Wat heeft mosterd nodig om gelukkig te zijn?
Mosterd heeft eigenlijk maar twee dingen nodig om te ontkiemen en te groeien: licht en water. Dus zolang je hem regelmatig water geeft en een beetje zonlicht krijgt, wordt je mosterdkweek zeker een succes. Aangezien mosterd een van de kruisbloemige groenten is, is het Gewasrotatie Let op: Kruisbloemige groenten mogen slechts om de vier jaar op één locatie worden geplant. Naast mosterd bevat het ook kool, radijs, radijs, tuinkers en andere.
lees ook
- Mosterdplant en het verschil met koolzaad
- Mosterd oogsten: wanneer, hoe en wat?
- Zo makkelijk is het om zelf liguster te trekken
Wanneer wordt mosterd geplant?
Mosterd kan het hele jaar door worden gebruikt gezaaid zullen. Als u de zaden wilt oogsten, moet u deze in mei zaaien. Als er geen vorst meer te verwachten is, kunt u deze direct in de volle grond zaaien, anders is voorkweek op de vensterbank aan te raden.
Het belangrijkste bij het kweken van mosterd
- Standplaats: vochtig en licht, let op vruchtwisseling!
- Zaaitijd: het hele jaar door, voor zaadoogst in mei
- Zaaddiepte: 2cm
- Plantafstand: 20 tot 25cm
- Verzorging: water geven, niet bemesten
- Oogstdatum: bladeren het hele jaar door, zaden in de vroege herfst
- Gebruik: bladeren voor salades en warme gerechten, zaden voor het kruiden van gerechten en voor het maken van mosterd, hele planten voor Groene mest
Mosterdzaad oogsten
Mosterdzaad kan meestal in oktober worden geoogst, wanneer de peulen geel en droog zijn. Klop de zaden eruit door de peulen in een zak te doen en de zak op de grond of tegen een muur te slaan. De op deze manier verkregen mosterdzaadjes kunnen worden gebruikt als specerij, voor de productie van mosterd- of andere mosterdplanten. Aangezien één mosterdplant tot wel 25.000 mosterdzaadjes geeft, kun je er meerdere dingen mee doen.
Zelf mosterd maken
Als je de moeite hebt genomen om zelf mosterd te kweken, is het nog maar een kleine stap verwijderd van het maken van je eigen mosterd. Bovendien is het maken van mosterd net zo eenvoudig als het kweken van mosterd. Je hebt alleen nodig:
- Mosterdzaden
- water
- Wijnazijn
- zout
- suiker
- een mosterdmolen of iets dergelijks
Maal de mosterd in een mosterdmolen. Als je er geen hebt, kun je het ook fijnstampen met een vijzel, maar dan krijg je een minder fijne mosterd. Meng de mosterd met zout en suiker. Verwarm het water met de wijnazijn en laat de oplossing afkoelen. Mix daarna alles door elkaar. Je eigen mosterd is klaar.
