Smiltsērkšķi dārzā: padomi kopšanai un audzēšanai

Kā un kur dārzā var audzēt smiltsērkšķu augus? Kas jāņem vērā, griežot smiltsērkšķus? Mēs sniedzam padomus kopšanai un atklājam, kā augļus var izmantot kā smiltsērkšķu sulu, eļļu un liķieri.

smiltsērkšķi (Hippophae rhamnoides) savā dārzā? Pirms dažiem gadiem augs vēl tika uzskatīts par īstu eksotiku, bet tagad oranži kvēlojošie krūmi ir kļuvuši par īstu hobiju dārznieku tendenci. Pareizi - jo smiltsērkšķi ir ne tikai īsts acu ķērājs katrā dārzā, bet arī tā veselīgie augļi ir īsts superēdiens un tos var izmantot visdažādākajos veidos. Šeit mēs pastāstīsim, kā jūs varat sasniegt augstu ražu daudzu gadu laikā, kādi kopšanas pasākumi ir nepieciešami un kam smiltsērkšķu augļus var izmantot.

Smiltsērkšķi: izcelsme un īpašības

Smiltsērkšķi sākotnēji nāk galvenokārt no Nepālas. No šejienes tas izplatījās visā Kaukāzā uz Ķīnu, Kanādu un Skandināviju. Pirmajā ledus laikmetā augs Centrāleiropā nonāca no Vidusāzijas, tāpēc mūsdienās tiek uzskatīts, ka tā dzimtene ir arī Vācija. Mūsdienās smiltsērkšķi ir vissvarīgākais olīvu dzimtas pārstāvis (Elaeagnaceae).

Starp citu: Tā latīņu nosaukumu var tulkot kā "spīdīgs zirgs" - jo smiltsērkšķis patiesībā bija beidzies Gadsimtiem ilgi to galvenokārt izmantoja kā ārstniecības augu dzīvniekiem un īpaši izmantoja zirgu kopšanai Misija.

Ņemot vērā smiltsērkšķu daudzveidīgo izmantošanu pārtikā, tas bija iekšā Vācija VDR ir tikusi kultivēta un apzināti plaši izplatīta tikai kopš 1960. gadu beigām. kultivēts. Šodien Ķīna ir starptautiska pioniere smiltsērkšķu audzēšanā, savukārt Francija ir uzņēmusies vadošo lomu Eiropā. Konfrontācija ar šo neparasto augu nav nekas neparasts, it īpaši Francijas Alpos Visbeidzot, jo tie iekļūst visos franču īpašo ēdienu veikalos, izmantojot reģionālo apstrādi atrod. Papildus spilgti oranžsarkanajiem un ovālas formas augļiem, kas ir daudz, krūmu zari ir līdz sešiem metriem augsti izgreznot smiltsērkšķu var atpazīt arī pēc šaurajām, pelēcīgi zaļajām un balti sudrabaini matainajām lapām, kas sakārtotas pārmaiņus ir. Savukārt mazie zaļbrūnie ziedi, kas pavasarī no marta līdz maijam uzzied uz iepriekšējā gada dzinumiem, ir samērā neuzkrītoši. Smiltsērkšķi ir arī divmāju, kas nozīmē, ka uz auga sēž tikai vīrišķie vai sievišķie ziedi. Šī iemesla dēļ sievišķie augi var nest augļus tikai tad, ja tos iepriekš ir apputeksnējis vīrišķais partneris tiešā tuvumā.

Labākās smiltsērkšķu sugas un šķirnes

Papildus savvaļas smiltsērkšķiem tagad ir kultivēto formu izvēle, kas ir īpaši piemērota audzēšanai dārzā. Dārzkopības tirdzniecībā bieži izšķir vīriešu un sieviešu kultivētās formas, un tikai mātīte vēlāk attīsta raksturīgos oranži sarkanos augļus. Šeit ir sniegts pārskats par labākajiem smiltsērkšķu veidiem, ko audzēt dārzā.

