მოცვი (მოცვი) ძალიან ჯანსაღი და ძალიან პოპულარულია. აქ ნახავთ ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ ლურჯი კენკრის გაშენების, მოვლისა და გამოყენების შესახებ.
მოცვი (ვაქცინიუმი), რომელსაც ასევე უწოდებენ მოცვს, ყოველთვის იყო აბსოლუტური ჰიტი სამზარეულოში და, მათი ტკბილი გემოსა და ძლიერი ფერის წყალობით, პოპულარულია დესერტებში. დაბალკალორიული მოცვი შეიძლება გაიზარდოს საკუთარ ბაღში მცირე ოსტატობით და შემდეგ იძლევა მაღალ მოსავალს წლების განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ მოცვი და მოცვი სინამდვილეში ერთი და იგივე მცენარეა, მოცვი მრავალსახეობაა. ჩვენ განვმარტავთ ყველა კითხვას მოცვის შესახებ და გაჩვენებთ, თუ როგორ შეგიძლიათ თავად გაიზარდოთ პოპულარული კენკრა.
შინაარსი
- მოცვი / მოცვი: წარმოშობა და მახასიათებლები
- მოცვის / მოცვის მცენარეების ყიდვა: რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება
-
მოცვის / მოცვის ჯიშები
- კულტივირებული მოცვის ჯიშები
- ველური მოცვის ჯიშები
-
მოცვის/მოცვის დარგვა: მდებარეობა და პროცედურა
- მოცვის / მოცვის ნიადაგი
- განაყოფიერეთ მოცვი/მოცვი
- მოცვი / მოცვი დავჭრათ
- გაამრავლეთ მოცვი / მოცვი
- დაკრიფეთ და დაკრიფეთ მოცვი/მოცვი
- გააშრეთ და შეინახეთ მოცვი/მოცვი
მოცვი / მოცვი: წარმოშობა და მახასიათებლები
Blueberries არის გვარის შემავალი Heather ოჯახის (Ericaceae). მრავალი სახეობაა წარმოდგენილი მთელ მსოფლიოში, მაგრამ განსაკუთრებით ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში. ამ ქვეყანაში შეგიძლიათ იპოვოთ ველური მოცვი (Vaccinium myrtillus) მხოლოდ ტყის და ჭაობის ადგილებში. კულტივირებული მოცვი, მიღებული ამერიკული მოცვისაგან (ვაქცინიუმი კორიმბოსუმი) დაშვება. შინაური მოცვისგან განსხვავებით, კულტივირებული მოცვი შეიძლება მიაღწიოს ოთხ მეტრამდე სიმაღლეს და იძლევა მაღალ მოსავალს.
მოცვის / მოცვის მცენარეების ყიდვა: რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ შეიძინოთ ერთი ან მეტი მოცვის მცენარე თქვენი ბაღისთვის, პირველი, რაც გასათვალისწინებელია არის, რომელი ჯიშია თქვენთვის საუკეთესო. ბუჩქის ზომა და სიმწიფის დრო განსხვავდება ჯიშის მიხედვით. შეგიძლიათ შეიძინოთ მოცვის ბუჩქები ნებისმიერ დიდ ბაღის ცენტრში. თუმცა ყიდვისას დარწმუნდით, რომ მხოლოდ ჯანსაღ ნერგებს იყიდით.
მოცვის / მოცვის ჯიშები
მოცვის კულტივირებული ჯიშები მხოლოდ ამ საუკუნეში შეიქმნა ჩრდილოეთ ამერიკაში ნაპოვნი სახეობების შერჩევით და არ მოდის ევროპის ტყის მოცვიდან. აქედან გამომდინარე, ისინი განსხვავდებიან როგორც ზომით, ასევე არომატით და რბილობის ფერის მიხედვით. მიუხედავად იმისა, რომ ტყის მოცვს თავისი მუქი ხორცით არ უყვარს მხოლოდ პირისა და კბილების ლურჯად შეღებვა, კულტივირებული მოცვის ხორცი მსუბუქია.
