で、マイルドな芳香の味があり、新鮮な消費によく適しており、鉢植えに最適です。
- 「タイイエロー」：温室や温室用、生産性の高い、芳香性の辛さを備えた長さ10センチまでの黄色い果実
よくある質問
唐辛子と唐辛子は、マイルドなピーマンのように、どちらもトウガラシ属に属し、互いに密接に関連しています。 唐辛子は通常、スコヴィル値が500を超える非常に熱い果物ですが、唐辛子は軽いものから中程度の辛いものになる傾向があります。 したがって、味はマイルドで、唐辛子も大きな果物を形成することがよくあります。 ただし、2つの用語はしばしば同義語として使用されます。
実は「唐辛子」と「唐辛子」は同じ植物なので意味に違いはありません。 その「Pfefferoni」だけがスペイン語の「Peperoni」のゲルマン化された用語であり、同じ意味、つまり「Pfefferschote」を持っています。
スコヴィル値が1,000,000をはるかに超える「キャロライナ・リーパー」品種は、2013年以来世界で最もホットな唐辛子です。 それはアメリカのブリーダー、エド・カリーから来ています。 個々のポッドは220万ユニット以上の値にさえ達しました。 この品種はドイツでも栽培できますが、猛暑のためお勧めできません。 2位は「トリニダードモルガスコーピオン」の品種で、その果実はゴルフボールほどの大きさです。