Sieviešu smiltsērkšķu šķirnes

Visizplatītākie dārzā ir sievišķie smiltsērkšķu augi, jo tie vienīgie attīsta apelsīnu augļus, kurus var novākt no augusta līdz septembra beigām. Arī sievišķajiem smiltsērkšķu augiem no marta līdz aprīlim parādās neuzkrītoši zaļgani brūni ziedi. Populārākās augļu smiltsērkšķu šķirnes dārzā ir:

"Askola":

• Spēcīga šķirne, kas bez atzarošanas var sasniegt augstumu līdz 5 m
• Laba atjaunošanās pēc atzarošanas, bet vēja lūzuma risks
• Ļoti blīvs augļu komplekts ar dziļi oranžiem, saldskābiem augļiem
• Mēreni ērkšķi

"Frugana":

• Spēcīgs, stāvs augums līdz 4 m augstumā
• Spēcīga atjaunošanās pēc apgriešanas, bet vēja lūzuma risks
• Agrīna šķirne ar augļu nogatavošanos no augusta sākuma
• Daudz spīdīgu oranžu augļu; Sula pēc garšas maiga
• Mazi zarojumi un ērkšķi

"Hergo":

• Vidēja, stāva un labi sazarota augšana; Nedaudz pārkare ar smagiem aizkariem
• Ļoti laba atjaunošanās pēc atzarošanas; īpaši izturīgs pret laikapstākļiem
• Īpaši produktīvs; gaiši oranži, augļu krāsa nestabila
• Nepieciešama ātra raža, pretējā gadījumā augļi sasmauksies

"Leikora":

• Spēcīgs, kompakts un plati vertikāls ieradums
• Laba atjaunošanās pēc atzarošanas
• Vēlīna šķirne ar augļu nogatavošanos no septembra sākuma līdz oktobra beigām
• Tumši oranži, pilienveida augļi
• C vitamīna noārdīšanās notiek īpaši lēni pēc ražas novākšanas 

Vīrišķās smiltsērkšķu šķirnes

Ja smiltsērkšķus stādāt ne tikai estētisku apsvērumu dēļ, bet arī vēlaties baudīt augļus, noteikti savā dārzā ierīkojiet arī smiltsērkšķu tēviņu. Tikai tā var apputeksnēties un attīstīt savus augļus mātīšu smiltsērkšķu augiem. Dārzkopībā vīrišķo kultivēto smiltsērkšķu formu pārsvarā tirgo ar nosaukumu ‘Pollmix’. Tās ir citas šķirnes, kas tika audzētas augstai ziedputekšņu ražošanai. Tie ir diferencēti atkarībā no ziedēšanas laika:

"Pollmix"

• Vīrišķīgs smiltsērkšķu kultivēts veids, tāpēc augļus nedod
• Brūni oranži ziedi
• Vērtīgs ziedputekšņu donors
• Ļoti izturīgs
• Kopā četri dažādi veidi, kas atšķiras pēc ziedēšanas sākuma
  1. ‘Pollmix 1’: agri zied, gandrīz bez ērkšķiem
  2. ‘Pollmix 2’: vidēji agra ziedēšana, stipri ērkšķaina
  3. ‘Pollmix 3’: zied vidēji agri līdz vēlam, vāji ērkšķains
  4. ‘Pollmix 4’: vidēji agra ziedēšana, mazs ērkšķis

Dārzā aug smiltsērkšķu koks

Smiltsērkšķi kļūst arvien populārāki. Nav brīnums, ka arvien vairāk dārznieku vēlas savu smiltsērkšķu krūmu. Par laimi, smiltsērkšķu audzēšana dārzā ir samērā vienkārša, ja zināt, ko meklēt.