კულტივირებული მოცვის ჯიშები
მოცვის რამდენიმე სახეობა არსებობს. ყვავილობის დაწყებისა და სიმწიფის დროის გარდა, ჯიშის არჩევის მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი შეიძლება იყოს ნაყოფის ზომაც. აქ არის საუკეთესო ჯიშების მცირე არჩევანი:
"ბლუეტა": ძალიან ადრეული ჯიში მოსავლის მოკლე დროით; საშუალო ზომის, ოდნავ გაყინული კენკრა კარგი გემოთი; დაავადებისადმი მიდრეკილება; კომპაქტური, ნელა მზარდი მცენარე საშუალო მოსავლიანობით
"ჰერცოგი": საადრეო ჯიში მოსავლის მოკლე დროით; ყინვაგამძლე; დიდი, მყარი კენკრა ძალიან კარგი გემოთი; შესაძლებელია მაღალი მოსავლიანობა
"ჩენდლერი": ეს ჯიში ცნობილია თავისი დიდი კენკრით და აქვს ძალიან გრძელი მოსავლის დრო; ტკბილი და მჟავე გემო; მისი ზრდა არ არის საკმაოდ ბუჩქოვანი, როგორც ეს ხდება უმეტეს ჯიშებში, არამედ უფრო თავდაყირა
'რეკა': საადრეო ჯიში (მწიფდება ივლისის დასაწყისში); ძლიერი ლურჯი, ყინვაგამძლე ხილი კარგი არომატით; ძალიან პროდუქტიული
,პატრიოტი': საშუალო ადრეული ჯიში (მწიფდება ივლისის შუა რიცხვებში); ძალიან დიდი, მყარი კენკრა; ნაყოფი ხშირად მოწითალო ფერისაა ღეროს ძირში; დაავადებისადმი მგრძნობიარე
"Bluecrop": საშუალო სკოლის ატესტატი (ივლისის ბოლოდან აგვისტოს ბოლოს); მსხვილი, შედარებით ღია ფერის ხილი კარგი გემოთი; მიდრეკილია რიზომიდან ძლიერი ახალი ყლორტების წარმოქმნას; ფართო ზრდა
"ელიზაბეტი" / "ელისაბედი": მწიფდება ივლისის ბოლოდან; ზომიერად მაღალმოსავლიანი ჯიში ძალიან დიდი, მყარი ნაყოფით; საშუალო გემო; არ არის შესაფერისი უფრო მაგარი ადგილებისთვის
"ოქროს ყურძენი": გვიანი ჯიში; ენერგიული; ძალიან დიდი ხილი არომატული, მაგრამ ოდნავ მჟავე გემოთი; ძლიერი ჯიში; მდგრადია გვალვის მიმართ
'დაროუ': ძალიან გვიანი სიმწიფე (აგვისტოს ბოლოს / სექტემბერი); ძალიან დიდი კენკრა; გემრიელი, არომატული; გვიან მომწიფებული (დაახლოებით აგვისტოს შუა რიცხვებიდან) ჯიში ძალიან დიდი, მყარი ნაყოფით; ძალიან კარგი, ოდნავ მჟავე გემო; მაღალი
ველური მოცვის ჯიშები
ველურ ბუნებაში მოკრეფილი მოცვი ჩვეულებრივ უფრო მცირეა ვიდრე ბაღში მოყვანილი მოცვი. თუმცა, მათი გემო ჩვეულებრივ ბევრად უფრო ინტენსიურია. ამ მიზეზით, კეთილმოწყობილი ხეების სანერგეები ასევე გვთავაზობენ ველურ მოცვს, რომლის სამშობლო ევროპაშია. თუმცა, როგორც წესი, გარკვეული ჯიშები ვერ მოიძებნება. ამის ნაცვლად, ტყის მოცვი უბრალოდ გამოიყენება მისი ბოტანიკური სახელით Vaccinium myrtillus მოქმედებდა.
ყოვლისმომცველი კოლექცია მოცვის ჯიშები და უფრო დეტალური ინფორმაცია ცალკეული ჯიშების შესახებ შეგიძლიათ იხილოთ აქ.
