Alles wat je erover moet weten

Een geschikte venkelsoort kiezen

Als het op venkel aankomt, zijn er in principe twee brede classificaties van de variëteiten, als men de wilde vorm van bittere venkel negeert, die tegenwoordig zelden wordt gekweekt. De rassen voor de teelt in de tuin zijn onderverdeeld in gekruide venkel en knolvenkel. Deze verschillen in hun groei en gebruik in de keuken en medicijnen.

Het zaaien van gekruide venkel

Omdat de gekruide venkel zichzelf ook zaait vanwege zijn overvloedige bloei, openen zijn jonge planten meestal vanzelf in het volgende jaar van een oogst. Voor een goede groei is echter vruchtwisseling op venkelpercelen noodzakelijk. Daarom moeten jonge planten van de kruidenvenkel in de twee jaar na de oorspronkelijke teelt worden geïsoleerd in andere moestuinen.

Knolselderij wordt later gezaaid

Om overmatige bloei bij knolselderij te voorkomen, mag deze indien mogelijk pas in mei en juni buiten worden gezaaid. Dat geldt ook voor die voor menselijke consumptie

en hond bepaalde knollen worden groter. Een vroege teelt van de planten is alleen aan te raden bij boutresistente venkelrassen

Jonge venkelplanten zijn gevoelig voor plotselinge temperatuurdalingen

Zorg er tijdens het voorkweken van de venkelzaden in de kamer voor dat de temperatuur rond de 20° Celsius ligt, anders kan de kieming worden verstoord. Zodra de eerste blaadjes van de venkel zichtbaar zijn, kan de temperatuur langzaam worden verlaagd tot ongeveer 16 ° Celsius om de planten voor het veld af te harden. Direct buiten zaaien kan vanaf mei en juni alleen in rijen, daar de kans op nachtvorst vooraf te groot is.

Verzorging van venkel tijdens de kiemfase

Voor de voorkweek dienen venkelzaden in de kamer gezaaid te worden op een los en humus bodemsubstraat. De zaden dienen dun te worden afgedekt met aarde en het substraat dient gelijkmatig vochtig te worden gehouden voor een optimale ontkieming. Met ongeveer 5 weken zijn de jonge venkelplantjes groot genoeg om in de moestuin gescheiden te worden.

tips & trucs

Venkelzaden kunnen gemakkelijk worden geoogst en bewaard voor het volgende jaar als de kruiden van de uitgebloeide venkel tijdens de oogst worden afgesneden en in boeketten worden gedroogd.