Smiltsērkšķu stādīšana dārzā

Labākais laiks smiltsērkšķu stādīšanai dārzā ir no oktobra līdz novembrim vai februāra beigām. Smiltsērkšķi dod priekšroku gaisīgām, smilšainām augsnēm, kurām ir viegli skāba līdz bāziska vide un kuras nav pārāk bagātas ar barības vielām. Smagas augsnes jāsajauc ar vismaz trešdaļu smilšu. Jo vieglāka augsne, jo mazāk šeit vajag. Savukārt, ja augsne ir smilšaina, iejaukšanās podiņos var veicināt lielāku ražu. Labākais veids, kā to izdarīt, ir izmantot kompostu, kas satur daudz fosfora, bet ne pārāk daudz slāpekļa. Tātad mūsējais būtu vispiemērotākais Plantura organiskā augsne podiņoskuru dabiskā fosfora izdalīšanās veicina labu sakņu augšanu un atbalsta ziedu un augļu veidošanos. Ļoti smilšainas augsnes vislabāk sajauc ar šādu piemērotu augsni proporcijā 1:1. Arī smiltsērkšķam vajag daudz gaismas. Tāpēc ļoti saulaina vieta bez ēnas no citiem kokiem ir ideāla.

Smiltsērkšķi ir pazīstami ar savu plašo, apjomīgo augšanu. Tāpēc ideālā gadījumā tas jāstāda tā, lai abās pusēs būtu vismaz trīs metru brīvas vietas izplešanai. Turklāt dārzniekiem, kuri sapņo par smiltsērkšķu, jāzina, ka augs veido skrējējus un tādējādi var izplatīties pa dārzu. Lai kontrolētu izplatību, lietderīgi var būt sakņu barjeras izmantošana un regulāra spraudeņu noņemšana.

Padoms: Kā jau minēts, smiltsērkšķi ir divmāju, tāpēc vienmēr jāstāda sievišķās šķirnes kopā ar vīrišķo šķirni. Vīrišķais augs parasti var apputeksnēt vismaz četrus līdz piecus sievišķos augus – vairāk atkarībā no šķirnes. Ideālā gadījumā vīrišķajam augam jābūt orientētam vēja virzienā uz pārējiem sievišķajiem smiltsērkšķu augiem. Alternatīvi, smiltsērkšķi tagad ir pieejami arī kā pašmēslojums, piemēram, šķirne ‘Friesdorfer Orange’, taču raža parasti ir mazāka.

Spainī iestādiet smiltsērkšķus

Arī smiltsērkšķi spainī var izdzīvot dažus gadus, taču arī šeit tam ir pietiekami daudz vietas. Smiltsērkšķu spainim jābūt vismaz 60 centimetru platam. Ideālā gadījumā smiltsērkšķu augus vannā vajadzētu regulāri pārstādīt lielākos traukos. Ieteicams izmantot arī citrusaugļu augsni, kas sajaukta ar apmēram trešdaļu smilšu un nešķeltu keramzītu. Īpaša uzmanība ir jāpievērš smiltsērkšķam spainī, to kopjot: Jo poda tilpums un līdz ar to arī barības vielu kapacitāte ir ierobežota, smiltsērkšķus vēlams šad un tad ar ko tādu mēslot šķidrums Plantura organiskais citrusaugļu un Vidusjūras mēslojums piegādāt. Smiltsērkšķus ir vērts arī regulāri ik pēc dažiem gadiem pārstādīt podā un pēc tam apstrādāt ar jaunu augsni un cietu organisko ziedu mēslojumu ar augstu fosfora saturu. Tomēr kopumā augs labāk un mazāk sarežģīti attīstās augsnē.

Uzturēt smiltsērkšķus

Parasti smiltsērkšķi dārzā tiek uzskatīti par īpaši izturīgiem un viegli kopjamiem. Tomēr, lai augs zeltu, ik pa brīdim tam vajadzētu pievērst nelielu uzmanību un nedaudz kopt.