მოცვის/მოცვის დარგვა: მდებარეობა და პროცედურა
მოცვს განსაკუთრებული მოთხოვნები აქვს მათ მდებარეობაზე. თავის ბუნებრივ გარემოში, მოცვი იზრდება მსუბუქ ტყეებში და მთიან ადგილებში, დაბალი pH მნიშვნელობით. ამიტომ, აირჩიეთ ადგილი ბაღში, რომელიც მზეზეა, მაგრამ მაინც დაცული ქარისგან. დარგვის იდეალური დროა შემოდგომა, ოქტომბრიდან ნოემბრამდე, მაგრამ დარგვა ზოგადად შესაძლებელია ადრე გაზაფხულზეც. დარგვისთვის საუკეთესოა ორი-სამი წლის კალმები კარგად განვითარებული ფესვთა სისტემით. გათხარეთ სარგავი დაახლოებით 60 სმ სიღრმეზე და 1 მ სიგანეზე და მიამაგრეთ კილიტა სარგავი ნახვრეტის გვერდებზე. შემდეგ ხვრელი ივსება სპეციალური მოცვის მიწით. ნიადაგის მჟავიანობის შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ ფოთლების ან ქერქის მულჩისგან დამზადებული მულჩის ფენაც. და ბოლოს, მორწყეთ მცენარე საკმარისი წვიმის წყლით, რომელიც დაბალია კირის შემცველობით.
აქ ჩვენ დეტალურად განვმარტავთ, თუ როგორ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი მოცვის დარგვა უნდა გაგრძელდეს.
მოცვის / მოცვის ნიადაგი
როგორც ჭაობის მცენარე, მოცვი გამოიყენება მჟავე ნიადაგებზე. ამიტომ, მოცვის ნიადაგის იდეალური pH არის 4-დან 5-მდე. სამწუხაროდ, ბაღის ნიადაგები, როგორც წესი, არ არის საკმარისად მჟავე ამისთვის, ამიტომ ყოველთვის უნდა შემოიტანოთ შესაფერისი სუბსტრატი ახალი დარგვისთვის. მაგალითად, როდოდენდრონის ნიადაგს აქვს დაბალი pH მნიშვნელობა და, შესაბამისად, ასევე შესანიშნავია მოცვის გასაშენებლად. თუმცა ეკოლოგიური მიზეზების გამო თავი უნდა შეიკავოთ ტორფის ნიადაგის გამოყენებისგან. ნიადაგის პირობების გასაუმჯობესებლად ასევე შეგიძლიათ შეიყვანოთ ქერქი, ნახერხი ან გახეხილი რბილი ხე.
ყველა მნიშვნელოვანი ინფორმაცია თემაზე მოცვის დედამიწა ჩვენ აქ შევაჯამეთ თქვენთვის.
განაყოფიერეთ მოცვი/მოცვი
ვინაიდან მოცვი უპირატესობას მჟავე ნიადაგს ანიჭებს, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ, რომ არ გამოიყენოთ კირქვოვანი სასუქები. ეს გაზრდის pH-ს. მოცვის სპეციალური სასუქები, რომლებიც ოპტიმალურად არის მორგებული მცენარის საჭიროებებზე, ხელმისაწვდომია სპეციალისტ დილერებში. მაგრამ როდოდენდრონის სასუქი ასევე შესანიშნავად შეეფერება მოცვს, რადგან ამ მცენარეს მსგავსი მოთხოვნები აქვს მჟავე ნიადაგზე. სასუქის პირველი შეტანა რეკომენდებულია გაზაფხულზე ახალგაზრდა ყლორტების ზრდის წახალისების მიზნით. შემდეგ შეგიძლიათ მეორედ განაყოფიეროთ, სანამ ნაყოფი ივნისში დაიწყებს განვითარებას. თუ უპირატესობას ანიჭებთ ბუნებრივ სასუქებს, შეგიძლიათ წაისვათ წიწვოვანი ნაგვისგან, ფოთლების ან ქერქის ნაჭრებისგან დამზადებული მულჩის ფენა, რომელიც თანდათანობით დაშლის გზით უზრუნველყოფს მოცვის გრძელვადიან საკვებ ნივთიერებებს.