Laistiet un mēslojiet smiltsērkšķus

Smiltsērkšķi dārzā ir viens karstumizturīgs augs un īpaši izturīgs pret sausumu, tāpēc lejkannu un dārza šļūteni var droši nolikt malā - vienīgais izņēmums: smiltsērkšķiem spainī jābūt zem Noteiktos apstākļos, piemēram, ļoti karstās vasarās, ir nepieciešama papildu laistīšana, jo ir pieejams mazāk substrāta un ātrāk augsne podā. izžūst. Savukārt no ūdens aizsērēšanas ir jāizvairās, jo smiltsērkšķi pret to ir jutīgi. Augs ir tikpat mazprasīgs kā laistīšana attiecībā uz barības vielu piegādi, jo smiltsērkšķi lielākoties paši apaugļojas. Tas sedz nepieciešamo slāpekļa daudzumu, simbiozi ar mezgliņu baktērijām sakņu telpā. Tikai pirmajos gados šis process nenotiek gludi, tāpēc ir ieteicama mēslošana. Šim nolūkam pietiek ar labu stādīšanas augsni, vai arī varat izmantot organisko lēnas iedarbības mēslojumu, piemēram, mūsu. Plantura organiskais ziedu mēslojums vai nelielu daudzumu komposts.
Savukārt spainī esošie smiltsērkšķi ir jābaro nedaudz biežāk, jo tiem ir ierobežots augsnes tilpums ar pieejamām barības vielām. Ja nevarat labi iestrādāt organisko mēslojumu virsmā, iemērciet to vienkārši iemērciet to ūdenī uz dažām stundām, samaisiet un pēc tam ielejiet mēslojumu Pot. Visbeidzot, visa lieta jāpārklāj ar plānu mizu mulčas kārtu.

Sagriež smiltsērkšķu

Smiltsērkšķu regulāra atzarošana dārzā ir būtiska, lai katru gadu varētu ražīgi novākt ražu. Ja raža ir iekļauta ar dzinumiem, papildu griešana, protams, nav nepieciešama. Jaunizaugušos dzinumus parasti nevajadzētu īsināt, jo iepriekšējā gada dzinumi vienmēr nes augļus.

Ja augļi netiek novākti kopā ar dzinumiem, no otrā gada ziemas beigās jāveic griešana reizi divos gados. Novāktos dzinumus nogriež līdz īsam sākumam. Īpaši spēcīgām šķirnēm smiltsērkšķus var arī nedaudz retināt. Vīriešu celmus bez atzarošanas var audzēt pat trīs līdz četrus gadus. Arī tad jānopļauj ne vairāk kā puse no dzinumiem, lai nākamajā sezonā būtu pietiekami daudz putekšņu mātīšu šķirņu apaugļošanai. Arī pārāk blīvus krūmus visu gadu var retināt un noņemt nokaltušos zarus. Tas nodrošina, ka visdziļākās bukses vienmēr tiek apgādātas ar pietiekamu apgaismojumu. Tāpat kā ražas novākšanas laikā, jums vajadzētu pasargāt sevi no traumām, griežot cimdus.
Padoms: Ja jums ir divi vai vairāki sieviešu augi, nogrieziet tos pārmaiņus katru gadu - tas palielinās jūsu ražu!

Kopsavilkums - kā nogriezt smiltsērkšķus:

• valkā cimdus
• Nogriež ziemas beigās pirms ziedēšanas sākuma
• Sievišķās šķirnes griež ik pēc 2 gadiem, vīrišķās – ik pēc 3 - 4 gadiem
• Vecos dzinumus nogriež atpakaļ līdz saknēm, jaunos dzinumus negriež
• Piesardzīgi grieziet vīrišķos augus, atstājiet arī veco koksni
• Iztīrīt visu gadu pēc vajadzības

Pārziemo smiltsērkšķi

Smiltsērkšķi ir sagatavoti visiem klimatiskajiem apstākļiem un parasti ir izturīgi līdz -43 ° C. Tomēr jaunajiem augiem pirmā ziema jāpavada siltumnīcā, pirms tie tiek stādīti ārā.

Pavairot smiltsērkšķus

Smiltsērkšķu pavairošana ir bērnu spēle – patiesībā parasti vairāk problēmu sagādā smiltsērkšķu vairošanās ierobežošana dārzā. Pateicoties tās pakājēm, tas ļoti ātri izplatīsies viens pats un veidos blīvus dzīvžogus, ja neveicat pretpasākumus.
Tomēr, ja vēlaties īpaši audzināt nākamo paaudzi, ir dažādas iespējas, kā to izdarīt. Vienkāršākais variants ir izmantot pakājes. Tas var vienkārši turpināt augt savā vietā, ja tas atbilst vēlamajai vietai. Tomēr, ja vēlaties augus novietot citā dārza daļā, varat izmantot sakņotos Nogrieziet atvases kopā ar pēc iespējas garāko saknes gabalu un izveidojiet tos no jauna vēlamajā vietā dārzā augu.

Vēl viena smiltsērkšķu pavairošanas metode ir iegrimšana. Dzinumu, kas aug pie zemes un smiltsērkšķu ārmalā, var izmantot kā gremdētāju. Tagad tiek izrakta šaura vaga, kurā ievietots izvēlētais dzinums un pārklāts ar zemi. Tikai dzinuma galam jāskatās ārā no zemes beigās. Sasprindzinātu dzinumu gadījumā var būt noderīgi arī visu nosvērt ar akmeņiem, taču dzinumam nekādā gadījumā nevajadzētu nolūzt. Nogrimušajā daļā pakāpeniski veidojas saknes, lai parādās neatkarīgs augs. Tāpat kā ar skrējējiem, tas var palikt savā vietā vai tikt nogriezts nākamajā gadā un stādīts jaunajā galamērķī.

Spraudeņus var izmantot arī jaunu augu audzēšanai ar smiltsērkšķu. Šim nolūkam no smiltsērkšķu dzinumiem ziemā nogriež apmēram 15 līdz 20 centimetrus garus centra gabalus. Tam vislabāk piemēroti spēcīgie dzinumi no pagājušā gada. Spraudeņiem jābūt vismaz diviem mezgliem gariem. Tagad to ieliek podā ar irdenu, barības vielām nabadzīgu podzemi tā, lai laukā izlīstu tikai augšējā trešdaļa. Mūsu Plantura organisko garšaugu un sēklu komposts jūs varat to ļoti labi izmantot šim nolūkam. Lai palielinātu gaisa caurlaidību un veiksmīgu sakņu veidošanos, stādīšanas augsnē vēlams iemaisīt 30% smilšu. Tuvākajā laikā spraudeņiem jābūt vēsā (bet bez sala), ēnainā vietā, kas ir aizsargāta no vēja. Katls nekad nedrīkst pilnībā izžūt, taču ir jāizvairās no ūdens aizsērēšanas. Pēc tam, kad spraudeņi ir sākuši dīgt, jums jāgaida apmēram trīs nedēļas, pirms varat stādīt smiltsērkšķus piemērotā vietā savā dārzā.

Padoms: Pavairošana ar spraudeņiem tiek uzskatīta par daudz prasīgāku nekā pavairošana ar skrējējiem vai iegremdētājiem. Tā kā augi parasti neizaug no visiem spraudeņiem, tad, ja vēlaties audzēt kādu augu, ieteicams izmantot vairākus spraudeņus vienlaikus.

Kopsavilkums - šādi jūs pavairojat smiltsērkšķus no spraudeņiem

1. Nogriezt spraudeņus (15-20 cm garas dzinuma centrālās daļas ar vismaz diviem lapu mezgliem) ziemā
2. Spraudeņus stādiet podiņā ar podiņzemi tā, lai būtu redzama tikai trešā daļa
3. Uzstādiet bezvēja, vēsā un ēnainā vietā.
4. Turiet mitru, bet izvairieties no aizsērēšanas.
5. Stādiet dārzā apmēram trīs nedēļas pēc spraudeņu izdzīšanas

Vai smiltsērkšķi ir indīgi?