გარდა ამისა, დარგვისას შეგიძლიათ ორგანული მასალების დამუშავება - როგორიცაა წიწვოვანი ნაგავი ან დაჭრილი რბილი ხე - მიწაში. საჭიროების შემთხვევაში, მორწყეთ მცენარე დაბალი კირის წვიმის წყლით, რათა უზრუნველყოთ ნიადაგის საკმარისი ტენიანობა. ჩვენთვის კიდევ უფრო ორგანული Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი გრძელვადიანი ეფექტით იდეალურია მოცვის გასანაყოფიერებლად.
მეტი ექსპერტის რჩევები მოცვის განაყოფიერება აქ ნახავთ.
მოცვი / მოცვი დავჭრათ
მოცვი ძალიან ნელა ვითარდება და ამიტომ საჭიროა მხოლოდ სამიდან ოთხ წელიწადში ერთხელ მოჭრა. მოცვის დასაჭრელად საუკეთესო დროა მოსავლის აღების შემდეგ შემოდგომა (ოქტომბერი/ნოემბერი). თუმცა, დარწმუნდით, რომ ჭრის დროს ტემპერატურა ყინვის ზემოთ იყოს. აუცილებელი ჭრის სამუშაოები დაავადებითა თუ მავნებლებით დასნებოვნების გამო შეიძლება ჩატარდეს გაზაფხულზე ან ზაფხულშიც. ძალიან ახალგაზრდა მცენარეების შემთხვევაში, ასევე აზრი აქვს ყვავილების ამოღებას პირველ წლებში. ამ გზით მცენარეს შეუძლია მთელი თავისი ძალა ჩადოს ყლორტების ზრდაში.
დეტალური სახელმძღვანელო მოცვის დაჭრა ასევე შეგიძლიათ იხილოთ სპეციალურ სტატიაში.
გაამრავლეთ მოცვი / მოცვი
ძირითადად, მოცვის გამრავლება შეგიძლიათ ნიჟარების ან კალმების გამოყენებით. ნიჟარების საშუალებით გამრავლებისას ყლორტები მიწასთან ახლოს მოხარეთ და დაფარეთ მიწით. მხოლოდ მაშინ, როდესაც ყლორტს აქვს საკმარისი ფესვები, შეგიძლიათ განასხვავოთ იგი დედა მცენარისგან. კალმების საშუალებით გამრავლებისას მცენარის ნაჭრებს ჭრიან და შესაფერის სუბსტრატში ათავსებენ, რათა მათ ფესვები განავითარონ. მოცვის თესლის მეშვეობით გამრავლებას პრაქტიკაში მცირე მნიშვნელობა აქვს, თუნდაც მხოლოდ განვითარების ხანგრძლივი დროის გამო.
მეტი ინფორმაცია იმის შესახებ მოცვის გამრავლება შეგიძლიათ იხილოთ აქ.
დაკრიფეთ და დაკრიფეთ მოცვი/მოცვი
მოცვის მოსავლის აღება შესაძლებელია ივლისის დასაწყისიდან სექტემბრამდე, ჯიშის მიხედვით. კენკრა თანმიმდევრულად მწიფდება რამდენიმე კვირაში, ამიტომ თითოეული ბუჩქი რამდენჯერმე უნდა აკრიფოთ. მოცვი უნდა მოიკრიფოს მხოლოდ მაშინ, როდესაც ის სრულად მომწიფდება, თუ მისი ადვილად მოცილება შესაძლებელია ღეროდან. ასევე ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ მოსავლის აღებისას, რადგან მოცვი უკიდურესად მგრძნობიარეა წნევის მიმართ.
აქ უფრო დეტალურად განვმარტავთ, თუ როგორ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოცვის კრეფა საუკეთესოა გაგრძელება.