Smiltsērkšķam ar ērkšķiem klātajiem zariem var būt atturoša iedarbība, taču ne augļi, ne lapas, ne ziedi nav indīgi. Gluži otrādi: ogas tiek uzskatītas par ārkārtīgi veselīgām, garšo ārkārtīgi garšīgi un bez vilcināšanās lietojamas jebkurā daudzumā.

Novāc smiltsērkšķus 

Smiltsērkšķu augļi parasti nogatavojas no septembra līdz oktobrim, dažas šķirnes pat augustā. Ražu var atpazīt pēc tā, ka augļi iegūst spilgtāko nokrāsu. Teorētiski ražu var novākt līdz pavasarim, taču tas ietekmē garšu un izsalkušajiem dzīvniekiem patīk grauzt augļus. Ikviens, kuram jau ir aizdomas, ka garšīgo augļu novākšana caur ērkšķiem nebūs bērnu spēle, diemžēl melo Pareizi: lai izvairītos no ievainojumiem, dārznieki nedrīkst atvērt ogas bez aizsardzības Ražas novākšanas cimdi. Daudzi izmanto arī dakšiņu vai ogu ķemmi, kas palīdz nostumt ogas no zariem.

Jo vēlāk raža, jo lielāka iespēja, ka ogas var vienkārši nokratīt no zariem un noķert ar audumu. Tas, cik stingri ogas atrodas uz dzinumiem, dažādās šķirnēs atšķiras. Ir arī ierasta prakse sagriezt veselus zarus mazos gabaliņos un pēc tam tos sasaldēt, lai pēc tam varētu nokratīt ogas.

Izmantojiet veselīgos smiltsērkšķu augļus virtuvē

Saldskābā garša, kā arī augstais vitamīnu (C, E un B12) un beta karotīna saturs padara smiltsērkšķu augļus par īstu reģionālo superēdienu. Tie tiek uzskatīti par pretiekaisuma līdzekļiem un īpaši noderīgi cīņā pret saaukstēšanos un drudzi. Regulāra smiltsērkšķu sulas lietošana ieteicama arī grūtniecības laikā, lai nodrošinātu vitamīnu piegādi.
Parasti ir droši ēst augļus neapstrādātus, taču tie kļūst patiesi garšīgi tikai tad, kad tiek pagatavoti. Radošumam nav robežu – smiltsērkšķi ir īpaši iecienīti augļu biezeņa, sulas, ievārījuma, želejas, sīrupa un liķiera veidā. Vēl viens veids, kā saglabāt augļus, ir to žāvēt. Pēc tam tie ir garšīga piedeva tējai vai var tikt pārstrādāti pulverī, ko pēc tam var izmantot visdažādākajos veidos. Jūs varat arī nospiest augļus un izmantot to, lai iegūtu vērtīgu smiltsērkšķu eļļu, kas, visticamāk, tiks izmantota kosmētiskiem nolūkiem.

Taču virtuvē var izmantot ne tikai smiltsērkšķu ogas, bet arī tās lapas tiek izmantotas daudzos veidos. Pateicoties augstajam C vitamīna un antioksidantu saturam, lapas ir īsts padoms, kad runa ir par veselīgu uzturu. Smiltsērkšķu lapas ir īpaši iecienītas kā tēja, bet smiltsērkšķu lapas izmanto arī kosmētikā vai medikamentos, kas iedarbojas uz asinsriti vai brūču dzīšanai.

Vēl viens auglis, kas ir lieliski piemērots dažādiem produktiem, piemēram, ievārījumiem, ir tas mežrozīšu. Vairāk par to varat uzzināt mūsu īpašajā rakstā.