გააშრეთ და შეინახეთ მოცვი/მოცვი
მოცვი ინახება მაცივარში მხოლოდ ერთი კვირის განმავლობაში. თუ გსურთ, რომ თქვენი მოსავლის ნაწილი დიდხანს გაგრძელდეს, ამიტომ უნდა შეინახოთ თქვენი მოცვი. მათი მოხარშვა და გაყინვა შესაძლებელია არა მხოლოდ შესანიშნავად, არამედ ძალიან მარტივად გაშრობაც. მაგალითად, შეგიძლიათ მოცვის ნაზად გაშრობა ჰაერით. თუმცა, ავტომატურ დეჰიდრატორში ან ღუმელში გაშრობა უფრო მეტ დროს ზოგავს. მეთოდიდან გამომდინარე, გაშრობის პროცესს შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე საათი (ავტომატურ დეჰიდრატორში), მაგრამ ასევე რამდენიმე დღე (თუ გაშრება ჰაერში). მას შემდეგ, რაც ტენიანობა მოიხსნება, გამხმარი კენკრა საუკეთესოდ ინახება ქილებში გამოსაყენებლად.
უფრო დეტალური ინფორმაცია მოცვის კონსერვაცია ასევე შეგიძლიათ ნახოთ აქ.
მოცვი არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოთია, არამედ ძალიან ჯანსაღიცაა. ადგილობრივი „სუპერ საკვები“ მდიდარია C ვიტამინით, რკინით, კალციუმით და კალიუმით. კენკრა ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტურ პოლიფენოლებს და საჭმლის მომნელებელ ბოჭკოებს. ინგრედიენტებისა და დაბალი კალორიების გამო (37 კკალ 100 გრ ახალ კენკრაზე) შეიძლება სწრაფად ვივარაუდოთ, რომ ამიერიდან უკეთესი იქნება მხოლოდ მოცვის ჭამა. როგორც ბევრ რამეში, რა თქმა უნდა, ეს დამოკიდებულია აქტიური ინგრედიენტების სწორ რაოდენობაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ახალ მოცვს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი, ხმელი ხილი არის აპრობირებული საშინაო საშუალება დიარეისთვის, პექტინის მაღალი შემცველობის გამო. ამიტომ მოცვი მხოლოდ ზომიერად უნდა მიირთვათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში უსიამოვნო გვერდით მოვლენებს უნდა ელოდოთ.
ერთი მუჭა ახალი მოცვი შეიძლება ადვილად გადამუშავდეს რძის პროდუქტებში (რძე, იოგურტი, კვარკი) შაიკის და დესერტების დასამზადებლად. ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ გემრიელი ნამცხვრები, ღვეზელები ან მაფინები ახალი ან გაყინული კენკრისგან. მაგალითად, მოცვის ამერიკული მაფინები, რომლებსაც ასევე სთავაზობენ ბევრ ყავის მაღაზიაში, განსაკუთრებით პოპულარულია. მოცვი ასევე შეიძლება შესანიშნავად შეუთავსოთ მარწყვს ტკბილ დესერტებში (ფრაგარია), ჟოლო (Rubus idaeus) ან მაყვალი (რუბუს ფრუტიკოზი) შეუთავსეთ. ხმელი მოცვი შეიძლება დაუმატოთ მიუსლის ან ჩაის მიქსს საუზმეზე.
თუ გსურთ მოცვი უფრო დიდხანს შეინახოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვენის ან კომპოტის მოსამზადებლადაც. მოცვის ჯემის მოსამზადებლად ხელის ბლენდერით დაჭერით შერჩეული და გარეცხილი კენკრის ნახევარი. შემდეგ შეურიეთ დარჩენილი კენკრა პიურეს და იგივე რაოდენობის შაქრის შენახვას (1: 1 თანაფარდობით). თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დარიჩინი ან მიხაკის ფხვნილი. შემდეგ ყველაფერი ადუღდება დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში, თქვენ ასევე უნდა ამოიღოთ ქაფი. მზა ჯემი ივსება სუფთა ქილებში ჯერ კიდევ ცხელი და დალუქული ჰერმეტულად.
თუ თქვენ გაქვთ ყველა რჩევა ამის შესახებ მოცვის გაშენება მინდა შევხედო მას, შემდეგ შეხედე აქ.
